Giada De Laurentiis bästa recept

Grönsaksgryta med tomater

Giada bevisar att grytor är perfekta för mer än bara kalla vinterkvällar, och gör en rätt med mogna sommartomater och mör zucchini. För en läcker krispighet toppar hon grytan med ett lager ostliknande ströbröd.

Recept: Grönsaksgratäng

Orecchiette med kycklingköttbullar

Detta är en tröstande middagsmeny: pasta med färsk tomatsås, saftiga köttbullar och seg mozzarella.

Recept: Orecchiette pasta med kycklingbullar

Flat iron-biff med vinsås

En rik, krämig, vitlöksrik rödvinsås är precis vad som passar Giadas saftiga grillade nötkött.

Recept: Flat iron-biff med rödvinssås

Kyckling med senaps- och vinsås

Len mascarponeost och syrlig dijonsenap ger textur och en ny dimension av smak till denna klassiska kyckling- och svamprätt.

Recept: Nudlar och kyckling i marsalasås med mascarpone

Räkor "Fra Diavolo"

I enlighet med traditionella fra diavolo-recept får Giadas snabba räkor sin heta kick från en matsked rödpepparflingor.

Recept: Räkor "Fra Diavolo"

Pennepasta med pestosås av soltorkade tomater

Vem har sagt att pesto måste vara grönt? Giada använder visserligen basilika, en klassisk pestoingrediens, i sitt utmärkta recept, men tillsätter soltorkade tomater för en unik smak.

Recept: Pennepasta med pestosås av soltorkade tomater

Sallad med dinkel, tomater och örter

Farro (spelt) är ett italienskt sädesslag som är lika kompakt som korn men har en lätt nötig smak. Det passar bra ihop med en mängd olika ingredienser. Här kombinerar Giada det med färska råvaror som tomater, söt lök och aromatiska grönsaker för en enkel sallad.

Recept: Dinkelsallad med tomater och örter

Hasselnötsstek: Croccantekvällar

Giadas populära grillage är gjord med utsökt, söt hemlagad karamell.

Recept: Italiensk hasselnötsstekt kanderad rostning (Croccante Nights)

Polenta förrätt med svampragout

Denna miniatyrförrätt är perfekt för en fest, och tack vare snabbkokt polenta kan den tillagas även i all hast.

Recept: Svampgryta på polentarutor

Farfallepasta med broccoli

Giada blandar pasta och färgglad broccoli med en enkel men fyllig sås av vitlök, ansjovis och rödpepparflingor.

Recept: Farfallepasta med broccoli

Kyckling Piccata

Citroner och kapris skapar en pikant topping till denna klassiska italienska rätt. Giadas recept är snabbt och enkelt – perfekt för en vardagskväll.

Recept: Kyckling Piccata

Kyckling i romersk stil

Giadas saftiga och smakrika kyckling är perfekt för gäster: den kan förberedas i förväg och enkelt värmas upp före servering.

Recept: Kyckling i romersk stil

Kyckling Cacciatore

Cacciatore, en italiensk rustik rätt, är kyckling tillagad på "jägarmanér". Giada använder kyckling med ben och skinn och tillagas i en tomat- och paprikasås.

Recept: Jägarstil kyckling med sås och grönsaker

Kyckling Parmesan

Giadas version av den italiensk-amerikanska klassikern utelämnar panering, vilket gör receptet enklare. Istället tillför hon smak med ett överflöd av färska örter.

Recept: Parmesanugnsbakade kycklingbröst

Ugnsbakad kyckling i italiensk stil med pastina

Pastina betyder "liten pasta": vilken form av liten pasta som helst kan användas till detta recept. Bakad med kyckling, tomater och mozzarella förvandlas den till en ostliknande godbit – en äkta italiensk soul food.

Recept: Italiensk kycklingpastagryta

Chiafröpudding

Om du inte har provat chiafrön än, betrakta dem som en superfood i miniatyrform. I sitt recept blötlägger Giada dem över natten i mandelmjölk och lönnsirap, vilket förvandlar mjölken till en tjock, puddingliknande godsak. När du vaknar på morgonen rör du bara i mandlarna för textur och volym, och toppar denna enkla, hälsosamma frukost med bär.

Recept: Chiafröpudding

Makarongryta med ost och skinka

Mac 'n' cheese i venetiansk stil är ett av Giadas favoritrecept. Fontina- och mozzarellaost ger en krämig konsistens, medan parmesanost ger en livfull smak.

Recept: Äggnudlar bakade med skinka och tre ostar

Kaffe- och karamellkakor

Giadas prisbelönta recept är baserat på lager av olika smaker. Hon börjar med en krämig graham cracker-botten, lägger sedan till ett lager av seg karamell och en fyllig chokladtopping med espressopulver. För att balansera dessertens sötma strör hon chokladen med rökt havssalt, vilket skapar en överraskande smak och konsistens.

Recept: Kaffe- och karamellbarer

Tetrazzini med kyckling

Giadas rejäla och tröstande gryta har fått ett 5-stjärnigt betyg och nästan 1 200 recensioner. Dess mångfacetterade smak kommer från en svampsås med lök och vitlök, samt en krämig sås – båda blandade med mör strimlad kyckling och pasta. För en härlig konsistens toppar Giada grytan med en ströbröds- och ostblandning, som krispigt gräddas i ugnen.

Recept: Tetrazzini med kyckling och svamp

Klassisk italiensk lasagne

Giada kombinerar två såser – tomat och béchamelsås – för att skapa en fyllig och livfull lasagne. Hon varvar såsen med pastaplattor, spenat och två typer av ost – en delikat ricottablandning och seg mozzarella – för att skapa en unik smak och konsistens.

Recept: Lasagne med spenat

Fyllda karljohanssvampar

Denna klassiska förrätt är perfekt för alla tillfällen. Giada tillsätter lite hackad persilja och mynta i fyllningen för en fräsch smak.

Recept: Fyllda karljohanssvampar

Lasagnerullar

Giada fyller rullarna med en blandning av ricotta, spenat och prosciutto. De toppas med sås och ost och gräddas sedan i individuella portioner.

Recept: Lasagnerullar med ricotta och marinarasås

Lax med tomater bakade i folie

För en enkel och hälsosam måltid lagar Giada laxfiléer med färsk tomatsalsa i foliepåsar. Salsan blir till en fyllig sås när den bakas.

Recept: Lax med tomater, bakad i folie

Pasta "Primavera"

För en färgglad vårlunch blandar Giada förrostade grönsaker med pasta.

Recept: Farfalle "Primavera"

Marinarasås

Ett mångsidigt recept på marinarasås är ett måste i din samling. Om du inte har hittat ett än, prova Giadas klassiska sås med tomater, vitlök och färska örter.

Recept: Pizzasås "Marinara"

Kyckling- och vita bönchili

Giadas enkla och mättande chili innehåller kyckling, vita bönor och massor av grönsaker.

Recept: Vit chili med bönor och kyckling

Tiramisu

Vispade äggulor och mascarpone skapar en ljuvligt krämig fyllning till denna klassiska italienska dessert.

Recept: Hur man gör klassisk tiramisu

Fläsk med ostbotten

När Giada panerar fläskkotletter lägger hon till ett lager parmesanost, vilket gör köttet särskilt smakrikt och krispigt.

Recept: Naturliga fläskkarrékotletter i ostpanering

Citronricottakakor

Dessa delikata kakor innehåller dubbel dos citron: i degen och i den syrliga glasyren.

Recept: Citronricottakakor med citronglasyr

Mini-kalkonköttbullar

Giada kryddar kalkon med lök, vitlök, persilja och ost för fylliga, saftiga köttbullar.

Recept: Mini-kalkonköttbullar

Ugnsbakad lax med citron, kapris och rosmarin

Laxfiléer placeras i foliepaket tillsammans med en smakrik sås och grillas sedan.

Recept: Lax med citron, kapris och rosmarin, bakad i folie

Fettuccine med Alfredosås

Giada gör en delikat, sofistikerad version av den klassiska italienska restaurangrätten med grädde, smör och parmesanost.

Recept: Fettuccine "Alfredo"

Spaghetti Carbonara med kyckling

Carbonara är en utsökt romersk rätt som kombinerar spaghetti med krispig pancetta och en krämig äggsås. Giada tillför nya smaker genom att använda kyckling, färska örter och valnötter.

Recept: Spaghetti Carbonara med kyckling

Ossobuco

Denna klassiska italienska rätt sjuds långsamt på låg värme tills köttet är mört och saftigt.

Recept: Ossobuco – kalvlägg i vitt vin

Grillade grönsaker

Till denna sidorätt väljer Giada de finaste grönsakerna i varierande färger. Grillning ger en underbar smak, och en enkel örtvinägrett fulländar rätten.

Recept: Grillade grönsaker

Saltimbocca med kyckling

Tunna kycklingkotletter toppas med spenat, prosciutto och parmesanost, rullas sedan ihop och fästs med tandpetare. Du får en elegant och smakrik huvudrätt.

Recept: Kyckling Saltimbocca

Pastagryta med bakade grönsaker

Denna ugnsbakade pasta med grönsaker är full av livfulla färger och smaker. Giada tillsätter fontinaost, rökt mozzarella och parmesanost för en krämig avslutning.

Recept: Ugnsbakad pasta med stekta grönsaker

Quinoa med grönsaker

Detta är en lätt och utsökt sidorätt. Hälsosam quinoa kryddas med citronsaft, hackad färsk basilika, persilja och timjan.

Recept: Quinoa med grönsaker

Grillad lax med salsa verde

Giada kombinerar färsk grillad lax med en pigg salsa gjord på citroner, apelsiner, persilja, mynta, salladslök och kapris.

Recept: Lax med citrussalsa verde

Kycklingfingrar i ostpanering

Giada ger sina kycklingpinnar en italiensk touch genom att använda italienskt kryddade ströbröd och parmesanost till paneringen. Hon använder också en balsamvinägerreduktion som dipp.

Recept: Kycklingfingrar i en krispig panering med parmesanost

Naturgrillade lammkotletter

Dessa kotletter är enkla och läckra, perfekta för att servera gäster. Giada marinerar köttet i en blandning av färska örter och grillar det sedan kort.

Recept: Rostad lammracks

Korvar med paprika och lök

I sin tolkning av rejäl italiensk gatumat kombinerar Giada söt kalkonkorv med paprika och lök tillagade i en fyllig tomatsås.

Recept: Stekta korvar med paprika och lök

Limoncellolikör

Denna citronlikör dricks traditionellt i Italien efter måltider, men den kan också användas i många drycker. Den är enkel att göra och är en utmärkt present.

Recept: Hemgjord Limoncellolikör

Minifrittata

Denna läckra frittata bakas i minimuffinsplåtar. Det blir en snabb, enkel och kompakt frukost.

Recept: Skinkomelett i ugnsbakade ramekins

Friterad zucchini

Zucchini-stavar till denna italienska aptitretare paneras med panko-ströbröd och parmesanost och friteras sedan tills de är krispiga.

Recept: Friterad zucchini i ostpanering

Ugnsbakad kyckling med balsamvinägersås

Hemligheten bakom denna underbara kyckling är en smakrik marinad av balsamvinäger, Dijonsenap, citronsaft och vitlök.

Recept: Ugnsbakad kyckling i balsamvinägerdressing

Braciole med ost

Denna lyxiga och möra huvudrätt är perfekt för ett festbord eller vilken dagslunch som helst.

Recept: Italienskt nötköttsrulle med ost

Linguine med räkor och citrondressing

Med frysta räkor är denna rätt otroligt snabb att tillaga. Den fylliga citrussmaken kommer från citronsaft och -skal, tillsammans med citroninfuserad olivolja.

Recept: Linguinepasta med räkor och citronsmör

Cupcakes med hallonkräm

Giada minskar förberedelsetiden genom att använda färdigköpt kakmix. Hennes cupcakes är fyllda med färsk vispad grädde och hallon.

Recept: Cupcakes med hallonkräm

Friterad ravioli

Giada använder rik, rik kärnmjölk till sin raviolismet. Italienska brödsmulor är redan kryddade, vilket ger raviolin en utsökt skorpa.

Recept: Ravioli med marinarasås

Fläsk "alla pizzaiola"

Stek fläskkarré i panna för en härligt krispig, gyllenbrun skorpa.

Recept: Fläsk alla pizzaiola

Brownies med kaffeglasyr

Denna miniatyrgodis kombinerar kaffe och dessert. Spara tid genom att använda färdigköpt browniemix.

Recept: Brownies med kaffeglasyr

Ricotta- och jordgubbstårta

Jada blötlägger jordgubbarna genom att tillsätta socker till de skivade bären för att frigöra deras saft. Kakan absorberar all saft, vilket ger desserten en härlig saftig konsistens.

Recept: Apelsinpundkaka med ricotta och jordgubbar

Italiensk bröllopssoppa

Denna värmande soppa innehåller hemlagade köttbullar av nötkött och fläsk och får en grön färg av lockig endiv eller escarole.

Recept: Italiensk bröllopssoppa

Butternutpumpa-lasagne

Förvandla en traditionell höstgrönsak – rostad pumpa – till en lasagne i italiensk stil med en krämig béchamelsås.

Recept: Lasagne med butternutpumpa

Bananmuffins med färskostglasyr

Giada toppar bananmuffins med färskost och mascarponeglasyr. Ringla honung över de dekorerade muffinsen och strö över hackade valnötter.

Recept: Bananmuffins med färskostglasyr

Fläsk fylld med spenat och soltorkade tomater

Giada piskar upp en italiensk rätt på bara 35 minuter: fläskkotletter med ben fyllda med en rejäl fyllning av spenat, soltorkade tomater och ost.

Recept: Fläskkotletter fyllda med spenat och soltorkade tomater