Alkoholhaltig "äggnog" med vaniljsås för en stor grupp

Röster: 2

18+ Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

Tid: 4 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12–16

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 14
Kalorier 337, totalt fett 20 G., mättade fetter 11 G., proteiner 7 G., kolhydrater 35 G., fiber 0 G., kolesterol 206 mg, natrium 61 mg, socker 35 G.

En kanna äggtoddy sätter den festliga stämningen på en fest. Den här versionen serveras kall för en stor grupp, så du kan göra den i förväg.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 koppar helmjölk
2 koppar vispgrädde
1/8 tsk nyriven muskotnöt, plus extra för strö
12 stora äggulor
2 msk socker
Bourbon- eller pralinsmaksatt likör (efter smak)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjölk, grädde, muskot, pastöriserade ägg, bourbon, sprit

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda mjölk, grädde och muskotnöt i en kastrull. Sätt på medelvärme och koka under omrörning tills det ångar, 5–7 minuter. Sänk värmen till låg och låt blandningen sjuda på spisen.
Vispa äggulor och socker i en separat kastrull tills det är slätt. Ställ på spisen och koka på låg värme under ständig vispning tills blandningen täcker en sked, cirka 25 minuter. (Kontrollera med en termometer; temperaturen ska nå 72 °C.) Ta bort från spisen och häll gradvis i den varma mjölkblandningen under ständig vispning. Låt svalna i 30 minuter.