Hälsosamma desserter: 65+ recept

Introducerar hälsosamma sötsaker för en hälsosam kost: från kalorisnåla cheesecakes och brownies till läckra fruktdesserter.

Brownies med choklad och jordnötssmör och färskost utan bakning

Denna delikata godsak innehåller naturligt jordnötssmör och grekisk yoghurt, plus en chokladkaksbotten. Den kräver ingen gräddning och stelnar i kylskåpet.

Recept: Brownies med choklad och jordnötssmör och färskost utan bakning

Marmorerat bananbröd

Använd mogna bananer till denna chokladkaka. Smält choklad tillsätts i smeten och ger varje tugga en sötma.

Recept: Marmorerat bananbröd

Fryst yoghurtgranulat

Det är fantastiskt att en så liten dessert kan ha så stor effekt. Färsk frukt och grekisk yoghurt ger denna frysta godsak en söt, syrlig smak. En portion på 10 bitar innehåller bara 50 kalorier och 3 gram socker.

Recept: Fryst yoghurtgranulat

Cheesecake med reducerat fettinnehåll

Hemligheten bakom en lättare cheesecake som behåller samma fylliga, krämiga smak? En kombination av Neufchâtel-ost (en fransk ost med låg fetthalt), lätt gräddfil och lätt färskost.

Recept: Cheesecake med reducerat fettinnehåll

Krispiga jordnötssmörkex

Denna kompakta, krispiga godsak är ett utmärkt alternativ till vanliga jordnötssmörkakor. Chiafrön är rika på omega-3-fettsyror; om du inte hittar dem i din vanliga mataffär, leta efter dem i hälsokostbutiker.

Recept: Krispiga jordnötssmörkex

Hälsosamma brownies

Dessa brownies får sin djupa smak från en kombination av halvsöt choklad, kakaopulver och kaffe.

Recept: Hälsosamma brownies

Miniglass- och kaksmörgåsar

När du behöver en snabb efterrätt, para ihop vaniljkakor med vilken fryst yoghurt du än har i frysen.

Recept: Miniglass- och kaksmörgåsar

Ängelmatskaka med äggvitor

Alton gör en citrusaktig twist på den klassiska kalorisnåla desserten genom att tillsätta apelsinextrakt i en lätt sockerkaka.

Recept: Ängelmatskaka med äggvitor

Citronbarer utan gräddning

Ellie Krieger gör en klassisk iced dessert med lättmjölkad färskost och sötad kondenserad mjölk – samma krämiga konsistens utan de extra kalorierna.

Recept: Citronbarer utan gräddning

Kexmuffins med jordgubbsglasyr

Mascarponeost ger en krämig konsistens till den lätta sockerkakmixen. Giada De Laurentiis snabba cupcakes toppas med en enkel jordgubbsglasyr.

Recept: Kexmuffins med jordgubbsglasyr

Grillad banansplit

Servera en förhöjd, hälsosammare version av den klassiska glassdesserten genom att toppa karamelliserad rostad banan med bär, rostade mandlar, choklad och fryst yoghurt.

Recept: Grillad banansplit

Pumpaostkaka med crème brûlée

Pumpapuré på burk och pumpapajkrydda utgör den smakrika grunden till denna cheesecake. Färskost med låg fetthalt och grekisk yoghurt ger den krämiga konsistensen av en traditionell dessert utan tillsatt fett.

Recept: Pumpaostkaka med crème brûlée

Jordnötssmörmousse

Denna mjölkfria dessert får sin krämiga konsistens från en oväntad ingrediens: silken tofu.

Recept: Jordnötssmörmousse

Långkokt kokosrisgröt

Ris innehåller stärkelse, vilket gör att du kan göra en mör och förvånansvärt lätt pudding med tillsats av kokosmjölk. Kokosvatten ger en söt, blommig arom. Servera topping av torkad frukt, rostade nötter, kokosflingor och frön separat, så att gästerna kan ge puddingen sina egna varianter.

Recept: Långkokt kokosrisgröt

Vi rekommenderar

Citron- och hallonkaka med citrusglasyr

Kockarna skapade det här receptet baserat på en prenumerants idé. Denna citrustårta har en färsk hallonfyllning och en lätt marängglasyr.

Recept: Citron- och hallonkaka med citrusglasyr

Brödpudding med vildris, blåbär och apelsin-karamellsås

Smaken och konsistensen på denna pudding kommer från ris och sött hawaiianskt bröd (med blåbär, apelsinskal och juice), medan kondenserad mjölk ger fyllighet utan det tillsatta fettet. Det är svårt att tro att det är mindre än 300 kalorier per portion!

Recept: Brödpudding med vildris, blåbär och apelsin-karamellsås

Sylt- och havregrynsrutor

Dessa fruktbars är enkla att göra med bara 7 ingredienser.

Recept: Sylt- och havregrynsrutor

Chokladmaltpuddingpaj

Holländskt kakaopulver erbjuder den rika smaken av osötad kakao utan bitterheten – perfekt för en chokladmaltkaka med en söt sås.

Recept: Chokladmaltpuddingpaj

Mjuka havregrynskakor med russin

Äppelpuré ger en fuktig konsistens, sötma och smak till dessa mjuka kakor.

Recept: Mjuka havregrynskakor med russin

Ljus brownie med cheesecake

Dessa kalorisnåla marmorerade brownies kombinerar två läckra desserter. Cheesecakelagret innehåller lättmjölk och lättmjölk gör browniebasen saftig och fyllig.

Recept: Ljus brownie med cheesecake

Utsökt chokladkaka

Mager grekisk yoghurt är den hemliga ingrediensen som ger muffinsen dess saftighet.

Recept: Utsökt chokladkaka

Daddeltryfflar

Torkade dadlar ger naturlig sötma till dessa kompakta kakor. För en snabb och läcker godsak, rör i lite kakao, jordnötssmör med låg fetthalt och krossade fullkornsgrahamkex.

Recept: Daddeltryfflar

Morotscupcakes med färskostglasyr

Ellies morotscupcakes har en saftig konsistens tack vare äppelmoset i smeten.

Recept: Morotscupcakes med färskostglasyr

Honungshavregryns-russinkakor

Ellie minskar mängden smör i sina kakor genom att använda mandelmassa, vilket ger en subtil nötig smak.

Recept: Honungshavregryns-russinkakor

Chokladbrownie med fullkornsmjöl

Ellie gör riktigt chokladiga brownies med kakaopulver och bittersöt choklad. Mager yoghurt ger browniesarna en fylligare konsistens.

Recept: Chokladbrownie med fullkornsmjöl

Pumpa-moussepaj utan bakning

Prova en rolig ny twist på pumpapaj: den är gjord med vaniljfryst yoghurt och sedan fryst som en glasstårta.

Recept: Pumpa-moussepaj utan bakning

Lantlig pajgalett med äpplen och torkade körsbär

Gästerna kommer att älska denna äppelpaj med sin intressant formade skorpa och toppad med söta och syrliga körsbär.

Recept: Lantlig pajgalett med äpplen och torkade körsbär

Enkel bärdessert

Denna lätta och fräscha dessert med grekisk yoghurt och saftiga bär är det perfekta söta slutet på en vardagsmiddag.

Recept: Enkel bärdessert

Timjanmuffins med citronglasyr

Extra jungfruolja i smeten ger muffinsarna en rik smak som fräschas upp av den syrliga citronglasyren.

Recept: Timjanmuffins med citronglasyr

Pumparispudding

Ellies tröstande risgrynsgröt är gjord på 2 % mjölk och sötad med honung: en utsökt godbit utan extra kalorier.

Recept: Pumparispudding

Brown Betty äpple- och björnbärsgryta

Denna efterrätt är full av frukt, och smulade våffelstrutar skapar en söt, krispig skorpa.

Recept: Brown Betty äpple- och björnbärsgryta

Björnbärs- och druvsöndag

Istället för färdigköpta glasspålägg kan du göra din egen snabba och enkla fruktpålägg. Allt du behöver är björnbär, vindruvor och lite socker.

Recept: Björnbärs- och druvsöndag

Hemgjord yoghurt med äppelkompott

Melissas tjocka och syrliga hemlagade yoghurt passar perfekt med en enkel äppelkompott.

Recept: Hemgjord yoghurt med äppelkompott

Fullkorns chokladkakor

Dessa krispiga, mjuka fullkornskakor innehåller bara 110 kalorier per kaka, och en del av fettet är ersatt av äppelmos. Utmana dina vänner och familj att gissa den hemliga ingrediensen!

Recept: Fullkorns chokladkakor

Förkylningslindrande kakor

Dessa kakor innehåller massor av kryddor, torkad frukt och andra hälsosamma ingredienser – en mängd vitaminer i varje tugga.

Recept: Förkylningslindrande kakor

Citrontimjanbarer

Timjan ger en sofistikerad smak till Giadas lätta och syrliga citrondessert.

Recept: Citrontimjanbarer

Devil's Food-muffins med chokladglasyr

Virvlarna som dekorerar Ellies chokladmuffins ser ut som om de är köpta i butik. De är dock fria från konserveringsmedel och gjorda med fullkornsmjöl, så du kan njuta av muffins precis som du gjorde som barn.

Recept: Devil's Food-muffins med chokladglasyr

Bananpudding

Mandelmjölken i puddingen ger en subtil, nötig och söt smak, medan mandelskivorna ger en intressant konsistens.

Recept: Bananpudding

Individuella apelsin-choklad cheesecakes

Rivet apelsinskal ger en livfull smak till dessa individuellt portionerade cheesecakes.

Recept: Individuella apelsin-choklad cheesecakes

Jordgubbsparfait

Krossade pepparkakor ger en oväntad kryddig kick och krispig konsistens till en enkel parfait.

Recept: Jordgubbsparfait

Röda sammetsmuffins med färskostglasyr

Här är smöret ersatt med rapsolja, vilket gör muffinsen mindre feta och skorpan saftig. Frostingen är gjord med sötad lättmjölkad färskost: enkel, men ändå utsökt.

Recept: Röda sammetsmuffins med färskostglasyr

Jordgubbar i balsamvinägersås med ricottakräm

Reducera balsamvinäger med lite socker för att förstärka den sötsyrliga smaken, som passar perfekt till jordgubbar och krämig ricotta.

Recept: Jordgubbar i balsamvinägersås med ricottakräm

Mini morotscupcakes med färskostglasyr

Fullkornsmjöl och grekisk yoghurt gör denna efterrätt smakrik och saftig, och fyller den med fibrer och protein. Varje cupcake kräver 1 tesked söt färskostfrosting; den är mycket kalorifattigare än vanliga cupcakes täckta med ett tjockt lager frosting.

Recept: Mini morotscupcakes med färskostglasyr

Yoghurtglass

Helmjölksyoghurt och mager grekisk yoghurt kombineras för en lätt, luftig och syrlig fryst godbit.

Recept: Yoghurtglass

Blåbärskaffekaka

Tack vare användningen av hälsosamma ingredienser innehåller Ellies Berry Nut Muffin endast 210 kalorier per portion.

Recept: Blåbärskaffekaka

Chokladmuffins med marängglasyr

Puréerade katrinplommon ger en fuktig konsistens, men deras smak kommer inte att märkas i dessa chokladfrostade muffins.

Recept: Chokladmuffins med marängglasyr

Lågkolhydratsdessert med vaniljpudding

Dessa tartletter kan också garneras med blåbär, jordgubbar eller bananskivor.

Recept: Lågkolhydratsdessert med vaniljpudding

Apelsinsorbet

Denna dessert kräver bara enkla ingredienser: mjölk, apelsin, vaniljextrakt, socker och salt. Färskpressad apelsinjuice och massor av zest ger sorbeten en uppfriskande smak.

Recept: Apelsinsorbet

Havregryns- och linfrökakor med choklad

Barn kanske kan upptäcka havregrynen i dessa kakor, men de kommer säkert inte att gissa att det finns en annan hälsosam ingrediens där: malda linfrön.

Recept: Havregryns- och linfrökakor med choklad

Chokladhasselnötskakor

Dessa kakor med fem ingredienser kunde inte vara enklare (eller läckrare): degen är gjord med choklad-hasselnötssmör, smör, mjöl, florsocker och vaniljextrakt. Varje kaka har bara 104 kalorier.

Recept: Chokladhasselnötskakor

Banankrämpaj utan bakning

Sammetslen vaniljpudding och skivad banan på en graham cracker-botten gör detta till en speciell dessert med endast 215 kalorier per portion.

Recept: Banankrämpaj utan bakning

Lågkalorihaltig chokladfondue

Chokladfondue är ett utsökt avslut på vilken måltid som helst. Ellies recept kombinerar kakaopulver och kondenserad mjölk till en underbar mörk dippsås för färsk frukt.

Recept: Lågkalorihaltig chokladfondue

Friterade bananer med gräddfil

För en hälsosam efterrätt till middagen serverar Melissa söta karamelliserade bananer med en syrlig söt sås – en blandning av gräddfil, farinsocker, kanel och apelsinskal.

Recept: Friterade bananer med gräddfil

Citronmousse

Vispade äggvitor, mager grekisk yoghurt, färskpressad citronsaft och skal kombineras för att skapa en lätt och luftig mousse.

Recept: Citronmousse

Lavendel- och citronkakor

Honung och lavendel ger dessa äggfria kakor en livfull blommig arom. Arrowrot (en typ av stärkelse) ersätter ägg som kakans bindemedel.

Recept: Lavendel- och citronkakor

Äppelmuffins

Dessa muffins är gjorda med äppelmos istället för smör, vilket gör dem hälsosammare och saftigare samtidigt som de intensifierar äppelsmaken.

Recept: Äppelmuffins

Veganskt bananbröd

Detta är ett bananbröd utan ägg eller mejeriprodukter, men skillnaden är knappt märkbar. Botten är mjuk och mör, och smaken blir bättre för varje dag som går (även om du förmodligen kommer att äta det snabbt).

Recept: Veganskt bananbröd

Veganska blåbärsmuffins

Dessa muffins är lika goda som den traditionella versionen, med samma söta och krämiga botten. Du kan använda färska eller frysta blåbär; färska bär kan ge lite mer fukt.

Recept: Veganska blåbärsmuffins

Blåbärs- och grekisk yoghurtostkaka

Kanelpitabiffar ersätter den traditionella graham cracker-botten i denna läckra cheesecake (varje bit innehåller bara 12 gram fett!). Denna dessert är så len och utsökt att du kanske aldrig vill göra en cheesecake med vanligt fett igen.

Recept: Blåbärs- och grekisk yoghurtostkaka

Äppelpannkakor med låg fetthalt

Denna fiberrika, fettsnåla frukost är perfekt för en stor publik. Denna söta och möra gryta tillagas snabbare än flera individuella pannkakor. Du kan pudra rätten med florsocker eller ringla den med lönnsirap.

Recept: Äppelpannkakor med låg fetthalt

Pumpakakor med fullkornsmjöl

Fullkornsmjöl är den viktigaste ingrediensen i dessa söta, salta och fiberrika scones. De är gjorda av mjukare vete än vanligt fullkornsmjöl, vilket resulterar i en mör och lätt bakning.

Recept: Pumpakakor med fullkornsmjöl

Bananmuffins med valnötter och kli

Dessa fullkornsmuffins har lägre fetthalt, delvis tack vare den lätta gräddfilen, som också ger en underbart krämig konsistens och smak.

Recept: Bananmuffins med valnötter och kli

Chokladpudding med chiafrön

Chiafrön ger en härlig fyllig konsistens till chokladpudding.

Recept: Chokladpudding med chiafrön

Mini morots- och äppelmuffins

Dessa mini-muffins toppas med färskostglasyr. Giada använder mörkt farinsocker: dess melassmak kompletterar äpplena och morötterna.

Recept: Mini morots- och äppelmuffins

Bakade äpplen med havregryn och äppelcidersirap

Bobby Flay kompletterar säsongens äpplen med höstkryddor och ljust farinsocker. Toppa varje portion med havregryn, mager grekisk yoghurt och en äppelcidervinägerdressing.

Recept: Bakade äpplen med havregryn och äppelcidersirap

Efterrätt av puffat ris och hirs

Puffad hirs, krispigt brunt ris och en touch av honung ger en nötig smak och en mängd olika texturer. Lägg till några marshmallows för en ny version av den klassiska puffade risdesserten.

Recept: Efterrätt av puffat ris och hirs



Kategorier: