Pinot Noir-vin


Foto av Pinot Noir-vin



Pinot Noir är en druvsort som är ganska svår att odla, men när den odlas på rätt sätt ger den ett mycket elegant och högkvalitativt vin med samma namn. Pinot Noir kommer aldrig att bli lika populärt som Shiraz, men nyligen införda odlingstekniker gör det lättare att odla.

Pinot Noir-vin (på ryska kallas det ofta Pinot Noir och på franska Pinot Noir) är släkt med Pinot Meunier (rött) och Pinot Gris (vitt).

Pinot Noir-druvor odlas i Nya Zeeland, på Kaliforniens norra kust, längs Russian River i USA och i Carneros, Kalifornien. Förutom vinet som bär dess namn används det för att tillverka olika sorter av många andra viner.

Huvudsakliga egenskaper

Färg: röd och varierar från blek granat till djup rubinröd.

Densitet: genomsnitt.

Smak: Smaken av Pinot Noir-vin har en attraktiv frisk syra, delikat smak av mogen frukt och sammetslena tanniner med aromer av hallon, röda vinbär och körsbär.

Andra namn för vin: Spätburgunder (Tyskland), Blauburgunder (Schweiz).

Hur och var produceras det? Bourgogne i Frankrike anses traditionellt vara Pinot Noirs hemland. De franska regionerna Alsace och Loire är dock också betydande producenter. Pinot Noir produceras också i Tyskland, Österrike, Östeuropa, de amerikanska delstaterna Kalifornien och Oregon, Chile, Nya Zeeland och Australien.

Detta mousserande vin framställs traditionellt på samma sätt som Champagne. För övrigt är Pinot Noir, tillsammans med Pinot Meunier och Chardonnay, en av huvudkomponenterna i Champagne.

Förvara eller dricka? Pinot Noir är ett mycket intressant vin! Det är berusande när det är ungt, men med åldern utvecklar det mer komplexa smaker och aromer. Det kan lagras i 5-10 år eller mer.

Pris per flaska: från 4,99 till 499 euro.



Liknande material


Förrätter


Soppor


Huvudrätter


Sallader


Snabbmat


Såser


Grill, barbecue


Bageri


Efterrätter


Drycker


Alkoholhaltiga cocktails


Tillagningsmetoder


Konserver


Säsongsbetonade rätter


Festliga rätter


Världens kök


Kategorier


Hälsosam kost


Enkla och snabba recept

Navigering

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt