Tid: 5 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Giada De Laurentiis börjar med att ringla saftiga, säsongsbetonade äpplen med söt karamell och garnerar dem sedan med smält mörk choklad och krispiga nötter eller godis för en slående presentation.

Ingredienser:

• Matlagningsspray med vegetabilisk olja
• 6 små äpplen, tvättade och torkade, utan stjälkar *se matlagningstips
• 500 g mjuka karamellkaramellgodisar
• 1/4 kopp apelsinjuice utan fruktkött
• 1 kakel (100 g) 53 % mörk choklad, hackad i bitar på 1-1,5 cm
• Blandade små godisar, malda nötter och strössel
• Specialutrustning: 6 spett eller tunna träpinnar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

äpplen, kola, Apelsinjos, mörk choklad, nötter, konfetti

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Klä en bakplåt med bakplåtspapper och spraya den sedan med matlagningsspray. Stick in träspett halvvägs i äpplena.
Steg 2
• I en medelstor kastrull, blanda karamellgodisarna och apelsinjuicen och ställ på låg värme. Koka under omrörning tills godiset har smält och blandningen är slät, cirka 10 minuter. Ställ sedan kastrullen åt sidan i ett par minuter så att blandningen svalnar något. Doppa äpplena i karamellen, lägg sedan över dem på bakplåtspapper och låt dem stå i 2 timmar för att svalna helt och karamellöverdraget ska stelna.
Steg 3
• Lägg chokladen i en medelstor skål och ställ den över en kastrull med sjudande vatten. Rör om tills chokladen smälter inte och kommer inte att vara slät. Ringla smält choklad över äpplena i karamellsirapen med en gaffel. Lägg tillbaka äpplena på bakplåtspappret och låt dem vila i 10 minuter. Strö över dem med små godisar, malda nötter eller strössel och låt dem sedan stelna i rumstemperatur i 3-4 timmar.
Steg 4
• Kulinariska råd: Vissa äpplen har ett vaxartat lager som förhindrar att karamellen fastnar. För att ta bort detta lager, sänk ner äpplena i en kastrull med 6 koppar kokande vatten och 1/4 tesked vinäger i 4–6 sekunder. Torka äpplena noggrant innan tillagning.

Röster: 18