Förrätt med deviled eggs och krabba
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 276, totalt fett 22 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 97 mg, natrium 294 mg, socker 1 G.
Kalorier 276, totalt fett 22 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 97 mg, natrium 294 mg, socker 1 G.
Deviled eggs är en klassisk aptitretare på många högtider och hemmafester. Men det här receptet gör dem till en del av en ännu mer intressant aptitretare. Varje deviled egg serveras på en krispigt stekt potatisskiva och toppas med riktigt krabbkött. Strö över varje portion med en nypa Old Bay-krydda för att förbättra skaldjursmaken.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 5 stora ägg
- 3 matskedar majonnäs
- 1 tesked Dijonsenap
- 1/4 tsk Old Bay-krydda, plus extra att strö över
- 3 matskedar frysta majskorn, tinade
- 2 tsk hackad färsk gräslök, plus extra till servering
- 3-4 små röda potatisar
- 3 msk krabbkött
- Vegetabilisk olja, för fritering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, röda potatisar, majs, krabbkött, Dijonsenap, Old Bay-krydda
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg äggen i en liten kastrull och täck med vatten till ett djup av 1 cm. Koka upp på medelvärme, ta sedan bort från värmen, täck över och låt stå i 10 minuter.
- Ta upp äggen ur pannan med en hålslev och lägg dem i en skål med iskallt vatten för att svalna, cirka 5 minuter. Skala äggen noggrant, skär dem på mitten på längden och skrapa ur äggulorna i en medelstor skål.
- Tillsätt majonnäs, senap och Old Bay-krydda till äggulorna och blanda tills det är slätt. Tillsätt majs och gräslök och krydda med salt efter smak. Häll blandningen i en bakpåse med en stor stjärntopp (tillräckligt stor för att rymma majskornen). Spritsa fyllningen i äggvitehalvorna. Ställ i kylskåp tills det är dags att servera.
- Skiva potatisen i 10 skivor, knappt 1 cm tjocka vardera. Värm 1 cm matolja i en medelstor stekpanna på medelvärme tills en frityrtermometer når 150 °C (300 °F). Stek potatisen i 4 minuter och lägg sedan över den med en hålslev på hushållspapper.
- Värm oljan till 190 °C (350 °F) och stek potatisskivorna igen tills de är krispiga och gyllenbruna, ytterligare 3 minuter. Lägg över på rena hushållspapper för att rinna av överflödig olja och krydda med salt.
- Lägg ett deviled egg på varje stekt potatisskiva. Toppa med krabbkött, lite gräslök och en nypa Old Bay-krydda.
Kategorier:
Liknande recept
