Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Det här receptet använder färdigköpt kakmix, vilket gör processen mycket enklare. För att göra dessa julmuffins behöver du inte köpa avancerade formar. Rulla bara foliebollar och arrangera dem i följande mönster mellan pappersformar och sidorna på vanliga muffinsplåtar. Slutresultatet är ett par renar, pepparkaksgubbar, vantar, snögubbar, änglar och snöflingor. Dekorera muffinsarna med färgglad frosting och M&Ms. Resultatet kommer att bli fantastiskt!

Ingredienser:

Muffins

• 1 paket (430 g) kakmixer (för 12 bitar) + nödvändiga ytterligare ingredienser

Färgad glasyr

• 220 g (1 kopp) osaltat smör vid rumstemperatur
• 1 paket (450 g) florsocker
• 2 tsk vaniljextrakt
• En nypa grovt salt
• 1–2 matskedar mjölk
• Brun, röd och gul gelkaramellfärg

Dekor

• 14 bruna, 6 röda, 2 gröna och 2 orangea mini-M&M's
• 2 röda chokladgodisar, till exempel M&M's
• 3 tunna pretzels
• Vit nonpareil
• Vitt dekorativt socker

Specialutrustning

• Folie
• Två muffinsplåtar med 6 koppar
• 12 stora muffinsformar
• 2 stora runda pipingtupper (t.ex. #805 eller #806)
• 2 små runda pipingtips (t.ex. #801 eller #5)
• 2 små ribbade bitar (t.ex. #821 eller #15)
• bakpåsar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kakmix, grädde, färga

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C och klä två stora muffinsformar med pappersformar. Skär ett ark folie i 50 rektanglar på 2,5 x 5 cm; rulla varje bit till en liten boll. Skär ett annat ark folie i fyra rektanglar på 5 x 10 cm; vik varje bit till en 2,5 cm fyrkant. Ställ åt sidan.
Steg 2
• Blanda sockerkaksdegen enligt anvisningarna på förpackningen och fördela den i de förberedda formarna (cirka 1/3 kopp per portion).
  
  
  För att skapa muffins med en dekorativ form, placera foliebollarna mellan pappersfodret och formen i följande ordning, med urtavlan som vägledning:
  
  
  

  Muffins "Hjort"

Steg 3
• 
  1 boll folie vid klockan 12, sedan en boll vid klockan 14 och 10 för att forma öronen.
  
  

  Pepparkaksgubbsmuffins

Steg 4
• 
  1 folieboll vid vardera klockan 1, 4, 6, 8 och 11 för att dekorera huvud, armar och ben.
  
  
Steg 5

• Vantar Cupcakes

  
  En folieboll på varje sida klockan 3 för att forma tummen, sedan en tredje folieboll vid 7:e för att forma manschetten.
  
  

  Snögubbemuffins

Steg 6
• 
  Placera 1 folieboll vid klockan 2, 4, 8 och 10 för att forma huvud, kropp och bas. Placera 1 kvadrat folie på varje sida av kroppen för att komprimera den något.
  
  

  Ängelmuffins

Steg 7
• 
  1 folieboll vid klockan 1, 4, 6, 8 och 11 för att forma huvud, vingar och kjol.
Steg 8

• Snöflingemuffins

  
  1 folieboll för klockan 1, 3, 5, 7, 9 och 11.
Steg 9
• Forma muffinsen i den andra formen på samma sätt. Grädda tills de är gyllenbruna och spänstiga när de trycks lätt till, 21–24 minuter. Låt svalna i formen i 15 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt.
Steg 10

• Färgad glasyr:

  
  Under tiden, i skålen till en köksmaskin med paddeltillbehör, vispa smöret på medelhastighet tills det är slätt, cirka 2 minuter. Tillsätt gradvis florsockret och vispa på låg hastighet tills det är slätt. Tillsätt vaniljextrakt och salt, öka hastigheten till medelhög och vispa tills det är slätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Om glasyren är för tjock, tillsätt lite mjölk.
Steg 11
• Häll över 1,2 dl frosting i en liten skål och färga med brun karamellfärg för renarna och pepparkaksgubbarna; placera 1,2 dl av den återstående frostingen i en andra liten skål och färga med rött för vantarna; och placera 1,3 dl av den återstående frostingen i en tredje liten skål och färga med gult för änglavingarna. Blanda 2 matskedar av den återstående vita frostingen med 1 matsked vardera av brun, röd och gul frosting i en liten skål, justera färgen efter önskemål för att matcha änglarnas hudtoner.
  
  

  Placera varje färg av glasyr i en separat bakpåse försedd med en tipp.

  
  Brun glasyrstor rund spets (t.ex. #805)
  
  Röd glasyrliten tandad spets (t.ex. #821)
  
  Gul glasyrliten tandad spets (t.ex. #15)
  
  Hudfärgad glasyrliten rund spets (t.ex. #801)
  
  0,5 dl vit glasyrstor rund spets (t.ex. #806)
  
  Återstående vit glasyrliten rund spets (t.ex. nr 5)
  
  
  

  Dekorera varje par muffins:

  
  

  Rådjur

Steg 12
• 
  Följ muffinsformen och spritsa brun frosting i en stor hög för mitten av ansiktet och 2 mindre högar för kinderna. Spritsa 2 bruna öron. Använd en stor spets och bred vit frosting mellan kinderna i de 2 stora högarna för att bilda nospartiet. Gör 2 mindre högar ovanför nospartiet för ögonen. Tryck ut 2 bruna mini-gelébönor i mitten av ögonen för att skapa pupillerna, 2 röda mini-gelébönor i mitten av öronen och 1 större röd böna i mitten av nospartiet för nospartiet.
  
  
Steg 13
• 
  Bryt försiktigt kringlan till två horn och sätt in dem bredvid öronen. Upprepa med den andra renformade muffinsen.
  
  

  Pepparkaksgubbar

Steg 14
• 
  Följ muffinsformen och spritsa ut 6 stora högar av brun frosting till huvud, lemmar och kropp. Jämna ut ytan med en spatel.
Steg 15
• 
  Spritsa vit glasyr med en liten spets runt pepparkaksgubbens omkrets.
Steg 16
• 
  Rita sedan ögon, ett leende och en sicksackmudd på varje extremitet. Tryck två röda eller gröna mini-gelébönor i mitten av kroppen för att skapa en rad med knappar. Upprepa med den andra pepparkaksgubben.
  
  
Steg 17

• Vantar

  
  Följ muffinsens form och bred röd glasyr över vantens ovansida, men lämna mudden tom. Använd en liten spets och applicera vit glasyr i vertikala linjer och markera sedan vanten med en prickad linje. Dekorera med vita nonpareils. Dekorera den andra vantemuffinsen på samma sätt.
  
  

  Snögubbar

Steg 18
• 
  
  
  
  Följ muffinsens form och spritsa vit frosting i tre stora högar för att forma snögubbens kropp.
Steg 19
• 
  Tryck fast 3 bruna mini-gelébönor i mitten av kroppen för att skapa en rad med knappar, och tryck fast 2 till på huvudet för att skapa ögon. Tryck fast en orange geléböna i sidled mellan ögonen för att skapa en näsa.
Steg 20
• 
  
  
  
  Bryt försiktigt kringlan på mitten för att skapa två handtag och tryck dem mot sidorna av kroppen. Upprepa med den andra snögubben.
  
  

  Änglar

  
  
  
Steg 21
• 
  
  
  
  Spritsa en hög av hudfärgad glasyr på huvudet.
Steg 22
• 
  Följ muffinsens form och spritsa gul frosting i en lätt cirkulär rörelse längs sidorna för att skapa fjädrar på de två vingarna.
Steg 23
• 
  Spritsa vit glasyr med en liten spets i vertikala linjer för att skapa kjolen, sedan tre rader med små linjer för att skapa kroppen. Dra en linje som delar kroppen och kjolen för att skapa bältet. Spritsa gul glasyr i en ring på huvudet för glorian. Dekorera den andra ängeln på samma sätt.
Steg 24

• Snöflingor

  
  Följ muffinsformen och spritsa vit frosting med en liten rund spets (nummer 5) i dubbla linjer för att skapa en stjärna i mitten. Spritsa en liten pil på linjerna för att ansluta dem till en snöflinga och spritsa pilen mot mitten. Dekorera det tomma utrymmet med små prickar frosting och strö över vitt dekorativt socker. Dekorera den andra snöflingan på samma sätt.

Röster: 1