Kulinariska recept

För att säkerställa att de friterade auberginerna är läckra, krispiga och inte bittra, måste du först pressa ut allt överflödigt vatten: strö salt över de skivade auberginerna och låt dem vila under en vikt i...

Stjärnan i den här soppan är vitlöken, men för att uppnå en djupare och mer komplex smak behöver du några fler ingredienser. Torrt vitt vin tillför en behaglig syra, timjan och lagerblad...

Räkor grillas med sockerärtor och vitlök, strösslas med uppfriskande citronskal och serveras med potatismos fyllt med aromatisk...

Räkor sauteras i olivolja med aromatisk arbol chilipeppar och vitlök, och ringlas sedan över torr sherry och citronsaft bara några sekunder innan de är klara. Resultatet är saftiga, fasta och...

För att ge frysta pommes frites en speciell smak, blanda dem helt enkelt med smör, krossad vitlök och färska örter. För dippning,...

Laga en medelhavsinspirerad sommarmiddag i en och samma plåt: färsk majs, körsbärstomater, vitlökssmörräkor, fetaost, fänkål och doftande örter blir ett perfekt komplement...

Även om du bara har broccoli som tillbehör, tillaga den på ett utsökt och aptitretande sätt! Använd inte bara de vackra buketter utan även de lika näringsrika stjälkarna. Förväll broccolin i kokande vatten för att göra den...

Gamja majskorvar är en populär gatumat i Korea. Det är korvar på pinnar täckta med majssmet och toppade med pommes frites, som friteras tills de är krispiga. Till...

En av huvudingredienserna i italiensk panzanella är focaccia, och den måste absolut vara gammal (eller ugnstorkad) så att brödbitarna gradvis absorberar alla de läckra safterna från...

Denna glutenfria morotskaka med inslag av mandel, citrus, kanel och ingefära är en perfekt vårgodis till påsk. Tillsatsen av rivna morötter gör den härligt saftig, och...

Glutenfria bakverk blir ofta torra och kompakta, men inte den här kakan! Den är bakad med mandelmjöl, potatisstärkelse ger den en mjuk konsistens och den vispade grädden som tillsätts i smeten...

Cincinnati Chili serveras som förrätt på krispiga potatisskal. Grädda potatisskal (med eller utan ost) enligt steg-för-steg-receptet och toppa med köttfyllningen.

Den smuliga pajen är fylld med valnötter i en lätt karamell gjord på farinsocker, grädde, honung och farin smör, som, även om den är naturligt nötig,...

Dessa nötiga fotbollsformade kakor med apelsinglasyr är en perfekt godbit när du tittar på matchen. Gjorda med valnötter, deras rika smak...

Denna mac 'n' cheese med valnötter är perfekt för en vardagsmiddag tillsammans med en lätt sallad, eller som en unik sidorätt till en festmåltid. Ostsåsen är gjord av...

När du skär i denna fluffiga omelett bör dess möra mitt komma fram. Det är det fina med en japansk omelett. Stek den enligt steg-för-steg-receptet, så blir den perfekt. Servera...

Deviled eggs är en klassisk förrätt på många högtider och hemmafester. Men i det här receptet blir de en del av en ännu mer intressant förrätt. Varje deviled egg serveras på...

Läckra och mättande fisktacos är klara på bara en halvtimme. Malfiléer (eller annan fast vit fisk) tärnas, mjölas och steks i olja tills bitarna är täckta med en läcker...

Dessa fyllda focaccia-fickor, precis som pajer, är en utmärkt godbit för hemmafester och ett mättande mellanmål när du är på språng. Du kan byta fyllning efter dina behov...

Även om den här soppan bara är gjord med fem ingredienser är den fyllig, utsökt och näringsrik. Det handlar om teknik. Du börjar med att sjuda kycklinglår med skinn och ben i kyckling...

Det här receptet är en uppgraderad version av den klassiska Salisbury-biffen, en nötfärsbiff i brun sås. För en mer komplex smak tillsätts rökt paprika och malen paprika till färsblandningen...

Krispiga blomkålschips är verklighet! Detta kalorisnåla, läckra mellanmål är klart på mindre än en halvtimme. Till det här receptet behöver du blomkålsris. Du kan använda köpta...

I Spanien och Latinamerika bakas polvorónkakor främst för speciella tillfällen, såsom bröllop eller jul. Marcela Valladolid använder valnötter i sitt recept...

Magi Cake, med sina lila, gröna och guldfärgade strössel, är en traditionell Mardi Gras-godis. Den inspirerade denna glass, som du kan göra utan...

Den bittersöta smaken av mörk öl utgör en perfekt bas för en fyllig sås till fläskkarrékotletter. Låt de färdigfriterade kotletterna sjuda i den och servera med en sida av bräserad...

En kryddig tomatsås är den perfekta basen för skaldjurspasta. Detta recept använder mezzi rigatoni pasta, vars rörform absorberar en generös mängd av den läckra såsen, och...

Det är dags att gräva fram laxburken ur skafferiet och laga något gott till hela familjen. Vilken lax som helst duger, till exempel rosa lax eller sockeyelax. Fisken blandas med...

Torsk är en prisvärd och mycket mild fisk som passar bra med en mängd olika kryddor och såser, inklusive en rik misoglasyr som är full av söta, salta toner och...

Butiksköpt polenta är en otroligt mångsidig, hållbar, kalorisnål och ofta glutenfri produkt (se till att kontrollera etiketten!). Den är praktisk att ha till hands,...

För att laga denna enkla men läckra och näringsrika rätt i mellanösternstil behöver du skinnfria kycklingbröst och en ugnssäker stekpanna för att tillaga kycklingen tills...

Gör hälsosammare och mer näringsrika kalkonburgare genom att ersätta ketchup och majonnäs med grynig senap och lite aprikosmarmelad. Och som tillbehör, istället för...

Servera din grillade biff med mjuka potatisdumplings i en hemlagad pestosås med gröna ärtor istället för traditionellt potatismos. Den hemlagade peston passar bra till traditionell basilika...

Granatäppelsmelass används flitigt i matlagning i hela Mellanöstern och framställs genom att färsk granatäpplejuice reduceras till en tjock sirap. Den sötsyrliga melassen...

Spaghettin serveras med en sås av lök och svamp, som långsamt sauteras i en halvtimme för att ge dem en smakrikare touch. Detta ger rätten djup utan att tillsätta överflödig olja. Kombinationen...

Njut av alla smaker av bananpudding i en enda cupcake. Cupcakesmeten är smaksatt med krossade vaniljkakor, en basvara i klassisk bananpudding och...

Denna eleganta tårta innehåller alla ingredienser i en klassisk bananpudding: färska bananskivor, vaniljsås, vaniljkakor och söt maräng. Dess höjdpunkt är...

Den viktigaste ingrediensen i en utsökt bananpudding är hemlagad vaniljsås med naturlig vanilj, som i det här receptet uppnår den perfekta konsistensen. Den är inte för tjock, men inte för...

Italiensk fontina är en smältost med en rik, syrlig smak. I denna lasagne passar den utmärkt med söt butternutpumpa och salta bitar av stekt bacon. Trots bristen på...

En frittata med kryddig korv och aromatiska vilda svampar är en perfekt rätt till en rustik italiensk brunch. Innan du häller ägget över svampen och korven, lägg undan lite...

Denna färska nudellasagne är varvad med mört bräserad kyckling i en doftande italiensk cacciatoresås, en fyllig béchamelsås och massor av seg parmesanost. En perfekt godbit för...

Det här receptet kombinerar lasagne med klassisk aubergine-parma. Lasagnen görs i form av individuella bullar med stekt aubergine, tre sorters ost och hemlagad tomatsås. Processen...

En av de första rätterna många hemmakockar provar är spaghetti med köttbullar. "Som barn, så fort jag lärde mig att snurra färdigköpt spaghetti ur en burk med en gaffel,...

Vad kan vara godare än en stor skål makaroner och ost med nymalen svartpeppar? Friterad cacio e pepe! Kokt pasta hälls av ordentligt och friteras sedan i stora mängder...

Oavsett om du är en ivrig TikTok-användare eller Instagram-nörd har du förmodligen sett fetaost och tomatpasta ta sociala medier med storm. Den här rätten...

Mjölkpunch med brandy blev populär i de amerikanska kolonierna när det ansågs vara ett botemedel mot förkylning. Även om dess medicinska egenskaper var tveksamma blev drycken populär i...

Nästan året runt blandar baren på Arnaud's Restaurant mer franska 75-tal än någon annanstans i New Orleans. Men under Mardi Gras står deras signaturlila i centrum...

Carousel, ett anläggningsställe i New Orleans sedan 1949, ståtar inte bara med sin distinkta karusellbar med 25 platser, utan också med flera av de innovativa...

Cocktailen Hurricane finns på menyn i nästan varje bar i New Orleans, tack vare Pat O'Brien's, där denna fruktiga dryck skapades på 1940-talet. Även om originalreceptet...

För att fira 100-årsjubileet av Broussards restaurang i New Orleans tog barpersonalen tillbaka en cocktail som var populär på 1940-talet. Denna eleganta whiskey sour fick sitt namn efter den berömda...

Mardi Gras (motsvarigheten till den östslaviska Maslenitsa) är tiden för "Magi Pie", en tid då södra USA bakar söta kanelpajer till ära för de tre bibliska vise männen. Dessa pajer är dekorerade med...