Tid: 2 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Dessa kakor är perfekta för högtiderna och kommer att fängsla dig med sin subtila nötiga smak. Till skillnad från traditionella sockerkakor innebär det här receptet inte att kavla ut degen, utan snarare placera den i speciella kakformar med önskade former. Den här metoden är bekväm eftersom du inte behöver kavla ut resterna igen och överarbeta degen. När kakorna har svalnat helt, dekorera dem med ganache, glasyr och färgat socker eller strössel.

Ingredienser:

• 1 och 1/3 koppar premiummjöl
• 0,5 tsk läsk
• 1/4 tesked fint salt
• 110 g osaltat smör vid rumstemperatur
• 3/4 kopp ordentligt packad ljusbrun socker
• 3/4 kopp krämigt jordnötssmör
• 1 stort ägg, uppvispat
• Matlagningsspray
• Chokladganache
• Kunglig glasyr
• Färgglada strössel eller färgat socker
• Specialutrustningsilikonform för kakor

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, Jordnötssmör

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. I skålen med en köksmaskin, vispa smör och socker på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 8 minuter. Tillsätt jordnötssmöret och ägget.
Steg 2
• Sänk mixerns hastighet och tillsätt gradvis mjölblandningen tills den är slät. Lägg degen på en bit plastfolie, forma den till en skiva, linda in den i plastfolie och kyl tills den är fast, cirka 2 timmar.
Steg 3
• Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 160 °C. Spraya en plåt med matlagningsspray. Tryck ut smeten jämnt i plåtarna; de ska vara tre fjärdedelar fulla.
Steg 4
• Grädda tills kanterna är gyllenbruna, cirka 9 minuter. Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem vila i formarna i 5 minuter, stjälp sedan upp dem på ett galler och låt dem svalna helt. Upprepa med resterande deg. Dekorera kakorna med chokladganache, royal icing och färgat strössel.

Röster: 1