Sallad med rökt kyckling
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 370, totalt fett 14 G., mättade fetter 4 G., proteiner 25 G., kolhydrater 46 G., fiber 12 G., kolesterol 42 mg, natrium 1514 mg, socker - G.
Kalorier 370, totalt fett 14 G., mättade fetter 4 G., proteiner 25 G., kolhydrater 46 G., fiber 12 G., kolesterol 42 mg, natrium 1514 mg, socker - G.
Denna sallad erbjuder en harmonisk blandning av grönsakernas fördelar och den otroliga smaken av rökt kyckling samt en utsökt blåmögelostdressing. Den innehåller färsk spenat, kokta rödbetor, cherrytomater, gurkor och mjuka palmhjärtan. Sötman från rödbetor och tomater kompletterar dressingens syrlighet perfekt, medan rostade valnötter ger en kontrasterande krispighet. Servera omedelbart, innan de andra ingredienserna har hunnit suga upp rödbetssaften. Det är en mycket mättande måltid serverad på ett fullkornsbröd.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp valnötter
- 0,5 dl naturell grekisk yoghurt
- 1/4 kopp smulad blåmögelost
- 1 liten schalottenlök, finhackad
- 170 g spenat
- 2 koppar druvtomater, halverade
- 1 burk (400 g) konserverade palmhjärtan, torrklappade och delade på mitten på längden
- 3 gurkor, grovhackade
- 2 paket med 220 g kokta rödbetor, delade i 4 bitar
- 1 rökt kycklingbröst (220 g), tunt skivat
- 4 fullkornsbullar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: valnötter, yoghurt, ädelost, schalottenlök, spenat, druvtomater, palmhjärta, gurkor, beta, rökt kyckling, fullkornsbulle
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Lägg valnötterna på en bakplåt och rosta dem i 10–12 minuter; låt dem svalna något och hacka dem sedan.
Under tiden, förbered dressingen:
I en stor skål, blanda yoghurt, blåmögelost, schalottenlök och 1 matsked vatten; om dressingen är för tjock, tillsätt upp till 1 matsked vatten. Smaka av med salt och peppar.- Tillsätt spenat, tomater, palmhjärtan, gurkor och rödbetor i skålen med dressingen och blanda. Tillsätt kycklingen och blanda igen. Fördela på tallrikar och strö över valnötter. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera med bullar.
Kategorier:
Liknande recept
