Röd potatissallad

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Du behöver inte skala de unga röda potatisarna till den här salladen: deras tunna skal innehåller många viktiga mikronäringsämnen som gör din sallad nyttigare. Se bara till att tvätta dem noggrant och skrubba dem med en borste. En majonnäsbaserad dressing med grynig senap och hackad pickles ger salladen en livfull smak. Låt potatissalladen svalna ordentligt i kylskåpet innan servering. Detta gör att ingrediensernas smaker och aromer kan smälta samman.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g röda potatisar, tvättade med borste
2 ägg
0,5 dl majonnäs
3 msk grov senap
3 stjälkar selleri, hackad
1 gurka, finhackad, eller 2 matskedar gurksås
2 matskedar vit vinäger
Paprika och salt efter smak

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: röda potatisar, ägg, inlagd gurka, selleri, fullkornssenap, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg potatisen i en stor kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp och koka tills den är mjuk. Häll av vattnet och låt svalna.
Skär den i 2,5 cm stora bitar. Lägg äggen i en separat kastrull, täck med kallt vatten och koka upp. Låt sjuda i cirka 10 minuter.

Häll av äggen och låt dem svalna under kallt rinnande vatten. Skala och mosa äggen med en gaffel. Tillsätt majonnäs, senap, selleri, pickles eller relish och vinäger. Blanda väl för att fördela ingredienserna jämnt.
Ringla dressingen över potatisen och blanda. Krydda med paprika och salt efter smak. Ställ i kylskåp tills den är helt kall innan servering.

Kategorier:

recept / Picknick / Sommarrätter / Sallader / Grönsakssallader / Potatisrätter / Potatissallader / Matnätverk - recept

Receptsamlingar