Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kir Royale-cocktailen är en lyxigare version av den berömda franska Kir, men istället för vitt vin är den gjord på högkvalitativ champagne och tranbärssirap. Gör en enkel sirap av tranbär och apelsiner, häll den i glas och toppa med kyld champagne. Cocktailen får en behaglig röd nyans och en fängslande sötsyrlig smak.

Ingredienser:

• 2 koppar frysta tranbär + 0,5 kopp till servering
• 1/4 kopp socker
• 2 matskedar apelsinjuice
• 1 tesked apelsinskal
• 1 flaska champagne

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tranbär, socker, Apelsinjos, Apelsinskal, champagne

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg tranbär, apelsinjuice, skal och socker i en stor kastrull på medelvärme och låt sjuda tills bären spricker lätt och vätskan blir sirapsliknande, 12–15 minuter. * Häll över i en mixer och mixa till puré. Var försiktig när du arbetar med varm vätska i mixern; låt locket vara något öppet och täck med en handduk.
Steg 2
• Sila och släng de återstående bären och låt sirapen svalna.
Steg 3
• Häll 2 matskedar tranbärs-apelsin sirap i botten av 4 champagneglas. Tillsätt några tranbär och toppa försiktigt varje glas med champagne.

Röster: 1