Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 cocktail

Mezcal är populärt på amerikanska barer nuförtiden, men mexikaner har druckit det i århundraden. Till denna cocktail använder bartendrar ung mezcal, lagrad i högst två månader, och glasens kanter är täckta med ett speciellt rött salt – ett skarpt salt blandat med krossad mezcal!

Ingredienser:

• Rött salt med larv (eller vanligt salt blandat med chilipulver)
• 50 ml meskalin
• 20 ml apelsinlikör (till exempel Cointreau)
• 50 ml ananasjuice
• 20 ml färskpressad citronsaft
• 15 ml agavesirap
• Torkad ananas och ananasblad till garnering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

mezcal, Apelsinlikör, Ananasjuice, citronsaft, Agavenektar, Ananas

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Strö lite salt på en liten tallrik. Fukta kanten på ett kort glas med vatten och tryck den mot saltet. Fyll glaset med is.
Steg 2
• Blanda mezcal, likör, ananas- och citronsaft samt agavesirap i en shaker med is. Skaka väl och sila genom två finmaskiga silar ner i ett förberett glas. Garnera med en torkad ananasskiva och ett blad.

Röster: 1