Cikoriasallad - bitter smak, men många fördelar

Foto: Cikoriasallad - bitter smak, men många fördelar


Själva kärnan i salladen innehåller särskilt bittra ämnen. Dessa ämnen hjälper matsmältningen och stärker blodkärlen. Cikoria är särskilt effektiv för behandling av diabetiker.

Sallad innehåller endast 10 kcal per 100 g och anses med rätta vara en av de kalorisnålaste salladerna. Växtens rötter och blad innehåller stora mängder av polysackariden inulin, samt proteiner, tanniner och vitaminer. Dessutom gör dess höga mineralinnehåll den till en av de hälsosammaste.

Om så önskas kan den bittra kärnan försiktigt skäras ut och den återstående delen användas för att göra en sallad med en pikant smak.



Alla recept med salladscikoria







Liknande material


Förrätter


Soppor


Huvudrätter


Sallader


Snabbmat


Såser


Grill, barbecue


Bageri


Efterrätter


Drycker


Alkoholhaltiga cocktails


Tillagningsmetoder


Konserver


Säsongsbetonade rätter


Festliga rätter


Världens kök


Kategorier


Hälsosam kost


Enkla och snabba recept

Navigering

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt