Vattenmelonkaka

Röster: 1

Tid: 4 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12

Denna vattenmelonkaka blir ett fantastiskt tillskott till din sommarfest. För att forma den behöver du två runda kakformar på 20 cm och en ugnssäker skål på 2 liter med en diameter på 20 cm. För att göra det enklare kan du använda färdigköpt kakmix och färdigköpt frosting. Chokladbitar fungerar som vattenmelonkärnor, och röd och grön karamellfärg och ränder av grön marshmallow ger kakan ett vattenmelonliknande utseende.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp premiummjöl + extra till arbetet
1 kopp chokladbitar
2 paket med 400 g torr jordgubbs- och sockerkakmix
6 stora ägg
2/3 kopp vegetabilisk olja
Röd karamellfärg för att färga degen
2 tuber vaniljglasyr (450 g styck)
Grön karamellfärg för att tona glasyren
Gröna band av marmelad eller fruktgodis, såsom Rip Rolls, Fruit Roll-Ups eller Joray Fruit Rolls, skurna i strimlor för tårtdekoration, om det behövs
1 rund svart eller brun lakritsgodis
Specialutrustning2 kakformar med en diameter på 20 cm och en 2-liters metallskål (diameter 20 cm); bakplåtspapper

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kakmix, ägg, chokladbitar (granulat), grädde, lakritsgodisar, marmelad

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya två kakformar (20 cm) och en metallskål (2 liter) med matlagningsspray och pudra med mjöl. Skaka bort överflödigt mjöl. Klä botten av kakformarna med cirklar av bakplåtspapper.
I en liten skål, kombinera chokladbitar med 1 matsked mjöl och ställ åt sidan.

I skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör, blanda kakmixen, äggen, matoljan, resterande mjöl och 5 dl kallt vatten. Vispa på låg hastighet för att precis blanda ingredienserna, öka sedan hastigheten till hög och knåda tills degen är mycket slät, cirka 2 minuter.
Tillsätt röd karamellfärg för att ge degen en ljus till mörkrosa nyans (15-20 droppar). Vänd ner mjöltäckta chokladbitar. Häll hälften av smeten i en skål och fördela resten av smeten mellan två kakformar.
Grädda alla 3 kakor tills de i formarna (inte bunken) är puffade och en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren, 23 till 25 minuter.
Flytta formarna till ett galler, sänk ugnstemperaturen till 150 °C och fortsätt grädda kakan i skålen tills den jäser och en tång som sticks in i mitten kommer ut ren, ytterligare 40–45 minuter. Låt kakan svalna i skålen på ett galler, stapla sedan alla tre kakorna ovanpå varandra och ta bort bakplåtspapperet.
Använd en tandad kniv och skär av toppen på alla tre kakorna så att de är platta och skaka bort eventuella överflödiga smulor.
Häll 0,6 dl rågad frosting i en liten skål och tillsätt tillräckligt med röd karamellfärg så att den ungefär matchar den skurna sidan av kaklagren. Placera ett tunt kaklager, med skurna sidan uppåt, på en tårtfat.
Bred ett mycket tunt lager röd glasyr ovanpå. Detta lager behövs bara för att fästa lagren ihop; det ska inte synas när man skär upp kakan. Lägg ett andra tunt lager kaka, med snittytan nedåt, ovanpå. Bred ytterligare ett mycket tunt lager röd glasyr. Placera den kupolformade kakan ovanpå.
Täck hela kakan med ett 0,5 cm tjockt lager vit frosting för att skapa vattenmelonskalet. Ställ i kylskåp i cirka 20 minuter så att frostingen stelnar.
Under tiden, lägg resterande glasyr i skålen på en köksmaskin och tillsätt grön karamellfärg – cirka 15 droppar till att börja med – för att skapa en ljusgrön nyans, några nyanser ljusare än din marshmallow. Vispa med paddeltillbehöret.
Bred grön frosting över det vita lagret och var noga med att inte låta de två färgerna flyta ut. Dekorera kakan med remsor av grön marshmallow, skär efter behov, börja från mitten, som ekrarna på ett hjul, för att skapa vattenmelonränder. Placera en svart eller brun lakritsgodis ovanpå. Detta kommer att bli stjälken.