Kulinariska recept

Molly Yeh lyckas inte bara skapa underbara nya rätter och desserter, utan också framgångsrikt förvandla beprövade recept till något nytt. Ta rugelach, judiska bullar, till exempel...

Denna amerikanska sidorätt serveras traditionellt som en gryta med gröna bönor i en fyllig, krämig svampsås toppad med krispigt stekt lök. Alex Guarnaschelli föreslår...

En klassisk amerikansk Thanksgiving-sidorätt som vanligtvis görs med konserverad svampsoppa och gröna bönor. Denna rätt kan enkelt tillagas hemma med färska ingredienser.

Gör en läcker och hälsosam köttfri dinkelpilaff, perfekt som tillbehör till kötträtter. Dinkel tillagas med stekt lök och gyllenbruna russin, och när det är klart strös det med...

I USA serveras fyllning traditionellt med kalkon på Thanksgiving, men det är också ett utmärkt tillbehör till alla högtider. Fyllningen bakas separat från fågeln, vilket gör den...

Grönbönsgryta är en populär amerikansk sidorätt som traditionellt tillagas till Thanksgiving. Ursprungligen gjordes denna gryta med färska bönor och svampsoppa på burk...

När du förbereder detta tillbehör till festen kan du göra det lite enklare genom att köpa färdigskivade svampar och friterad lök på burk. Tillsätt råa creminisvampar i slow cookern...

Om du älskar gröna bönor i en krämig, krämig sås toppad med en krispig, kontrasterande topping, kommer du att älska den här Tex-Mex-inspirerade versionen. Principen...

I det här receptet tillagas gröna bönor i en lätt tomatsås med körsbärstomater, istället för en traditionell krämig sås. Färsk rosmarin och vitlök ger dem en underbart pikant smak, och flingorna...

Grönbönsgryta är en traditionell sidorätt som serveras i amerikanska hem med kött och fågel under höst- och vinterhelgerna. Det här receptet tar den klassiska versionen av denna gryta och lägger till lite...

Grönbönsgryta är en av höstens läckra hemlagade rätter. Den sammetslena krämiga svampsåsen, de möra gröna bönorna och den krispiga löktoppingen lämnar ingen oberörd. I...

Gör en festlig sidorätt med gröna bönor i en fyllig, krämig sås toppad med en läcker ostliknande skorpa. Höjdpunkten i denna gryta är den krispiga toppingen av friterad lök och...

Mör fläskfilé är inte ett vardagskött, utan snarare en rätt för speciella tillfällen, och den förtjänar ett speciellt tillbehör. Stek fläskfilén, gniden med rosmarin och vitlök, och servera med...

Manit Chauhan växte upp i Ranchi i östra Indien och reste ofta med sina föräldrar med tåg, och tillbringade två eller tre dagar på resan. Hon älskade de långa resorna, eftersom tågstationer över hela Indien sålde chaat...

Mellanösterns kryddblandning za'atar är en blandning av torkade aromatiska örter och sesamfrön som kan tillsättas i en mängd olika rätter. I det här receptet strös kryddan över en färdig tomatsallad...

Denna ciabattafyllning med kastanj och pancetta är en utsökt variant på den traditionella brödfyllningen som serveras med kalkon på Thanksgiving. Tärningar av rustik ciabatta blandas med rostat...

Äpplen och päron möts i denna smakrika, aromatiska höstdessert. Den möra frukten, bakad under en krispig skorpa av havregryn och farinsocker, är perfekt som...

Spenatgratäng är en utsökt sidorätt av saftig spenat nedsänkt i en fyllig, krämig sås med lök och muskotnöt, toppad med en krispig parmesan- och Gruyère-skorpa. Denna sidorätt är snabb och enkel...

Servera din julfågel med majsbrödsfyllning, fylld med stekt kryddig korv, aromatiska örter, valnötter, torkade tranbär och tärnad lök och selleri. Allt...

Den perfekta julkalkonen måste läggas i en smakrik saltlake. För det första gör det köttet saftigare, och även om du övergräddar det i ugnen kommer fågeln fortfarande att vara mörare och...

Många undrar ofta vad man ska använda till pajdeg: smör eller matfett? Matfett gör pajdegen mer smulig och mör, men det gör det inte...

Denna sidorätt tillagas traditionellt till julkalkonen, men trots ordet "fyllning" bakas den separat från fågeln. Huvudingrediensen i fyllningen är tärnat bröd. Om du inte torkar ut det...

Unna dig en snabb och utsökt mexikansk soppa till lunch mitt i veckan med grönsaker, konserverade bönor och majs samt grillade kycklingbitar. Allt du behöver är...

Förbered denna läckra och nyttiga majsgröt kvällen innan. Du kan snabbt koka den på morgonen eller ta med den till jobbet för en hemlagad frukost. Du kommer bli förvånad över hur god den är...

Istället för en hel kalkon, stek den köttigaste och godaste delen – bröstet – i ugnen. Rätten kommer att se lika festlig ut, men det tar mycket kortare tid än en hel fågel, plus...

Att fritera en hel kalkon kan verka riskabelt, men köttet blir så gott och saftigt, täckt av en underbart krispig skorpa som du inte kan få i ugnen. Om du bestämmer dig för att...

Denna dessert är en variant av den amerikanska pekannötspajen, fast i form av små fyrkanter som kommer att dekorera vilken högtid som helst eller göra vardagens testund speciell. På en smulig pajbotten...

Denna lyxiga pumpachesteak blir en värdig höjdpunkt under ditt höstfirande. Delikat, lätt och luftig, den ligger i ett tjockt lager på en fantastisk, smulig pepparkaksbotten gjord med mald...

Denna snabba soppa inspirerades av traditionell spansk räkpaella. Du kan använda överbliven ris från gårdagens middag och några...

Det här receptet kommer att vara praktiskt om du ofta är sen till jobbet eller skolan och inte får en ordentlig frukost. Istället för havregrynsgröt i påse kan du göra din egen snabbgröt av...

Misosoppa har aldrig varit enklare att göra. Förbered en lunchlåda kvällen innan genom att fylla den med torra risnudlar, misopasta, grillade kycklingbitar, shiitakesvampar, grönsaker och...

Om du är van vid att småäta smörgåsar eller kalla aptitretare på jobbet är det dags att ändra din vana och byta till en hälsosam, varm lunch som är bekväm på kontoret. Unna dig en utsökt...

Denna läckra och saftiga, vitaminrika sallad består av fem väldoftande örter – persilja, mynta, dill, dragon och gräslök – samt selleri hyvlad i strimlor. Det är en sann explosion av smaker och...

Ett av de enklaste recepten på bakad sparris med krispigt topping, klar på bara 20 minuter. Sparrisen bakas först ensam och strös sedan över... några minuter innan den är klar.

Unna dina nära och kära denna luftiga, fjäderlätta chokladkaka som kan bakas i förväg inför en högtid eller helg, och som håller i dagar som om den nyss bakats...

Dessa miniatyrchokladmarängmuffins är den perfekta godsaken till en kopp kaffe eller te. De innehåller väldigt lite mjöl och mycket choklad. Tillsatsen av vispade äggvitor gör muffinsen...

Kombinera ditt stekta kött med en enkel men livfull grönsaksrätt i mellanösternstil. Grilla blomkålsbuketter och morotsstavar och blanda med...

Denna veganska ost är gjord på kikärtsmjöl, och näringsjäst, italienska örter och röda pepparflingor ger den smaken av Havarti-ost. Låt den stelna över natten och servera som...

Vispad grädde är det enklaste och enklaste sättet att dekorera tårtor och cupcakes, särskilt tillsammans med färsk frukt. Med dessa desserter är det viktigt att se till att glasyren inte blir för mjuk innan...

Denna otroligt uppfriskande cocktail är rik på C-vitamin tack vare tillsatsen av vattenmelon. Under vattenmelon-säsongen, tärna vattenmelonen och förvara den i frysen för enkel åtkomst.

Flat iron-biff är den näst möraste köttbiten efter filé mignon. Den kommer från den platta muskeln i skulderbladet. Ibland används flat iron-etiketten för att beskriva en köttbit som innehåller den tjocka muskeln som löper...

Den rika, kryddiga smaken av mafe-kyckling, en traditionell västafrikansk rätt, återspeglas i såsen som täcker dessa smakrika kycklingvingar. Vingarna friteras två gånger: först vid lägre temperatur...

Granita är en uppfriskande italiensk dessert, det perfekta alternativet till glass, och den är enkel att göra hemma. Den kräver bara några få ingredienser – frukt och socker – och du behöver inte ens en glassmaskin. Frukt...

Gör din helgfrukost speciell och bjud alla på glass istället för den traditionella gröten eller smoothien! Denna läckra, näringsrika och hälsosamma glass är perfekt för en sommarfrukost. Den innehåller...

Lätt och enkel att tillaga, men ändå så imponerande, denna sallad är den perfekta sommargodiset. Saftigheten hos färska ingredienser och de komplexa smakerna, som kombinerar salt, sött och syrligt, är vad...

Denna livfulla tiki-cocktail är en sann fest för både ögon och själ. Den kommer att transportera dig till tropiska öar utan att lämna ditt hem. Gör cocktailen i en liten vattenmelon genom att svepa dess fruktkött...

Blanda rom och apelsinlikör med limejuice och mixad vattenmelon för en otroligt uppfriskande cocktail perfekt för en varm sommardag. Du kan använda vilken rom som helst, ljus eller mörk, och vattenmelonen...

Iskalla vattenmelonklyftor på pinnar, indränkta i en söt och syrlig tequilacocktail, är perfekta för sommarfester. Innan du njuter av denna vuxenvänliga vattenmelon, spraya den med limejuice...

Dekorera din sommarfest i trädgården med denna fantastiska Bloody Mary-bar. Temat är vattenmelon, sommarens fruktiga symbol. Vattenmeloner i alla storlekar förvandlas till serveringsskålar, och...

Denna vattenmelonformade tårta blir ett fantastiskt tillskott till ditt sommarfirande. För att forma den behöver du två runda kakformar på 20 cm och en ugnssäker form på 2 liter...