Tid: 9 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 godisar

Dessa bedårande marshmallowsnögubbar är perfekta för vinterhelgerna. Att göra dessa godsaker är också ett roligt sätt att umgås med barn. Deras mjuka och fluffiga konsistens smälter bokstavligen i munnen. Den färska mintsmaken inuti varje snögubbe gör dem också extra speciella.

Ingredienser:

• 1 kopp florsocker, plus extra för att damma formen och doppa kakformarna
• 3 paket osmaksatt gelatinpulver (ca 3 matskedar)
• 1,5 koppar socker
• 1 kopp lätt majssirap
• 1/8 tsk salt
• 1/2 tsk pepparmyntsextrakt
• 1/3 kopp majsstärkelse
• 12 svarta lakritskupolgummier
• 6 marmeladgodisar i form av sugrör
• 6 stänger saltat halm, brutna på mitten
• 12 små orangea godisar, till exempel Tic Tacs
• 1/2 dl mörk choklad, hackad eller i droppformade bitar
• Specialutrustning12 klubbipinnar; bakform 28 x 35 cm; godistermometer; runda kakformar på 6, 6 och 6 mm; spritspåse med liten spets

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

mörk choklad, majssirap, strösocker, myntaextrakt, marmelad, saltade sugrör, dragé, gelatin, stärkelse, marshmallow, marshmallows

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Pudra en bakform på 28 cm x 38 cm med florsocker. Häll 1/2 dl kallt vatten i skålen på en köksmaskin med visp och vispa i gelatinet och fördela det jämnt.
Steg 2
• Under tiden, för att förbereda marshmallowsenI en liten kastrull, blanda socker, majssirap, salt och 1/2 dl vatten. Koka upp på medelhög värme. Skaka kastrullen då och då men rör inte om, tills en godistermometer visar 115 °C (6–7 minuter).
Steg 3
• Med mixern på låg hastighet, häll långsamt sockerlagen i gelatinblandningen. När du är klar, öka hastigheten till hög och vispa tills blandningen blir klarvit med styva toppar och skålen har svalnat tills den är varm i botten (8-10 minuter). Tillsätt pepparmyntsextraktet och blanda väl. Häll blandningen i den förberedda formen, jämna till toppen och strö rikligt med florsocker. Låt stå över natten innan du skär upp.
Steg 4
• När du är redo att bygga snögubbarBlanda 2,5 dl florsocker och majsstärkelse i en liten sil. Pudra rikligt med lite av blandningen på arbetsytan och vänd ut ett lager marshmallows i ett enda stycke. När du tar ut marshmallows ur formen måste du hålla dem på plats med en spatel och fingrarna. Pudra båda sidorna av lagret generöst med majsstärkelseblandningen. Använd runda utstickare (2 cm, 3 cm och 4 cm i diameter) som är fördoppade i florsocker och skär ut 12 marshmallows av varje storlek. Pudra cirklarna på alla sidor med resterande majsstärkelseblandning.
  
  
  Notera
  
  Om luftfuktigheten är mycket hög på gräddningsdagen kan du smörja kakformarna lätt med matolja för att göra det lättare att skära ut marshmallowsen. Om cirklarna är för klibbiga kan du pudra dem med en blandning av florsocker och majsstärkelse..
Steg 5
• Bygg snögubbar på klubbpinnar, börja med den största marshmallowen. Trä en lakritsgummi på varje för att skapa en hatt. Klipp gummigodisarna på mitten på längden med en sax. Rulla de resulterande repen med en kavel för att skapa platta halsdukar till snögubbarna. Knyt fast dem. Stick in saltade stråpinnar i de mittersta marshmallowcirklarna för att skapa armar. Använd orange godisar som näsor.
Steg 6
• Smält den mörka chokladen i en liten skål, mikrovågsugna på 50 % effekt i 15 sekunders intervaller under omrörning då och då (45 sekunder till 1 minut). Rör tills det är slätt och häll över i en bakplåtspåse med en liten rund topp. Spritsa chokladögon, en mun och knappar på ytan av varje snögubbe.

Röster: 1