55 bästa äppelrecept för hösten och framöver

Om du undrar hur du får ut det mesta av din äppelskörd, eller vilka läckra saker du kan laga med det där ensamma äpplet i köket, kolla in vår receptsamling, så kommer du att se att denna söta, utsökta frukt är perfekt för allt från smörgåsar och sallader till frukostar och bakverk.

Äppelsoppa med bacon- och ostkrutonger

Älskar du den söta och salta kombinationen av äpplen och ostfondue? Denna enkla rätt är likartad: båda smakerna kombineras i en läcker skål med krämig soppa.

Äppelcrumble med havregryn

Äppelpaj är det enklaste sättet att njuta av smaken och aromen av äppelpaj utan att behöva göra deg. Skiva bara äpplena, lägg dem i individuella ramekinar, täck dem med en blandning av havre, nötter, mjöl, socker och smör och grädda. Möra och saftiga bakade äpplen toppade med en krispig nöttopping är den perfekta höstdesserten som alla borde prova!

Den bästa hemlagade äppelmosen

När du väl har provat hemlagad äppelmos, som har en ren, fruktig smak, kommer du ha svårt att gå tillbaka till köpta versioner, eftersom snabbköpsversioner ofta innehåller betydligt mer socker och andra tillsatser. Till det här receptet behöver du bara lite socker, en sked färskpressad citronsaft och en nypa kanel. För en fylligare smak, använd flera olika äppelsorter. Denna puré är perfekt för barnmat, såväl som för bakning, desserter och andra rätter.

Äppelmarängmuffins

Grädda mjuka äppelmuffins och toppa dem med fluffiga maränglock, rosta dem i ugnen tills de är gyllenbruna. Om du har en köksbrännare kan du använda den för att rosta marängen. Äpplena gör muffinsen saftiga och goda, och en nypa muskotnöt kompletterar deras fruktiga smak perfekt.

Varm cheddar- och äppelsmörgås

Den fantastiska kombinationen av syrliga äpplen och syrlig cheddarost gör denna varma smörgås utsökt. Du kommer att bli förtjust inte bara av smaken utan också av de kontrasterande texturerna när den sega osten möter det saftiga äpplet och det krispiga brödet.

Hemgjord alkoholfri äppelcider

Du kan brygga en utsökt och uppfriskande alkoholfri äppelcider hemma och njuta av den året runt, kyld på sommaren och uppvärmd på vintern. Det är bäst att brygga cider med flera äppelsorter, både syrliga och söta, för att uppnå en fylligare och mer uttalad smak. För att ytterligare förstärka äpplenas smak kan du tillsätta några apelsiner, kanel och kryddnejlika.

Galette med äpplen och bacon

Trött på äppelpajer? Den här rustika galetten fixar det. Den har alla klassiska smaker du längtar efter (äpple, kanel och en smörig skorpa), men den är mycket enklare att göra. Dessutom ger det krispiga baconet en härlig salt kick.

Mjuka pretzels med äpple och karamell

Dessa väldoftande, mjuka pretzels är fyllda med den underbara höstsmaken av karamelliserade äpplen. Hackade, sötsyrliga äpplen tillsätts direkt till den söta jästdegen som används för att forma pretzels. De färdiga pretzels, beströdda med grovt salt, toppas med hemlagad karamellglasyr för en harmonisk kontrast av salt och sött.

Äppel- och kanelpannkakor

Älskar du kombinationen av bakade äpplen och kanel, men har inte tid för paj? Gör dessa fluffiga, läckra äppelpannkakor med väldoftande kryddor, deras härliga arom kommer snabbt att väcka alla en söndagsmorgon. Njut av dem med smör, lönnsirap eller honung.

Portionsförpackade äppelpaj med havregryn

Crumble är en av de enklaste fruktdesserterna att göra, och för en elegant presentation, förbered och servera den i individuella ramekins. Den saftiga äppelfyllningen, i kombination med en krispig streusel gjord på havre, farinsocker och valnötter, kommer garanterat att imponera. Servera varm med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass.

Kålsallad med äpple och het paprika

Sunny Anderson framhäver färdigköpt coleslaw-mix med julienne-äpplen, färska örter och inlagda jalapeños. Det är ett vitaminrikt hösttillbehör som passar perfekt till pulled pork eller grillade kycklingsmörgåsar.

Grillat äpple- och kolaapbröd

Om du har färdigköpt deg till hands är det superenkelt att baka sött apbröd. Det här receptet är perfekt för dig som ska på picknick och vill överraska vänner med en perfekt dessert för tillfället. Apbrödet gräddas i en muffinsplåt av metall direkt på grillen medan alla äter köttet. Receptet kräver bara fem ingredienser, men nyckeln är kombinationen av äpplen och mjuk, krämig karamell. Det är oemotståndligt!

Bakade äpplen under ett lock av pajdeg

Om du inte kan föreställa dig hösten utan en väldoftande äppelpaj men skäller på dig själv för varje extra kalori, eller bara längtar efter något nytt, kommer det här receptet att glädja dig: det har mer äpple än pajskal, men behåller den otroliga, kryddiga smaken. De fyllda äpplena täcks med ett pajdegsgaller (precis som miniatyrpajer!) och bakas till en fantastisk höstdessert.

Holländsk äppelpaj

Holländsk äppelpaj, precis som den amerikanska versionen, gräddas i en pajform på en tunn, kantad botten, toppad med ett tjockt lager äppelfyllning, sjuden med citronsaft, socker, smör och kryddor. Äpplena ska vara fasta för att förhindra att de blir mosiga, eller så kan du använda fasta, mjuka äpplen, vilket ger fyllningen en behaglig konsistens. Det som kännetecknar holländsk äppelpaj är dess översta lager – en krispig degstreusel. Att tillsätta valnötter till streuseln ger ännu mer krispighet och en distinkt nötig smak som passar vackert ihop med äpplena och kanelen.



Vi rekommenderar

Äppelringpajer

Dessa pajer kräver ingen tidskrävande skalning eller skivning. Varje paj innehåller en urkärnad äppelring, och kärnan är fylld med en bit karamellgodis som smälter och mjuknar under gräddningen. Med färdigköpt pajdeg är dessa pajer superenkla att göra och perfekta för en julklapp.

Höstäppelsangria

Även om sangria anses vara en sommardryck är den också en behaglig förfriskning under varma, soliga dagar i början av hösten. Denna sangria, gjord på vitt vin, ståtar med den uppfriskande aromen av de första höstäpplena. Hemgjord citron-kanelsirap sötar den vackert och, i kombination med äppelkonjak, ger den en hel bukett av smaker.

Äppelglaserade kycklingvingar med äppelsallad

Kycklingvingar bakas i ugnen tills de är gyllenbruna, och när de är nästan klara glaseras de med en glasyr av reducerad äppelcider (ofiltrerad, osötad äppeljuice), äppelcidervinäger och Worcestershiresås. Grilla dem för en härligt krispig skorpa. En saftig, uppfriskande sallad av tunt skivade äpplen med selleri och salladslök är det perfekta tillbehöret till dessa äppelglaserade vingar. Tillsammans förvandlas dessa vingar från en enkel förrätt till en elegant huvudrätt.

Bakade äpplen med ostmassafyllning Cheesecake

Förvandla vanliga bakade äpplen till en utsökt dessert med en kesofyllning. För bakning, välj fasta, sötsyrliga äpplen som fungerar som en pålitlig "skål" för din cheesecake. Gröp ur äpplena, fyll dem med en krämig färskostfyllning och grädda i ugnen. Toppa den färdiga desserten med en blandning av grahamkex, smör och socker – de traditionella ingredienserna i en klassisk cheesecakebotten. Ringla kolasås över de bakade äpplena, strö över valnötter och njut av den fantastiska smaken.

Friterade äpplen

Ett sött mellanmål gjort på äppelpommes frites kan vara lika beroendeframkallande som pommes frites. Barn kommer att älska denna delikatess, så gör massor! Genny Smith-äpplen skivas som potatis, friteras eller steks i en panna fylld med olja tills de är krispiga och gyllenbruna, och rullas sedan omedelbart i en doftande blandning av socker och kanel. Dessa äppelpommes frites har en smak som påminner om äppelpaj och rekommenderas att serveras med vaniljvispgrädde för doppning.

Färsk rödbetssallad med äpplen

Skiva rödbetorna tunt och ett krispigt, syrligt sött äpple, till exempel en Granny Smith, och ringla över schalottenlöksbaserad vinägrett och strö över kanderade valnötter. Blanda precis innan servering för att förhindra att äpplet tar färg och för att ge salladen ett mer elegant utseende.

Kryddig äppel-päronsås

Den naturliga sötman hos färska äpplen och päron skiljer denna hemlagade sås från butiksköpta versioner. Citronsaft ger en ljus, fruktig smak och förhindrar att såsen mörknar, medan kanel och muskotnöt ger den en mysig höstdoft. För variation, prova att använda olika äppel- och päronsorter och se hur deras smaker utvecklas i denna sås.

Äppelpaj med pajformade bitar

Njut av smaken av din favoritäppelpaj i en ny form! Dessa krispiga pajkakor är fyllda med en mör äppelfyllning, smaksatta med varma kryddor och toppade med en krispig valnötsstreusel. En perfekt godbit till höstens testund.

Svenska kalkonköttbullar med äpple

Dessa läckra köttbullar i en kryddig sås är en perfekt idé för en mysig söndagsmiddag hemma. Även om de är gjorda med mager kalkonfärs, gör det rivna äpplet dem saftiga, möra och fulla av smak. Förutom äpplena innehåller köttbullarna även pumpernickelbröd indränkt i mjölk och schalottenlök. Köttbullarna gräddas först i ugnen tills de är gyllenbruna och sjuds sedan i en lätt vit sås. Servera med potatismos och garneras med färska örter.

Äppelskombi för två

Med detta perfekt nedskalade recept kommer du aldrig att ha några överblivna skomakare. Denna äppeldessert räcker precis till två!

Jästfri äpple-, pekannöts- och havregrynsbröd med färskostglasyr

Havregryn, rostade pekannötter och väldoftande kryddor ger detta osyrade söta bröd en smak av havregrynskakor. Tillsatsen av rivna äpplen och naturell yoghurt gör det saftigt och mjukt, och färskostglasyren gör det perfekt till efterrätt. Du kan baka ett vanligt bröd eller tre minilimpor – receptet inkluderar tillagningstider för båda. För att njuta av detta bröd fullt ut, när det har svalnat, slå in det ordentligt och förvara det till imorgon.

Bakade äpplen med majsbrödsfyllning

Denna snabba och läckra höstdessert är ett av våra favoritsätt att använda säsongens äpplen. Den salta och söta majsbrödsfyllningen bakas in i håligheterna i äppelhalvorna, vilket ger en vacker presentation.

Det bästa äppelkrispet

Hösten är den perfekta tiden för varma äppeldesserter. Denna krispiga kaka är den perfekta godsaken för din familj och dina vänner. För extra smak och arom är den gjord med två typer av äpplen, syrliga och söta. Tillsätt lite aromatiska, värmande kryddor och äppelcider för en verkligt utsökt godsak. Men höjdpunkten med denna krispiga kaka är den smuliga toppingen av pekannötter och farinsocker, som ger en krispig kontrast mot den delikata äppelfyllningen. Servera varm. Toppa med en kula vaniljglass, om så önskas.

Stekta kycklinglår med äpplen

Krispigt brynta kycklinglår bräseras med möra purjolök och äpplen i naturlig alkoholfri äppelcider, vilket resulterar i en saftig, fruktig och kryddig smak av tidig höst. En perfekt idé för en stor söndagsmiddag med familjen.

Kryddad äppel- och valnötskaka med färskostglasyr

Stora bitar av syrligt sött äpple gör denna frukt- och nötlönnkaka härligt saftig och mör. Eftersom smeten är gjord med vegetabilisk olja istället för smör är den veganvänlig (i så fall, uteslut färskostglasyren).

Äppelgröt med kokosmjölk, nötter och russin (Whole30 Diet)

Denna gröt är gjord på äpplen, russin och nötter och är otroligt hälsosam och god. Den är särskilt populär bland dem som följer Whole30-programmet, vilket förbjuder socker och spannmål. Denna gröt erbjuder en touch av traditionell gröt, men är ännu godare. Mosa äpplen som sjudits i kokosmjölk med en gaffel, blanda med russin och jämna ut med malda cashewnötter och linfrön. Kokosmjölken ger gröten en krämigare konsistens och en underbar arom som passar vackert ihop med kanel. Garnera den färdiga gröten med hackade nötter, russin och färska äppelskivor och servera varm.

Den bästa stängda äppelpajen

För att säkerställa att din äppelpaj blir utsökt, använd mer än en sorts äpplen till fyllningen, helst söta och syrliga. Kanel, kryddpeppar och muskotnöt kommer att förstärka fruktens rika smak på ett vackert sätt. Ett annat kännetecken för en perfekt paj är en smulig, nästan flagnande skorpa. Det här receptet uppnår just detta. Degen blandas med vodka för att göra den lättare att arbeta med. Oroa dig inte, detta kommer inte att påverka smaken, eftersom all alkohol avdunstar under gräddningen. Om så önskas kan du helt ersätta vodkan med iskallt vatten, och om du vill ge skorpan lite smak kan du använda bourbon eller brandy.

Sallad med äpplen och skinka

Äpple är ett av våra favorittillbehör till sallader. Det ger en subtil sötma och massor av saftig krispighet!

Havregrynskakor med rivet äpple

För att göra dessa kakor blandas vetemjöl med havregryn och raffinerat socker blandas med farinsocker i lika delar för att ge kakorna en lätt karamellsmak. Rivet äpple tillsätts också i degen för en läcker fruktig smak och mjukhet. Kakorna är fluffiga och saftiga inuti – du kommer att bli fast. Toppa varje kaka med glasyr för en festlig look. En perfekt höstgodis att servera med te.

Äpple-kanelmuffins

"Till denna helamerikanska dessert, cupcakes, tog vi en älskad julpaj som bas och delade den i individuella portioner. Det spelade ingen roll att vi tog isär pajen, allt blev perfekt", avslutade kockteamet. Toppingen blir fluffig när den gräddas och döljer fyllningen – äpplen och kanel – och cupcakesen kan toppas med vispad grädde och gräddfil.

Äppelpaj med russin och kanel

Hösten är skördetid, och den är särskilt rik på äpplen. Dessa underbara frukter är inte bara rika på näringsämnen och fibrer, utan erbjuder också otroligt många kulinariska möjligheter. Fasta, syrliga eller sötsyrliga sorter är perfekta för pajer; de förlorar inte sin form i fyllningen och absorberar socker, blir söta utan att vara kladdiga. Denna äppelpaj är inte bara utsökt utan också vacker, tack vare ett ytskikt gjort av distinkta miniatyrkanelbullar.

Kålrabbi och äppelsallad

Om du inte har provat kålrabbi än är det nu dags att bekanta dig med den i denna saftiga, vitaminrika äppelsallad. Kålrabbi och Granny Smith-äpplen skivas i lika tjocka strimlor, vilket gör det svårt att skilja dem åt – och det är just det fina med det! En utsökt kombination av smaker väntar. Krydda salladen med vinägrett, strö över rostade, skalade solrosfrön, och du är redo att gå. Servera som förrätt eller som tillbehör till grillat kött.

Friterade äppelpajer

Det är svårt att motstå den läckra krispiga skorpan på friterade pajer. Gör dem med en doftande fyllning av söta, lätt syrliga äpplen, sjuda i kryddor som förstärker den fruktiga aromen och smaken: ingefära, muskotnöt och kanel. Istället för en fritös kan du använda en kastrull halvfylld med olja och se till att lägga de färdiga pajerna på hushållspapper för att rinna av överflödig olja och förhindra att de övermannar sin läckra smak. Dessa pajer är perfekta att ta med på en promenad eller till jobbet, eller att baka till helgdagar eller vardagar. De är alltid trendiga och alltid en succé.

Fläskbiff med ben och bakade äpplen

Även om denna enkla vardagsrätt innehåller köttiga fläskkött och rejäla rotfrukter, tycker vi att den riktiga stjärnan i rätten är de friterade äpplena! De är söta, karamelliserade och utsökta på bara några minuter!

Barnvänligt: ​​Sött äppelbröd

Detta söta bröd är bokstavligen sprängfyllt med aromatiska äpplen. Det är bäst att använda Mackintosh eller liknande krispiga äpplen, som blir möra utan att smulas upp i smulorna när de gräddas. Barn kommer att älska detta bröd särskilt mycket. Bjud in dem till köket för att hjälpa till. Små barn kommer att älska att blanda äppelbitarna med socker, medan äldre barn kan lära sig hur man skalar äpplena, mäter och siktar de torra ingredienserna. Brödet är måttligt saftigt, sött och har en lyxig äppeladoft, förstärkt av en nypa kanel, muskotnöt och vanilj. Perfekt till frukost eller dessert.

Honungsbaklava med äpplen

Denna baklava är det perfekta sättet att njuta av den läckra kombinationen av äpplen och honung. Fyllningen innehåller färre nötter än klassisk baklava, för att inte överdriva fruktsmaken. Ströbröd mellan de nedre lagren av deg hjälper till att absorbera överflödig fukt från äpplena och hålla desserten krispig även efter att den blötlagts i honungssirap.

Kyckling med äppelsallad

Bitter endiv och sötsyrligt äpple kompletterar varandra vackert i denna läckra valnötsvinägrettsallad. Servera den som tillbehör till grillad kycklingfilé toppad med pigg lagrad cheddarost.

Äppel- och tranbärschips med potatischips

Ge dina äppelchips en fräsch touch med detta roliga recept. Fyllningen är en blandning av söta äpplen och syrliga tranbär, och toppingen innehåller potatischips för en salt och krispig bit.

Bakade äppelchips

Du kommer bli förvånad över hur enkelt det är att göra dessa läckra och nyttiga äppelchips. Det svåraste är förmodligen att skiva frukten tunt, men en mandolin kan hjälpa! Strö över äpplena med en blandning av aromatiska kryddor och grädda i ugnen tills de är krispiga.

Efterrätt av äpplen stekta i smet

Du kan steka inte bara lökringar utan även äpplen i en fluffig och krispig smet! För att skära äpplen till blommor på ett vackert sätt behöver du tre runda kakformar (4 cm, 5 cm och 6 cm i diameter) (eller en vass kniv). Innan du täcker dem med smet och steker dem, stoppa några mini-marshmallows i varje kärna – resultatet kommer att förbluffa alla. Servera de stekta äpplena i smet, garnerade med vispad grädde och salt karamell.

Äppelpannkakor med låg fetthalt

Mjuka, söta, fiberrika och fettsnåla – dessa pannkakor är den perfekta frukosten. För att undvika att baka flera portioner kan du prova det här receptet. En stor pannkaka kan serveras direkt från pannan om så önskas. Äpplena förfriteras med socker, toppas sedan med pannkaksmixen och gräddas i ugnen. Den färdiga rätten kan pudras med florsocker eller ringlas över med lönnsirap.

Quesadilla med skinka och äpplen

En middag som är klar på en halvtimme. Här är quesadillan inte bara en förrätt, den är en huvudrätt. Tack vare äpplena kommer barnen också att älska den.

Kakor med äppelsylt

Dessa kakor, var och en med en ihålig mitt fylld med äppelpajsfyllning, är en populär amerikansk kaka. All smak av kryddad äppelpaj finns i dessa små, krispiga kakor. Att baka dessa kakor är ganska roligt. Du måste lämna ett tumavtryck på varje kaka för att trycka ner fyllningen i ihåligheten. Barnen kommer garanterat att älska det om du involverar dem i detta steg. Du kan ringla lite karamell över de färdiga kakorna.

Fläskrulle fylld med äpplen och köttfärs

Fläskfilé är det bästa valet till denna rullad. Förutom att vara mör är den lätt att skära och rulla ihop till en stor, platt bit. Stöna den bara lätt för att platta till den, fyll den med fyllningen och rulla ihop den hårt. Till fyllningen, förbered en blandning av stekt italiensk korv, stuvade äpplen med lök och selleri, och ströbröd med aromatiska örter. Smakkombinationen är fantastisk. Stek rulladen i en panna tills den är gyllenbrun och tillaga den färdigt i ugnen. Fläsket håller sig saftigt och gott. Servera rulladen varm med ett tillbehör eller kall på smörgåsar istället för korv.

Grillad rökt äppelpaj

En läcker äppelpaj kan tillagas i mer än bara ugnen. På sommaren eller den varma hösten är en utomhusgrill perfekt för detta ändamål. Att baka den i en gjutjärnspanna ger den en behaglig rökig smak. Om du har en gasgrill kan du lägga till lite träflis för extra smak.

Friterade äppelskivor i smet

Äppelskivor doppas i smeten tills de är helt täckta och friteras tills de är fluffiga och gyllenbruna. Kombinationen av saftiga, söta och syrliga äpplen och den söta, kanelkryddade smeten kommer att få dig att sträcka dig efter en skiva till.

Grönkåls- och äppelsallad

Grönkål, rik på antioxidanter, är ännu hälsosammare att äta rå. Tunna strimlor av grönkål mjukas upp med en lätt citrondressing och blandas med en halvsöt blandning av äpple, dadlar, mandlar och ost. En touch av pecorinoost ger en behaglig fyllighet till denna näringsrika sallad.

Mjölkkaramelläpplen på pinne

Äpplen i en tjock, fyllig mjölkkaramell är en festlig godbit som alla barn kommer att älska. När du lagar den krämiga karamellen är det viktigt att använda en termometer för att säkerställa att den når rätt temperatur; underkokt karamell glider helt enkelt av äpplet. Om så önskas kan karamelläpplena garneras med olika pålägg.

Hemgjord äppelmarmelad (äppelsmör eller -pasta)

Detta enkla men bästa recept kräver bara ett fåtal ingredienser, och även om hemlagad äppelsylt tar 3,5 timmar från början till slut, kräver det bara några minuters förberedelsearbete.

Fyllning av brödkrutonger med korv och äpplen

Äpplen är ett utmärkt tillskott till fågelfyllning. De ger en subtil sötma och saftighet. I det här receptet kombinerade vi dem med friterade Čevapčići-korvar och brödkrutonger för en perfekt balans av smaker. Fyllningen kan bakas inuti kalkonen eller på en separat bakplåt och serveras som tillbehör.









Kategorier: