Körsbärssås
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
En relish är en sås gjord på små bitar av grönsaker eller frukt. Den kommer ursprungligen från det indiska köket, som är känt för sin variation av såser och gravier. Även om inlagda grönsaksrelish är mest populära, passar körsbärs- och citronrelish också bra till kötträtter.
Servera körsbärs- och citronrelish med kalkon, kyckling, nötkött eller ostar för en ovanlig smakkombination.
Vi rekommenderar
Recept:
I en kastrull, blanda skalet av 2 citroner (i breda strimlor), 2,5 dl vatten, 1,2 dl socker och en kanelstång. Låt sjuda på medelvärme tills skalet blir lätt genomskinligt, cirka 6–8 minuter. Sila. Ställ citronskalet och sirapen åt sidan; släng kanelstången. Lägg skalet i en matberedare, tillsätt 700 g frysta körsbär (tinade och avrunna) och en nypa salt. Mixa till fina bitar och tillsätt 0,6–1,2 dl av den färdiga sockerlagen för att uppnå önskad konsistens. Tillsätt 1–2 teskedar citronsaft.
Recept Tranbärssås.
Recept med liknande ingredienser: körsbär, grönsaksrelish, citronskal, kanel, sirap
Kategorier:
Liknande recept
