Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna festliga äggtod har hälften så många kalorier som den klassiska alkoholfria versionen och nästan 95 % mindre fett. Apelsinskal och en kanelstång ger den en magisk arom och smak som du kommer att vilja njuta av om och om igen. Den perfekta drycken för att önska dig ett nyår!

Ingredienser:

• 3 koppar lättmjölk
• 2 bitar apelsinskal
• 1 kanelstång
• 2 stora ägg
• 0,5 koppar socker
• 1 msk vaniljextrakt
• Malen kanel, till servering
• SpecialutrustningCappuccinomaskin eller stavmixer; 4 ölglas med stjälkar, 280 ml.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

mjölk, ägg, Apelsinskal, kanel

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en kastrull med nonstickbeläggning, blanda 2 koppar mjölk, apelsinskal och kanel. Värm på medelhög värme, strax under kokpunkten. Ta bort från värmen och låt dra i 30 minuter. Ställ in resterande mjölk i kylskåp.
Steg 2
• Låt mjölkblandningen sjuda upp igen på medelvärme. Vispa under tiden ägg och socker i en medelstor skål. Häll gradvis hälften av den varma mjölken i äggblandningen under ständig vispning. Häll tillbaka den varma äggblandningen i mjölken och låt vaniljsåsen sjuda på låg värme under ständig omrörning tills den tjocknat, cirka 4 minuter. Låt inte vaniljsåsen koka. Sila vaniljsåsen i en skål. Häll av kanel och apelsinskal. Rör ner vaniljen i vaniljsåsen och låt den svalna till rumstemperatur, ställ sedan in den i kylskåp.
Steg 3
• När det är dags att servera, skumma den återstående kalla mjölken med en mjölkskummare eller stavmixer och vänd ner den i vaniljsåsen. Servera äggtoddyn i muggar, beströdd med kanel.

Röster: 1