Pensékakor

Röster: 2

Tid: 2 timmar och 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 14–16 kakor

Fira påsk eller vårens ankomst med dessa charmiga pensékakor. De varierande nyanserna av lila deg och en liten prick av gul glasyr i mitten gör att dessa kakor ser ut som riktiga blommor. Du behöver sockerkakdeg (köpt går bra), karamellfärg i gelform, gul dekorativ glasyr och en kakform med sex kronblad. Om du inte har en kan du prova att skära ut blommor ur degen med en liten kniv.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 tub (450 g) färdig sockerkakdeg, till exempel Pillsbury
Mörklila och vit gelkaramellfärg
1 tub (120 g) gul dekorativ glasyr
SpecialutrustningKakform med 6 blommor (diameter 4,5 cm)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördeg, mördegskakor

Att laga maträtten enligt receptet:

Skär av en fjärdedel av kakdegen (cirka 6 matskedar) och dela den i 2 bitar. Lägg varje bit i en separat liten skål. Färglägg en bit med 4 droppar lila karamellfärg. Färglägg den andra biten med 3 droppar lila karamellfärg och 2 droppar vit karamellfärg.
Kavla ut den återstående ofärgade kakdegen mellan två ark bakplåtspapper till en 0,6 cm tjock cirkel (ungefär 30 cm i diameter). Ta bort det översta bakplåtspapperet och ställ åt sidan.

Nyp av en ärtstor bit mörklila deg och rulla den till en boll. Lägg den på den utkavlade degen. Arrangera 6 ärtstora bollar av ljuslila deg runt den mörklila degen för att bilda en blomma med 4 cm diameter. Gör fler blommor med den återstående färgade degen: placera blommorna ca 1 cm isär och varva mörklila och ljuslila deg i mitten och på kronbladen.
Täck degen med bakplåtspapper och kavla försiktigt ut den tills den är slät och platt. Lägg den på en bakplåt med kant och frys tills den stelnat, cirka 1 timme.
Använd en blomformad kakform på 4,5 cm och skär ut varje blomma ur degen. Placera kakorna med 2,5 cm mellanrum på två bakplåtar klädda med bakplåtspapper. Frys in tills de stelnat, cirka 30 minuter.
Värm ugnen till 175 °C och grädda kakorna tills de är gyllenbruna runt kanterna, 10–12 minuter. Låt kakorna svalna på en bakplåt på ett galler.
Spritsa en liten prick gul glasyr i mitten av varje kaka. Låt stelna i 15 minuter.

Kategorier:

recept / Vårrätter / Festliga rätter / Påsk / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept