Quiche med krabba och bacon

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Denna quiche fylld med äkta krabbkött, italiensk fontinaost och krispigt bacon är perfekt för söndagsbrunch eller julbrunch. Använd en färdig eller köpt pajskaft, och hela tillagningen tar bara några minuter. Lägg helt enkelt alla fyllningsingredienser i ett halvgräddat pajskaft, häll i en krämig blandning av grädde och ägg och grädda tills krämen stelnat och pajen blir gyllenbrun och härligt krispig.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

1 fryst pajdeg, 23 cm tjock (se recept)

Fyllning

1 kopp riven fontinaost
3/4 kopp stor klump krabbkött, sorterat och borttagna skalfragment
1/4 kopp hackad stekt bacon

Grädde

1 och 1/4 koppar vispgrädde
3 stora ägg
1 msk hackad färsk persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördeg, krabbkött, Fontina-ost, ägg, grädde, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Grädda pajen tills den är halvgräddad enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna något innan du lägger på fyllningen.
Fyllning:

I en medelstor skål, kombinera fontina, krabbkött och bacon och bred ut i ett jämnt lager över skorpan.

Grädde:

I en medelstor skål, vispa den tunga grädden med äggen, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Tillsätt persiljan.

Häll grädden över fyllningen. Värm ugnen till 175 °C och grädda quichen tills den stelnat, 35–50 minuter. Låt den svalna i minst 30 minuter och servera den varm eller i rumstemperatur.

Kategorier:

recept / Frukost / Huvudrätter / Grytor / Ägg och mejeriprodukter / Bageri / Salta pajer / Förrätter / Fiskrätter / / Matnätverk - recept

Receptsamlingar