Tid: 45 min. (inklusive kyltid)
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Denna delikata dessertdipp smakar precis som vår ikoniska körsbärscheesecake, men den är ännu mer mättande att äta. Lägg dippen i en skål, ringla över hemlagad körsbärssås, strö över krossade grahamkex och servera med kakor eller pretzels att doppa i.

Ingredienser:

• 2 tsk majsstärkelse
• 300 g frysta körsbär (ca 2 koppar)
• 1/4 kopp socker
• Grovt salt
• 1 tesked citronsaft
• 220 g mjukgjord färskost
• 0,5 dl kondenserad mjölk med socker
• 1/3 kopp gräddfil
• 0,5 tsk vaniljextrakt
• Krossade grahamkex, till garnering
• För serveringgrahamkex, vaniljkakor, pretzels

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

mjukost, körsbär, kondenserad mjölk, gräddfil, citronsaft, stärkelse

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en liten skål, blanda majsstärkelsen med 1 matsked kallt vatten och ställ åt sidan. Blanda de frysta körsbären, sockret och en nypa salt i en medelstor kastrull och placera den på medelhög värme. Rör om ofta för att lösa upp sockret medan körsbären tinar och släpper ut sin vätska. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda tills körsbären är mjuka och vätskan har tjocknat något, cirka 5 minuter. Rör i majsstärkelseblandningen för att tjockna såsen; koka i ytterligare en minut och ta sedan bort från värmen. Rör i citronsaften och låt svalna helt.
Steg 2
• Lägg färskosten i en stor skål och vispa med elvisp på medelhög hastighet tills den är fluffig, cirka 3 minuter. Tillsätt kondenserad mjölk, gräddfil, vaniljextrakt och 1/8 tsk salt. Vispa igen tills den är mycket fluffig. Häll över i en grund skål och jämna till blandningen. Ringla över den avsvalnade körsbärssåsen. Strö över krossade grahamkex och servera med kex eller kakor att doppa i.

Röster: 2