Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 cocktail

Även om denna cocktails namn översätts till "whiskey sour", är dess smak mycket mjukare och mer balanserad. Den är lika delar söt och syrlig, tack vare enkel sirap och citronsaft, vilket gör den till en av de läckraste cocktails som någonsin uppfunnits. Denna århundraden gamla dryck blev populär i hela USA under 1800- och början av 1900-talet, delvis tack vare dess enkla formel. Bartendrar har justerat receptet under årtiondena med olika sötningsmedel, äggvitor och andra tillsatser, men sanna finsmakare vet att inget slår klassikerna.

Ingredienser:

• 0,5 koppar socker
• 60 ml bourbon
• 20 ml citronsaft + 1 citronklyfta, till garnering
• 1 cocktailkörsbär, till garnering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

bourbon, whisky, citronsaft, pastöriserade ägg, sirap

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förbered sockerlag:
  
  Blanda socker och 0,5 dl vatten i en kastrull och värm på medelvärme under omrörning så att sockret löses upp. Ta bort från värmen och låt svalna.
Steg 2
• Blanda bourbon, citronsaft och 20 ml enkel sirap i en shaker med is; skaka väl och sila sedan över i ett glas. Garnera med en citronklyfta och ett körsbär.
Steg 3
• Vissa bartenders tillsätter äggvitor i sin whisky, vilket ger drinken en sammetslen konsistens och en skummig topping.
  
  
  Tillsätt 1 pastöriserad äggvita till bourbon, citronsaft och sirap i en shaker utan is och skaka kraftigt. Tillsätt sedan is och skaka igen för att kyla drycken; sila över i ett glas.

Röster: 2