Vit, lila och röd potatissallad
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 208, totalt fett 10 G., mättade fetter 1 G., proteiner 5 G., kolhydrater 28 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 544 mg, socker 2 G.
Kalorier 208, totalt fett 10 G., mättade fetter 1 G., proteiner 5 G., kolhydrater 28 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 544 mg, socker 2 G.
Det här receptet är en fräsch version av potatissallad. En vinägrett med dijonsenap gör den lättare, behagligt syrlig och uppfriskande. Denna livfulla sallad är gjord på en blandning av lila, gula och röda potatisar, toppad med inlagda paprikor och palmhjärtan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 800 g av en blandning av röda, gula och lila potatisar, delade i halvor eller kvartar
- 3 matskedar vitvinsvinäger
- 1 tesked Dijonsenap
- 1/4 tesked socker
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1 burk (400 g) konserverade palmhjärtan, skurna i tunna strimlor på längden
- 1/2 kopp konserverad piquillopeppar, hackad
- 2 gröna lökar, tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, piquillopeppar, gröna lökar, palmhjärta, vinäger, Dijonsenap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisen i en medelstor kastrull och täck med kallt vatten. Tillsätt 1 matsked vinäger och 1 matsked salt. Koka upp på medelhög värme och fortsätt sjuda tills den är mjuk, cirka 15 minuter. Häll av vattnet ordentligt och låt potatisen svalna.
- I en liten skål, vispa ihop de återstående 2 matskedarna vinäger, dijonsenap, 1/2 tsk salt, 1/4 tsk svartpeppar och socker. Tillsätt olivoljan och vispa tills dressingen är slät. Lägg potatisarna i ett enda lager på ett stort serveringsfat och toppa med palmhjärtan. Strö över piquillopeppar och ringla över dressingen. Strö över salladslök och krydda med salt och peppar efter smak.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
