Hem » recept » Sida 204
 

Kulinariska recept


Författare: - delägare i restaurangen
Perfekt ris till en sidorättVisningar: 13 992

Ett ristillbehör ser alltid speciellt och aptitretande ut när det är fluffigt och alla riskorn ligger perfekt i linje. För att det ska bli precis så, rör om det sköljda riset noggrant i pannan innan du kokar det...

långkornigt ris, timjan...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare:
Gröna bönor med grönsaker i en stekpannaVisningar: 30 327

En blandad grönsaksrätt är ett underbart komplement till kött. Den är utsökt, hälsosam och ser livfull ut när den serveras, och den är klar på några minuter. Använd några olikfärgade grönsaker till tillbehöret,...

gröna bönor, blomkål, broccoli, timjan, basilika, dill, mynta...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare:
Saftig panerad torsk med potatissalladVisningar: 20 745

För att njuta av utsökt fisk i en superkrispig panering behöver du inte steka den i mycket olja. Med det här receptet tillagar du superkrispig fisk i ugnen utan överflödig olja och fett.

Torsk, rödpotatis, pankobrödsmulor, selleri, grönsaksrelish, citron, paprika...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 431
Författare: - krögare
Tacos med kålfyllning och friterad torskVisningar: 4 088

Det här receptet innehåller traditionella Tex-Mex-tacos serverade med tempurapanerad fisk som smälter sömlöst samman med de andra ingredienserna för att skapa en saftig, smakrik och...

Tortilla, torsk, vitkål, rödkål, pankobröd, plommontomater, jalapeñopeppar, limejuice, mjölk, gräddfil, spiskummin, svartpeppar, aiolisås, tequila...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 8
Författare:
Torskfilé med kronärtskockor i ugnenVisningar: 6 768

Unna dina nära och kära en enkel, men utsökt och hälsosam medelhavsmiddag. Allt bakas på en plåt: potatis, kronärtskockshjärtan, oliver och torsk. Färsk...

Torsk, kronärtskockor, gula potatisar, kalamataoliver, rosmarin, citronsaft...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 373
Författare:
Medelhavs torskrullarVisningar: 18 736

Denna rätt i medelhavsstil kommer att fängsla alla med sin smak, lyxiga arom och unika presentation i pergamentpapper. Varje portion levereras med ett papper som innehåller en tunn...

Torsk, gula potatisar, körsbärstomater, Kalamataoliver, timjan, citronskal...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 414
Författare:
Panerad torsk med bräserad grönkålVisningar: 11 081

Torskfilé grillas i ugnen, vilket resulterar i ett mört och saftigt inre med en krispig, gyllenbrun skorpa. Allt utan tillsatt fett. Pensla fisken med stark majonnäs innan grillning...

Torsk, grönkål, escarole, citronsaft, malen cayennepeppar, pankobrödsmulor...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 381
Kategorier: Drycker, Smoothie, .
Författare: - berömd kock
Läcker morgonsmoothieVisningar: 15 266

Med en handfull bär, frukt, naturell yoghurt och juice till hands kan du ladda batterierna varje morgon med denna läckra, hälsosamma och näringsrika smoothie som är klar på några minuter. Jordgubbar och...

bananer, kiwi, hallon, jordgubbar, apelsinjuice, yoghurt...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - kock
Sallad med nötkött och grillade grönsakerVisningar: 5 822
Receptinnehåll:

Grillade grönsaker och kött ger en unik twist till denna sallad och en utsökt rökig smak. Grilla rödlök, paprika och New York-biff, skiva sedan...

Nötkött, vattenkrasse, ruccola, körsbärstomater, druvetomater, paprika, vinäger...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 261
Författare: - berömd kock
Grillad filé mignon med sommarsallad i asiatisk dressingVisningar: 3 512

Denna lyxiga sallad med asiatiska smaker och aromer är en perfekt njutning för speciella tillfällen. Dess höjdpunkt är delikatessen hos filé mignon-biffen. Så med två små men lyxiga biffar har du...

Nötkött, bibbsallad, basilika, gurkor, morötter, rädisor, körsbärstomater, limejuice, risvinäger, jordnötssmör, chilipasta...
Tid: 1 timme och 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - kock
Pavlova-efterrätt med jordgubbar och aprikossirapVisningar: 4 325

Detta är ett av de enklaste recepten på den perfekta pavlovan. Den delikata och fluffiga marängen är krispig på utsidan och lite seg på insidan, toppad med mjuk vispad grädde och...

ägg, maräng, aprikosmarmelad, jordgubbar, grädde, stärkelse...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 274
Författare:
KalkonburgareVisningar: 1 604

Denna läckra och hälsosamma burgare är ett mästerverk i varje komponent: fullkornsbrödet, den tjocka kalkonbiffen och den söta och kryddiga karamelliserade löken. Förutom kalkonen innehåller biffen även...

Kalkonfärs, nötfärs, fullkornsbröd, balsamvinäger...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Efterrätter, Kaka, .
Författare: - kock
Mandelkakor med torkade aprikoser i AmarettoglasyrVisningar: 1 822
Receptinnehåll:

Dessa fantastiska kakor i italiensk stil kommer att lysa upp din semester och bli en perfekt njutning till ditt dagliga tebjudning. Kakorna görs genom att skäras. Ingredienserna som listas är blandade...

Premiummjöl, ägg, torkade aprikoser, mandlar, valnötter, mandellikör, kanel...
Tid: 2 timmar och 50 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 24 kakor Kaloriinnehåll: 139
Författare:
Veggieburgare med alfalfagroddarVisningar: 1 573

Edamamebönor är omogna sojabönor som är mycket nyttiga, rika på protein och fibrer, och är en utmärkt ingrediens i vegetariska hamburgare och ersätter mer traditionella bönor. Basen...

Hirsgryn, edamamebönor, morötter, rädisor, ingefära, limejuice, risvin...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 8
Författare:
Escarole stekt i baconoljaVisningar: 1 050

Escaroleblad har, trots alla sina hälsofördelar, en bitter smak, som i detta recept balanseras perfekt av stekt pancetta, en italiensk sorts bacon. Stek pancettabitarna,...

escarolesallad, pancetta, svartpeppar, vitlök...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 124
Författare:
Läckra linserVisningar: 10 912

Älskare av österländsk mat kommer att uppskatta den rika smaken och den lyxiga aromen hos denna rätt, som kan serveras som en tjock vegetarisk soppa eller som tillbehör till kött. Dess enkla tillagning och...

Linser, körsbärstomater, chilipeppar, ingefära, gurkmeja, spiskummin, koriander...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 271
Författare: - kulinarisk skribent
Fläskkotlett i cowboystilVisningar: 3 885
Receptinnehåll:

Friterade naturliga fläskkotletter serveras i en enkel men utsökt sås med karamelliserad lök och paprika. Lök och paprika steks separat och långsamt, för att undvika...

Fläskkarré, fläsk, rödpotatis, paprika, grädde, malen cayennepeppar, svartpeppar, citronpeppar, salt och kryddor, spiskummin...
Tid: 1 timme och 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Författare: - kulinarisk skribent
Köttbullar i tomatsåsVisningar: 8 500

Om du inte har tid att rulla köttfärsen till små köttbullar, gör tre stora köttbullar! De ser väldigt imponerande ut när de serveras, och dessa köttbullar är ännu saftigare. De är gjorda med kalkonfärs...

malen korv, kalkonfärs, parmesanost, mjölk, marinarasås, basilika...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 3 köttbullar
Författare:
Vegetarisk enchiladaVisningar: 6 410

Echiladas är mexikanska fyllda rör som bakas i en tjock tomatsås med chilipeppar och ett lager ost. Den vegetariska versionen av denna rätt använder vetetortillas istället för kött...

Tortilla, pintobönor, spenat, cheddarost, pepper jack-ost, tomatsås, limejuice, gräddfil, malen cayennepeppar, anchopeppar, spiskummin...
Tid: 1 timme och 40 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6
Glassfyllningar

Glassfyllningar

Med hjälp av en mängd olika pålägg har kockar förvandlat butiksköpt vaniljglass till mer än ett dussin nya smakkombinationer.

Vad kan karamelliseras?

Vad kan karamelliseras?

Ta fram ficklampan: Precis som crème brûlée är dessa rätter fantastiska med en sockerig karamellskorpa.

Vad kan man grilla?

Vad kan man grilla?

Kockarna försökte grilla nästan allting. Se vad de kom fram till.

100 kalorier per portion mat

100 kalorier per portion mat

Förhållandet mellan portioner av livsmedel som innehåller 100 kalorier varierar från en matsked jordnötssmör till 100 rädisor.

Kategorier: Efterrätter, Kaka, .
Författare:
Hemgjorda havregrynskakorVisningar: 2 764

Havregrynskakorälskare kommer att älska denna hemlagade version, gjord med mörka russin och melass, vilket ger kakorna en fyllig, karamellsmak. Kakorna förblir mjuka inuti även efter...

havregryn, ägg, melass, russin, kanel...
Tid: 40 minuter plus kyltid Komplexitet: lätt Kvantitet: 12 kakor
Författare:
Stekt broccolini med kyckling och ingefäraVisningar: 3 414

Denna asiatiska wokrätt är utsökt, snabb och perfekt för både en middag i slutet av veckan och en hälsosam söndagslunch. Kycklingbröst, skivade i strimlor, sockerärtor,...

Broccoli, kycklingbröst, ingefära, sockerärtor, salladslök, risvinäger, stärkelse...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 490
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, Fågel, .
Författare:
Kalkon- och spaghettigrytaVisningar: 12 612

Överbliven kalkon från julen kan användas nästa dag för att göra en rejäl, utsökt gryta med pasta och bubblande, seg ost. Den strimlade kalkonen vändes i en kryddig...

Kalkon, spaghetti, jalapeñopeppar, tomater, salladslök, mjölk, Monterey Jack-ost, spiskummin...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Författare:
Shakshuka med kikärterVisningar: 10 444

Shakshuka är en populär rätt från Mellanöstern, vanligtvis serverad till frukost. Det är äggröra tillagad i en tomat- och örtsås. Det är väldigt hälsosamt och näringsrikt, och att tillsätta kikärter till shakshuka...

ägg, pitabröd, kikärter, tomater, hummus, yoghurt, mynta, spiskummin...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 452
Kategorier: Såser, Dippsåser, .
Författare: - kock
Salsa RojaVisningar: 3 990

Ett recept på en autentisk mexikansk salsa med en rik, rökig smak som kan serveras som dippsås, till kött eller användas i andra mexikanska rätter.

Salsasås, anchopeppar, Anaheimpeppar, chipotlepeppar, plommontomater, limejuice, koriander, spiskummin...
Tid: 55 minuter.
Vad näringsexperter äter innan sänggåendet

Vad näringsexperter äter innan sänggåendet

Känner du dig hungrig och det är redan natt ute? Prova ett av dessa näringslära-godkända snacks.

Författare: - berömd kock
Grön omelett med skinkaVisningar: 1 322

Denna glada gröna omelett med skinka och rostat bröd är perfekt till barnens frukost. Och även när de är äldre kommer ditt barn att kunna göra den själv, eftersom äggröra är rätten som...

ägg, skinka, vitt bröd...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 2
Kulinariska folkmediciner som verkligen fungerar

Kulinariska folkmediciner som verkligen fungerar

Är det möjligt att bana väg till hälsa genom magen? Upptäck sanningen om dessa klassiska folkmediciner.

Författare: - krögare
Biff "Diana"Visningar: 4 057

Diana-steken är uppkallad efter den antika romerska jaktgudinnan och är en klassisk rätt av restaurangkvalitet som du enkelt kan laga hemma med detta steg-för-steg-recept.

nötkött, champinjoner, rödvin, brandy...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - kulinarisk skribent
Nachos med kycklingbröstVisningar: 4 088

Dippsås för mexikansk nachos är perfekt för en kväll med familj och vänner, oavsett om det är en rolig fest eller att titta på en match. Det här receptet föreslår att man gör två olika portioner nachos. För...

Kycklingbröst, tomatsås, jalapeñopeppar, tomater, oliver, salladslök, chilikrydda, tacokrydda...
Tid: 50 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Författare: - kock
Grillad florentinsk biff med sommargrönsakerVisningar: 2 472
Receptinnehåll:

En äkta florentinsk biff anses ofta vara en kolgrillad biff, men om du inte har tillgång till en grill kan du laga det här receptet på en grillpanna på spishällen.

Nötkött, zucchini, paprika, champinjoner, aubergine, sparris, balsamvinäger, rosmarin, basilika...
Tid: 1 timme och 25 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Glaserade kinesiska gröna bönorVisningar: 3 160

Innan du steker i panna, blanchera långa kinesiska bönor i kokande vatten i ett par minuter för att mjuka dem något samtidigt som de behåller sin krispighet. Stek bönorna i smör med...

Gröna bönor, sesamolja, salladslök, ingefära, röda paprikaflingor, sesamfrön, honung...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Förrätter, Med såser, Fisk, .
Författare: - berömd kock
Friterade räkorVisningar: 26 758

Friterade räkor i en krispig panering är den perfekta godbiten för hemmafester. Om du inte har en fritös kan du steka dem i en kastrull med rikligt med olja. Använd en termometer...

Räkor, majsstärkelse, mjölk, yoghurt, kefir, het sås, svartpeppar...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Cocktails, Med gin, .
Den perfekta gin och tonicVisningar: 5 975

Denna cocktail använder frysta tonicvattenbitar istället för vanlig is för att garantera en livfull, fräsch smak ända fram till sista klunken. Blanda gin och tonic i ett glas fyllt med is...

gin, tonic, limejuice...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 cocktail
Författare: - kulinarisk skribent
ChokladganachekakaVisningar: 6 612
Receptinnehåll:

En fyllig, saftig chokladkaka toppad med en silkeslen ganache är varje chokladälskares dröm. Den här kakan är precis det. Även om den är i ett lager och inte kräver någon...

Premiummjöl, chokladsirap, ägg, grädde, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat), kaffe, ätbara blommor...
Tid: 1 timme och 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: .
Författare: - berömd kock
Kryddiga fläsktamalesVisningar: 2 173
Receptinnehåll:

Tamales är en traditionell mesoamerikansk rätt som går tillbaka till de gamla aztekerna. Bitar av majsmjölsdeg lindades in i torkade majsskal och kokades. Idag görs tamales oftast med...

Fläskbog, fläsk, majsskal, majsmjöl, ister, jalapeñopeppar, chilikrydda, vitlökspulver, lökpulver, malen cayennepeppar, spiskummin, paprika...
Tid: 5 timmar och 45 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 55–60 tamales
Författare:
TartuffeVisningar: 6 000
Receptinnehåll:

Denna italienska glassdessert ser elegant ut på en tallrik, precis som på en restaurang, men är otroligt enkel att göra. Gör ett hål i en kula vaniljglass och stick in...

Vaniljglass, chokladglass, streusel, kola, maraschino-körsbär, mynta...
Tid: 1 timme och 10 minuter. plus frystid Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare:
Kyckling i ananassås med risVisningar: 2 551

Kycklingbröst, skivat i tunna strimlor, är en utmärkt ingrediens för en snabb middag. Det tillagas lika snabbt som grönsaker. Stek kycklingen i en panna och blanda sedan med paprika i...

kycklingbröst, paprika, ananas, risvinäger, stärkelse...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 2–4
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, Sallader, Lummig, .
Författare: - berömd kock
Spaghetti Puttanesca med radicchio salladVisningar: 2 532
Receptinnehåll:

Pasta Puttanesca har fått sitt namn från arbetarna på italienska bordeller, som inte lade ner mycket tid på att laga mat och använde det som oftast fanns i kylskåpet, vilket...

Spaghetti, purerade tomater, radicchio, ruccola, vattenkrasse, oliver, ansjovis, kapris, rödpepparflingor, persilja...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4

Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt