Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1

”Balansen av kryddiga, söta och citrusaktiga smaker i den här drycken är perfekt för de som älskar tequila eller mezcal men måste avstå från alkohol”, säger Iang Quintero, ägare till den första alkoholfria baren. Vildhantverkare i Jacksonville, Florida.

Ingredienser:

Blåbärssalviasirap

• 1 kopp socker
• 3/4 kopp vatten
• 0,5 dl blåbär
• 0,5 kopp salviablad

Dryck

• 60 ml destillerad läsk
• 20 ml Lyre's alkoholfri likör Orange Sec
• 15 ml färskpressad limejuice
• 4 droppar apelsinbitter
• Merlotsalt, till servering
• Ätbar blomma, limehjul och/eller salviablad till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

blåbär, salvia, sirap, ätbara blommor

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Gör blåbärssalviasirap:
  
  Blanda socker, vatten och blåbär i en medelstor kastrull. Koka upp på medelhög värme under ständig omrörning. Blanda bären noggrant och mosa dem till en puré. Tillsätt salvian och låt sjuda i 2–3 minuter. Låt svalna i 10 minuter, sila sedan genom en sil och pressa ur bären. Ställ sirapen i kylskåp tills den har svalnat helt, cirka 1 timme.
Steg 2
• Förbered en dryck:
  
  Blanda alkoholfri tequila, likör, limejuice, bitter och 20 ml blåbärs- och salviasirap i en shaker med is. Skaka väl. Sila ner i ett cocktailglas (salta eller strö salt över glaset). Tillsätt is. Garnera med en blomma, limeskiva eller salviablad.
  
  Tequila Ritual Zero-Proof - en alkoholfri dryck tillagad från grunden "som att tillaga en fin måltid." Drycken är gjord med botaniska ingredienser från vilka smakerna utvinns.

Röster: 1