Hur man hackar, krossar och finhackar vitlök

Krossad, hackad och finhackad vitlök

Vitlök är en viktig ingrediens i det italienska köket, liksom i många andra kök. På bara några minuter lär du dig hur du tillagar den korrekt för alla recept.

Steg 1: Skala vitlöken

Vitlöken är täckt med lager av torrt skal. Dra av de yttre lagren.

Steg 2: Separera i kryddnejlikor

Tryck nu ner vitlökshuvudet med handflatan tills klyftorna lossnar något från basen. Separera dem med fingrarna. Om du bara behöver ett par klyftor, dra ut dem och lämna huvudet intakt.

Steg 3: Skala kryddnejlikorna

För att skala en vitlöksklyfta, lägg den på en skärbräda och skär av roten med spetsen på en kniv.

Steg 4: Krossad vitlök

Placera knivens platta sida på vitlöksklyftan och håll den i handtaget. Tryck försiktigt ner kniven med den andra handen – detta hjälper till att separera skalet. Nu när du har skalat vitlöken kan du använda den på en mängd olika sätt: krossad, hackad eller finhackad. För att krossa vitlöken, placera knivens platta sida över den igen och tryck ner med mer kraft. Råd: I denna form, använd den till grytor, soppor och stekar.

Steg 4: Hackad vitlök

Lägg den skalade vitlöken på en skärbräda. Håll den med fingertopparna på ena handen, lätt böjda. Skiva tunt, lyft och sänk kniven medan den gradvis rör sig längs klyftan.

Steg 5: Krossad vitlök

Krossa först vitlöksklyftan. Hacka den nu grovt. Håll sedan kniven med ena handen och placera den andra handflatan över knivens ovansida. Hacka vitlöken med en gungande rörelse tills den är finhackad. Råd: Krossad vitlök ger en mer fullständig smak åt en rätt och passar väl till såser och marinader.

Steg 6: Övning

Genom att omsätta dessa tekniker i praktiken kommer du att finslipa dina färdigheter och bli en mästare på att hacka och finhacka vitlök för smakrika rätter.




Röster: 5