Klassisk äggnogcocktail med äggröra

Hur man gör - Klassisk äggnogcocktail med vaniljsåsägg

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

När du väl har provat hemlagad äggtoddy gjord på ägg med vaniljsås kommer du aldrig vilja dricka färdigköpt äggtoddy igen. Detta är vårt perfekta och säkra recept på en juldrink. Den är så festlig och god, med inslag av muskotnöt och vanilj. Vi gjorde äggtoddyn fluffigare genom att tillsätta vispgrädde. Och ingen alkohol är nödvändig, vilket gör den njutbar för både vuxna och barn.

Näringsvärde per portion:
Kalorier 342, totalt fett 20 G., mättade fetter 12 G., proteiner 7 G., kolhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 151 mg, natrium 84 mg, socker 23 G.

Ingredienser:

2 stora ägg + 1 äggula
0,5 koppar socker
2,5 koppar mjölk
1 kopp vispgrädde 33%
0,5 tsk vaniljextrakt
1/4 tsk nyriven muskotnöt, plus extra för strö
0,5 dl kyld rom eller brandy, valfritt
Kanelstänger till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, mjölk, grädde, muskot, kanel, brandy, rom

Vi rekommenderar

10 klassiska champagnecocktails

97 bästa förrätter till nyår och jul

Nyårsdesserter, 31 recept

31 fantastiska recept på nyårsaftonmiddag

64 cocktail- och drinkrecept för nyårshelgerna

64 recept på cocktails och drinkar till nyårsafton

88 bästa söta bakverk och dessertrecept för nyårshelgerna

88 bästa recepten på söta bakverk och desserter

50 snabba och enkla recept för nyårshelgerna

50 snabba och enkla recept på nyårsrätter

Förberedelse:

Steg 1

Vispa ägg, äggula och socker i en stor värmetålig skål tills det är slätt.

Steg 2

I en medelstor kastrull, värm mjölken och 1/2 dl vispgrädde på medelvärme tills det ångar, men koka inte upp. Ta bort från värmen. Vispa ner 1 dl av den varma mjölkblandningen i äggblandningen, häll sedan allt i kastrullen och rör om. Koka på medelvärme under ständig omrörning med en träsked tills blandningen är tillräckligt tjock för att täcka baksidan av skeden och en termometer visar 74 °C, cirka 5 minuter. Koka inte upp, annars skär sig äggen..

Steg 3

Sila drycken genom en fin sil ner i en stor skål och tillsätt vanilj och muskotnöt. Låt svalna i rumstemperatur i cirka 1 timme. Täck över och kyl i minst 2 timmar eller upp till 1 vecka..

Steg 4

I en stor skål, vispa resterande 1/2 dl vispgrädde tills det bildas styva toppar. Vänd gradvis ner den vispade grädden i den kylda äggtoddyblandningen och tillsätt sedan rommen. Häll cocktailen i glas, strö över muskotnöt och servera med kanelstänger.