Chokladmaltpuddingpaj

Röster: 1

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 203, totalt fett 6 G., mättade fetter 2,5 G., proteiner 4 G., kolhydrater 37 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 294 mg, socker - G.

Baka en chokladkaka med en delikat puddingkärna som kommer att fängsla dig med sin saftighet och mjukhet. Den kräver bara lite smör, vilket inte påverkar kakans konsistens negativt men minskar kaloriinnehållet avsevärt. Kakaopulver och chokladmaltpulver ger en utsökt chokladsmak. Pudra den färdiga kakan med florsocker. Servera den varm för att njuta av dess puddingliknande konsistens.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2/3 kopp premiumvetemjöl
1/3 kopp fullkornsmjöl
3/4 kopp brunt socker
1/4 kopp kakaopulver + 2 msk.
2 tsk bakpulver
0,5 tsk fint salt
1 kopp chokladmaltpulver
0,5 dl mjölk med 1 % fetthalt
Protein från 1 stort ägg, kategori CO
2 msk (30 g) smält smör
2 tsk vaniljextrakt
1,5 koppar kokande vatten
Florsocker för att pudra (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, fullkornsmjöl, brunt socker, kakao, maltchoklad, mjölk, ägg, smör, vaniljextrakt, strösocker

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya en ugnsform på 2 liter med matlagningsspray.
I en stor skål, blanda båda typerna av mjöl, 0,5 dl farinsocker, 1/4 dl kakaopulver, bakpulver och salt. I en separat skål, vispa 0,5 dl maltpulver med mjölk, äggvita och vanilj tills maltet har löst sig. Rör ner vätskan i de torra ingredienserna tills bara några små klumpar återstår och häll smeten i den förberedda bakformen.

Blanda resterande 1/4 dl farinsocker med resterande 2 matskedar kakao och strö över smeten. Rör ner resterande 1/2 dl maltpulver i det kokande vattnet och häll över smeten. Grädda tills kakan känns spänstig vid beröring och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med några saftiga smulor, 30-35 minuter. Låt svalna i 30 minuter på ett galler. Pudra kakan med florsocker om så önskas och lägg omedelbart den varma kakan och såsen i serveringsskålar.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / Matnätverk - recept

Liknande recept