Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 36

Dessa miniatyrmexikanska pajer är enkla att göra med färdigköpt pajmix, och fyllningen kan fyllas med överbliven grillad eller bakad kyckling blandad med färdigköpt salsa och riven ost. Den hemliga ingrediensen i detta recept är oliver, vilket ger en rikare och mer komplex smak.

Ingredienser:

• 2 paket med 300 g pajdegsmix
• 1 burk (280 g) konserverad vit kyckling, avrunnen, eller 1 1/2 dl strimlad grillad kyckling
• 1 kopp salsa med grönsaksbitar
• 1 burk (90 g) hackade mogna oliver
• 1 kopp riven mexikansk ostblandning
• Premiummjöl, för att pudra

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kyckling, smördeg, salsasås, oliv, Monterey Jack-ost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda pajdegen enligt anvisningarna på förpackningen. Vira in degen i plastfolie och ställ i kylskåp.
Steg 2
• Värm ugnen till 200°C.
Steg 3
• Blanda kyckling, salsa och oliver i en medelstor kastrull. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 minuter. Ta bort från värmen och rör i osten. Låt fyllningen svalna något.
Steg 4
• Kavla ut degen på en mjölad arbetsyta till en tjocklek av 0,5 cm. Använd en rund kakform på 7,5 cm och skär ut 36 cirklar från degen (samla degrester och kavla ut dem igen om det behövs). Klicka ut cirka 1 matsked av kycklingblandningen i mitten av varje cirkel. Fukta kanterna med vatten.
Steg 5
• Vik cirklarna på mitten och nyp ihop kanterna för att försegla. Picka en gaffel i toppen av degen. Lägg empanadorna på en bakplåt och grädda i 15 minuter eller tills de är gyllenbruna. Servera varma.

Röster: 1