Patatas bravas

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Patatas bravas är stekta potatisbitar ringlade med sås. En traditionell spansk aptitretare som serveras med drycker som tapas. För att göra läckra patatas bravas hemma, kombinera skivade potatisar (skal går bra) med mosade tomater och olivolja, krydda efter smak och grädda tills de är krispiga. Servera ringlade med majonnäs och bestrött med salladslök.

Vi rekommenderar

Recept:

Blanda 1 kg tärnad potatis och 0,5 kg rivna plommontomater med olivolja i en ugnsform. Tillsätt en sked socker och 2 lagerblad, strö över salt, paprika och cayennepeppar efter smak. Grädda i 220 °C (425 °F) tills potatisen är mjuk, cirka 40 minuter. Späd ut lite majonnäs med vatten, ringla det över potatisen och strö över hackad salladslök.