De bästa recepten på potatis- och sötpotatistillbehör

Potatismos med grädde och vitlök

Färsk vitlök sjuds i en blandning av mjölk och grädde, vilket ger vitlöken sin smak utan att bli överväldigande. De mosade Russet-potatisarna är otroligt möra och smakrika.

Recept: Potatismos med grädde och vitlök

Fyllda sötpotatisar

Sötpotatis blir ännu sötare: Killen strör bakpotatis med socker och pekannötter.

Recept: Fyllda sötpotatisar

Potatisgratäng med savoykål

Tyler gör en gratäng genom att varva en blandning av grönkål och bacon med tunt skivade potatisar i en gryta och sedan toppa grönsakerna med gräddfil och parmesanost. För en speciell twist, tillsätt hackad gräslök.

Recept: Potatisgratäng med savoykål

Potatismos med gräddfil

Ina använder Yukon Gold-potatis till denna klassiska Thanksgiving-tillbehör. För en fyllig konsistens, tillsätt lite gräddfil till potatismoset.

Recept: Potatismos med gräddfil

Sötpotatispuré

Rachel lägger till en palett av smaker till denna snabba sötpotatisrätt med bananer, apelsinjuice, muskotnöt och farinsocker.

Recept: Sötpotatispuré

Perfekt potatisgratäng

Rachel lagar en väldigt snabb och enkel rätt. Tärna potatisen (skala den inte!), blanda med en blandning av gräddfil och smör och baka.

Recept: Perfekt potatisgratäng

Potatismos med rostad vitlök och mascarponeost

Bobbys version av den klassiska sidorätten använder söt rostad vitlök och rik, krämig mascarponeost.

Recept: Potatismos med rostad vitlök och mascarponeost

Sötpotatisgratäng med nöttopping

Ellie gör en lätt sidorätt som är full av livlig smak tack vare massor av kryddor och krispiga pekannötter.

Recept: Sötpotatisgratäng med nöttopping

Provensalsk potatisgratäng

En topping av skivade tomater ger livfull färg och fräsch smak till denna franska rätt.

Recept: Provensalsk potatisgratäng

Sötpotatis med pekannötsstreusel och marshmallows

Tyler toppar en bakad sötpotatis med en söt, krispig streusel gjord på farinsocker, kanel, pekannötter och smälta minimarshmallows.

Recept: Sötpotatis med pekannötsstreusel och marshmallows

Potatismos till festbordet

Tylers krämiga potatismos passar perfekt med hemlagad kalkonsås.

Recept: Potatismos till festbordet

Potatismos i en långkokare

För ett enkelt sätt att variera din sidorätt, rör ner söt karamelliserad lök i den lena purén precis innan servering.

Recept: Potatismos i en långkokare

Sötpotatisgratäng med glaserade nötter

Ugnsbakad banan är det hemliga vapnet i Tylers söta, fylliga sötpotatisgryta.

Recept: Sötpotatisgratäng med glaserade nötter

Kompromisslös potatismos med rostad vitlök

Michael Chiarello förbereder mosade Yukon Gold-potatisar till en stor folkmassa och tillsätter 300 ml smör och vitlökspasta.

Recept: Kompromisslös potatismos med rostad vitlök

Sötpotatisgratäng med rökt chili

Den här versionen av Bobby Flays potatisgratäng är så enkel och god. Skiva sötpotatis tunt och baka den i en syrlig, krämig dressing, kryddad med salt och peppar.

Recept: Sötpotatisgratäng med rökt chili

Perfekt potatismos

Här är ett idiotsäkert recept på potatismos. Använd russetpotatis, blanda i helmjölk och smör (högst 110 g).

Recept: Perfekt potatismos

Potatismos med vitlök och sellerirot

Robin Miller gör ett ovanligt potatismos genom att tillsätta sellerirot.

Recept: Potatismos med vitlök och sellerirot

Potatismos med kålrot och citron

För en elegant version av potatismos, tillsätt mosad kålrot och toppa med en smakrik ströbrödsblandning innan servering.

Recept: Potatismos med kålrot och citron

Bakade sötpotatisar med aiolisås

En enkel sötpotatisrätt serveras med en snabb aiolisås.

Recept: Bakade sötpotatisar med aiolisås

Hasselbackpotatis med vitlök och gräddfil

Sunny bakar dragspelsskurna potatisar tills de är krispiga och toppar dem sedan med örtinfuserad gräddfil.

Recept: Hasselbackpotatis med vitlök och gräddfil

Potatismos med vitlök och salladslök

För en smakrik potatismos använder Tyler Yukon Gold-potatis och blandar i vitlök, timjan och gräslök.

Recept: Potatismos med vitlök och salladslök

Sötpotatisgnocchi med brunt smör, lönnsirap, kanel och salviasås

Giadas lättlagade hemlagade gnocchi är en underbar italiensk twist på den klassiska sötpotatisens tillbehör.

Recept: Sötpotatisgnocchi med brunt smör, lönnsirap, kanel och salviasås

Kryddig sötpotatispuré

Alton Brown hatade alltid sötpotatis – tills han ägnade ett helt avsnitt av sitt matlagningsprogram åt ingrediensen. Istället för att baka dem med marshmallows ger Alton dem en central roll i denna chipotlepotatismos.

Recept: Kryddig sötpotatispuré

Blandade potatisar bakade med örter

Sandra Lee kombinerar rödpotatis, russetpotatis och sötpotatis i en färgglad, krispig sidorätt. Örtsmör ger ett extra lager av smak.

Recept: Blandade potatisar bakade med örter

Sötpotatis fylld med färskost

Familjen Neelys skopar ut köttet från bakade sötpotatisar och blandar det med färskost, farinsocker, smör och höstkryddor.

Recept: Sötpotatis fylld med färskost

Bakade potatisar med ost och grädde

Familjen Neely tar en rejäl klassisk osträtt och tillsätter rökt paprika, vitlök och schalottenlök för en distinkt sydstatstwist.

Recept: Bakade potatisar med ost och grädde

Potatisgratäng med ost

Muskotnöt, timjan och vitlök ger Tylers potatisgratäng en rik smak som passar perfekt till en lite syrlig ost som parmesan.

Recept: Potatisgratäng med ost

Potatismos med getost och karamelliserad schalottenlök

Yoghurt gör denna sidorätt lätt och luftig, medan getost och chipotlepeppar ger en djärv smak.

Recept: Potatismos med getost och karamelliserad schalottenlök

Sötpotatis bakad med honung och kanel

I detta enkla recept på bakad sötpotatis använder Tyler bara honung för den söta smaken.

Recept: Sötpotatis bakad med honung och kanel

Potatismos med bakad vitlök och bacon

Gräddfil är inte bara ett snabbt topping: lägg till den i potatismos för en krämigare konsistens. Dessutom kommer denna sidorätt att framhäva smaken av bacon och dijonsenap ännu mer.

Recept: Potatismos med bakad vitlök och bacon

Potatismos med pepparrot och salladslök

Det här är inte potatismos du växte upp med: den klassiska sidorätten får en syrlig kick av pepparrot och hackad salladslök.

Recept: Potatismos med pepparrot och salladslök

Potatismos med blåmögelost

Gorgonzolaost och bacon ger en fyllig smak till dessa röda potatismos. Denna trefärgade sidorätt är kanske den mest patriotiska potatismosen du någonsin kommer att göra.

Recept: Potatismos med blåmögelost

Potatismos med kärnmjölk, örter och cheddarost

Dill och gräslök ger en unik touch till denna örtiga rätt. Toppa potatisen med lite cheddarost och kärnmjölk: denna sidorätt skulle lätt kunna stå på egna ben.

Recept: Potatismos med kärnmjölk, örter och cheddarost

Två gånger bakade färskpotatisar

Dubbelbakade potatisar kan tillagas i förväg. Ställ in dem i kylskåpet och ta ut dem precis innan gräddning.

Recept: Två gånger bakade färskpotatisar

Potatismos med palsternacka

Palsternacka ger en subtil smakupplevelse till denna favoriträtt.

Recept: Potatismos med palsternacka

Sötpotatispuré med lönnsirap och karamelliserad lök

Innan du mosar sötpotatis, baka dem i lönnsirap för att ge en djup, söt smak.

Recept: Sötpotatispuré med lönnsirap och karamelliserad lök

Bakad sötpotatis med pekannötter

Denna rustika rätt är full av höstens alla söta och nötiga smaker, komplett med bara en antydan av cayennepeppar.

Recept: Bakad sötpotatis med pekannötter

Bankat kött

Alton Brown föreslår att du uppgraderar klassisk potatismos med dina favoritpålägg: soltorkade tomater, bacon eller sauterade svampar.

Recept: Bankat kött

Kryddig sötpotatispuré

Chipotlepeppar i adobosås förstärker den rökiga, kryddiga smaken av denna sötpotatisrätt.

Recept: Kryddig sötpotatispuré

Potatismos med ost och en krispig bakad skorpa

Giada gör sin egen unika version av traditionellt potatismos med två typer av italiensk ost, mozzarella och parmesan.

Recept: Potatismos med ost och en krispig bakad skorpa

Höstpotatisgratäng

En traditionell gratäng kan vara tidskrävande och arbetsintensiv. Rachel gör sin på 30 minuter, med slumpmässigt skurna potatisar istället för tunna skivor, och den krämiga örtdressingen är klar på bara några minuter.

Recept: Höstpotatisgratäng

Sötpotatisgryta

Rostade cashewnötter och kokos ger en salt och söt touch till denna otroliga soufflé från Neely.

Recept: Sötpotatisgryta

Dragspelsbakade potatisar med bacon

Allt är bättre med bacon, och dessa krispiga dragspelspotatisar är inget undantag. Salladslök och örter fulländar rätten.

Recept: Dragspelsbakade potatisar med bacon

Bakade sötpotatisar med glaserade nötter

Guy Fieri tillsätter en skvätt whisky till sötpotatis- och äppelblandningen och agavesirap för en söt smak.

Recept: Bakade sötpotatisar med glaserade nötter

Rejäl sötpotatisgratäng

För Ree är sötpotatis lika mycket en del av Thanksgiving som kalkon. Mörkfarget socker är den hemliga ingrediensen i denna rätt.

Recept: Rejäl sötpotatisgratäng

Potatismos med parmesanost

Ina tillsätter nyriven parmesanost till sitt mjuka potatismos.

Recept: Potatismos med parmesanost

Sötpotatissufflégryta

Trisha Yearwood toppar sötpotatis med pekannötter, farinsocker, mjöl och smör och bakar sedan rätten tills den är gyllenbrun.

Recept: Sötpotatissufflégryta

Sötpotatisgratäng med marshmallows

För att söta sötpotatis gör Sunny Anderson en enkel sirap av farinsocker, smör och vatten.

Recept: Sötpotatisgratäng med marshmallows

Sötpotatis- och torkad aprikosgryta

Anne Burrell rostar sötpotatis och tillsätter sedan torkade aprikoser, honung, kanel, apelsinskal och apelsinjuice. Toppa med krispiga havregrynsgröt för en utsökt förrätt och dessert i ett.

Recept: Sötpotatis- och torkad aprikosgryta

Potatismos med rostad vitlök

Rostad vitlök förvandlar smaken på Rees potatismos. Färskost gör dem fylliga och fluffiga, samtidigt som den balanserar vitlökssmaken.

Recept: Potatismos med rostad vitlök

Potatismos med ost och salladslök

Rachels puré är klar på mindre än 20 minuter. Det är så enkelt att du kan be barnen att hjälpa till.

Recept: Potatismos med ost och salladslök

Potatismos

För en sista touch, riv färsk muskotnöt över denna puré precis innan servering.

Recept: Potatismos

Mosade röda potatisar med vitlök

Sunny lämnar skalen på sina röda potatisar och mosar dem med gräddfil, smör och vitlök. Skalen ger rätten en vacker färg och konsistens.

Recept: Mosade röda potatisar med vitlök

Potatistårta med bacon

Lägg till en touch av fransk stil på ditt julbord genom att servera Melissas parisiska paj. Full av bacon och Gruyèreost är den tillräckligt sofistikerad för att ta en hedersplats på bordet.

Recept: Potatistårta med bacon

Sellerirot- och potatispuré

Knotig sellerirot förvandlas till en delikat puré som livar upp en välbekant potatisrätt. Att använda en grönsakskvarn hjälper till att uppnå den perfekta konsistensen.

Recept: Sellerirot- och potatispuré

Bakade potatisar med rosmarin

Inas bakpotatisar är mjuka och krispiga. För perfekt konsistens, vänd potatisen med olivolja och grädda på hög värme i ungefär en timme.

Recept: Bakade potatisar med rosmarin

Bakad potatismos

För en särskilt krämig konsistens och livfull smak blandar Ree mjuk färskost i puréen och bakar den sedan i ugnen.

Recept: Bakad potatismos

Krämig potatismos

Ann gör traditionell potatismos, en klassisk Thanksgiving-rätt. Rätten får sin klassiska smak och silkeslena konsistens från vitlök, vispgrädde och smör.

Recept: Krämig potatismos

Två gånger bakade potatisar

Thanksgiving är den perfekta tiden att njuta av Trishas bakade potatis, toppad med en rik ost, salladslök, gräddfil och krispiga baconbitar.

Recept: Två gånger bakade potatisar

Bakade Fingerlingpotatisar

För att fira höstsäsongen bakar Sunny potatisflingor kryddade med salvia och vitlök.

Recept: Bakade Fingerlingpotatisar

Vegansk potatisgratäng

Näringsjäst, odlad i melass och sedan torkad, ger en ostliknande, nötig smak (och berikas även med vitamin B12). Silken tofu och möra färskpotatisar ger en mjölkfri krämighet, medan sauterade lökar ger en fyllig smak.

Recept: Vegansk potatisgratäng

Sötpotatismos

Du behöver inte välja mellan traditionellt potatismos och sötpotatismos. Mosa Yukon Gold-potatis med gräddfil och grädde, och mosa sötpotatis med farinsocker och cayennepeppar i en separat skål. Blanda sedan de två potatismosen.

Recept: Sötpotatismos

Potatismos med grönt smör

Istället för att koka i vatten, skär potatisen i 2,5 cm stora bitar och sjud dem i mjölk med salt och lagerblad på låg värme. Torka potatisen torr och mosa den, tillsätt sedan mjölken till potatismoset efter tillagningen för en jämn konsistens.

Recept: Potatismos med grönt smör

Potatismos med vitlökssmör

Istället för traditionellt potatismos kan du mosa röd potatis. De behöver inte ens skalas, och du behöver inte hacka vitlök, timjan och rosmarin. Krydda olivoljan med krossad vitlök, citronskal och örter för att ge potatisen en livfull smak innan du mosar den.

Recept: Potatismos med vitlökssmör

Rotfruktspuré

"Detta är ett utsökt alternativ till vanlig potatismos", säger Michael Symon. "Du behöver inte ens grädde: tillsätt bara salt och smör till de kokta grönsakerna."

Recept: Rotfruktspuré

Potatismos med ost och bakad vitlök

Förutom mjölk ger mascarponeost denna vitlökspuré en krämig konsistens som står i kontrast till den krispiga parmesanosten.

Recept: Potatismos med ost och bakad vitlök

Sötpotatispuré med rökig smak

Ina gör klassisk sötpotatismos ännu mer smakrik genom att använda chipotlepeppar i adobosås. Den salta smaken balanseras av lönnsirap.

Recept: Sötpotatispuré med rökig smak

Sötpotatispuré med bacon

Ju mer bacon, desto bättre. De krispiga bitarna ger en salt ton till den söta sidorätten.

Recept: Sötpotatispuré med bacon

Potatismos med stekt purjolök

Tvätta purjolöken noggrant så att purén förblir mycket mör. Skala löken noggrant innan du tillsätter den till potatisen, eftersom smuts och sand kan fastna mellan lagren.

Recept: Potatismos med stekt purjolök

Krämig potatismos bakad med schalottenlök

Rees krämiga puré toppas med lätt stekt schalottenlök, vilket ger rätten en mild löksmak och krispighet.

Recept: Krämig potatismos bakad med schalottenlök

Potatismos med ost och bacon

Denna sidorätt är en mosad version av potatisskal. Krispigt bacon och smält ost ger rätten en underbar smak som definitivt kommer att få dig att vilja ha mer.

Recept: Potatismos med ost och bacon

Sötpotatispuré med karamelliserade nötter

Sötpotatis och pekannötter är traditionella ingredienser på höstens julbord, och de passar perfekt i den här rätten. Gästerna kommer att uppskatta den krispiga smaken som nötterna ger detta potatismos.

Recept: Sötpotatispuré med karamelliserade nötter

Puré av säsongens rotfrukter

Mixa potatis, sellerirot och palsternackor i en matberedare tills de är silkeslena. Tillsätt ytterligare ett lager smak genom att strö över malen muskotnöt.

Recept: Puré av säsongens rotfrukter

Gratäng av rotfrukter

Prova något nytt: Inas potatis-, sötpotatis- och sellerigratäng. Tillsätt rikligt med ost och smulad ströbröd, så blir det garanterat en succé.

Recept: Gratäng av rotfrukter