Vårrecept för julbordet

Vi presenterar vårrecept för julbordet från kockar, perfekta för att underhålla gäster.

Pasta "Primavera"

Rees grönsakspasta är perfekt för en grupp. Morötter, svamp, broccoli, zucchini och gul squash blandas med fettuccinepasta.

Recept: Pasta "Primavera"

Vårens minipizzor

Alex Guarnaschelli sparar tid genom att använda färdig deg till minipizzor. Toppa med en vårmix av ramslök eller salladslök.

Recept: Vårens minipizzor

Perfekt paella

Tylers familjevänliga recept innehåller kyckling, chorizo ​​och fisk. Förbered ingredienserna i förväg och tillsätt dem sedan en i taget medan rätten tillagas i en kastrull.

Recept: Perfekt paella

Perfekt spenatsallad

Ree använder baconsås till denna sallad. Blanda den med hårdkokta ägg, sauterade svampar och färsk spenat – denna krispiga sallad kommer garanterat att glädja gästerna.

Recept: Perfekt spenatsallad

Krämiga russinscones

Tillsätt vinbär och russin till scones för en utsökt frukostbit. För en fyllig skorpa, pensla topparna med vispgrädde och strö över socker innan gräddning.

Recept: Krämiga russinscones

Bakad sparris

För att förbättra smaken av säsongens sparris behöver du bara olivolja, salt och nymalen svartpeppar.

Recept: Bakad sparris

Vårsparrispaj

Denna säsongsbetonade rätt ser helt underbar ut. Bred mascarponeblandningen på färdigköpt smördeg och toppa med sparrisstjärtar.

Recept: Vårsparrispaj

Ugnsbakad lax med potatis

Ugnsbakad laxfilé med potatis och purjolök som huvudrätt och tillbehör i ett.

Recept: Ugnsbakad lax med potatis

Kycklingkotletter med parmesanpanering

Ina serverar panerade kycklingbröst med salladsblad och lite parmesanost.

Recept: Kycklingkotletter med parmesanpanering

Bakade dragspelsrödbetor med yoghurtsås och dill

Klara lila rödbetor ger en färgglad bas för en lätt dillyoghurtsås.

Recept: Bakade dragspelsrödbetor med yoghurtsås och dill

Biff Stroganoff

Denna rejäla ryska nötköttsrätt, full av doften av konjak och färsk timjan, serveras bäst med mör äggpasta indränkt i köttbuljong.

Recept: Biff Stroganoff

Marinerade kronärtskockor

Lär dig det enklaste sättet att kärna ur små kronärtskockor, koka och marinera dem sedan i olivolja, citron, vitlök, färska örter och vin.

Recept: Marinerade kronärtskockor

Fusillipasta med citron och ruccola

Mör broccoli, saftiga tomater, ruccola och parmesanost kombineras med fusillipasta i en enkel vårrätt med en krämig citronsås.

Recept: Fusillipasta med citron och ruccola

Grön ärtsallad med citronsaft

Alex gör en sallad med färska ärtor från bondens marknad. ”För mig är färska ärtor alltid en succé på våren”, säger hon.

Recept: Grön ärtsallad med citronsaft

Vi rekommenderar

Risotto med gröna ärtor och pestosås

Ge risotton en vårig twist: tillsätt purjolök i buljongen innan du rör ner peston och skinkan.

Recept: Risotto med gröna ärtor och pestosås

Orzo pasta med bakade räkor

Baka räkor på en bakplåt och blanda sedan med orzopasta, gurka, rödlök och fetaost för en enkel måltid för en stor publik.

Recept: Orzo pasta med bakade räkor

Sluten paj med ost och potatis

Denna rejäla brunchpaj har en fyllning av mortadella, cheddarost, äpplen och potatis gömda under en smörig skorpa.

Recept: Sluten paj med ost och potatis

Sockerärtor i baljor med rödlök och örter

Sockerärtor är söta nog i sig själva – tillsätt lite smör, lök och örter för en utsökt sidorätt.

Recept: Sockerärtor i baljor med rödlök och örter

Spaghetti med sockerärtor och prosciutto

Sockerärtor ger denna vårpasta en härligt krispig konsistens.

Recept: Spaghetti med sockerärtor och prosciutto

Antipasto med bakade grönsaker, korv och ost

Börja festen med Robert Irvines klassiska italienska antipasto.

Recept: Antipasto med bakade grönsaker, korv och ost

Hasselbacksrädisor i misodressing

Tillaga rädisor på ett unikt sätt genom att skiva dem dragspelslikt. Rosta dem för att mildra smaken och ringla sedan över en misodressing.

Recept: Hasselbacksrädisor i misodressing

Sidecar Sparkler Cocktail

För en sofistikerad presentation av denna vårcitroncocktail, garnera glasets kant med socker.

Recept: Sidecar Sparkler Cocktail

Sallad med blåmögelostdressing

Gör en hemlagad dressing med kärnmjölk, blåmögelost, gräddfil, citron och het sås.

Recept: Sallad med blåmögelostdressing

Tårta med fyllning av mangold och grönsaker

Mangold är den perfekta fyllningen till en smördegsbotten. För en seg konsistens passar grönsakerna bra med ägg och ost.

Recept: Tårta med fyllning av mangold och grönsaker

Rödbets-, getost- och ruccolasallad

Giada förhöjer den klassiska kombinationen av rödbetor och getost genom att tillsätta mör avokado och krispiga valnötter för en smakrik bukett av texturer.

Recept: Rödbets-, getost- och ruccolasallad

Kyckling med örter och tomater i ugnen

Örtblandningen i det här receptet tjänar två syften: den gnids in i kycklingen för en smakrik skorpa, och den tillsätts också i yoghurten för en kall sås.

Recept: Kyckling med örter och tomater i ugnen

Vårgrön sallad

Köp färska säsongsörter från marknaden och krydda dem med en enkel dressing av citronsaft, olivolja och salt.

Recept: Vårgrön sallad

Rabarber Crisp

Få ut det mesta av färsk rabarber genom att rosta den till en enkel dessert för sammankomster med vänner.

Recept: Rabarber Crisp

Bärscones med apelsinhonungssmör

Rör ner färska blåbär i en krämig smet för en frasig brunchdeg. Tyler toppar de avsvalnade sconesen med en sötsyrlig apelsinsmak.

Recept: Bärscones med apelsinhonungssmör

Mandel-tuilekakor

Rulla dessa krispiga smörkakor till cylindrar medan de fortfarande är varma och servera med sorbet eller glass för en dekadent dessert.

Recept: Mandel-tuilekakor

Pannkakor med rökt lax

Servera Inas salta laxpannkakor som förrätt till frukost eller middag.

Recept: Pannkakor med rökt lax

Linguinepasta med räkor och citronsmör

Denna fräscha pastarätt använder frysta räkor. För en livfull och enkel vårmiddag, blanda räkorna med linguine, ruccola och smakrik citroninfuserad olivolja.

Recept: Linguinepasta med räkor och citronsmör

Vårrisotto med gröna ärtor och sparris

Fräs purjolöken och fänkålen, tillsätt sedan arborioriset, vitt vin och den sjudande kycklingbuljongen. Tillsätt gradvis mer buljong medan riset kokar. Rör i lite citronskal och -saft, mascarpone, parmesanost och färsk gräslök – du har en utsökt middag som hela familjen kommer att älska.

Recept: Vårrisotto med gröna ärtor och sparris

Dippsås för gröna ärtor

Purea färska ärtor, ricotta, citronskal, parmesanost och mynta i en matberedare för en krämig dipp som passar bäst på grillat bröd.

Recept: Dippsås för gröna ärtor

Ugnsbakad kyckling med citron och örter

Istället för att steka en stor kyckling, använd två mindre – de kommer att tillagas jämnare.

Recept: Ugnsbakad kyckling med citron och örter

Färsk fruktsallad med mynta

Kombinera de första vårjordgubbarna med underbara vinterfrukter som mango, banan och apelsin i en fräsch och färgglad sallad. Garnera salladen med apelsinsmak, honung och mynta.

Recept: Färsk fruktsallad med mynta

Kyld ärtsoppa med kryddigt krabbkött

Puréerade ärtor blir en vacker och livfull kall soppa, särskilt i kombination med det söta och kryddiga krabbköttet.

Recept: Kyld ärtsoppa med kryddigt krabbkött

Vit pizza med ruccola

Ina förbereder färsk pizzadeg och toppar den med tre sorters färskost. När pizzan är gräddad toppar du den med ruccola, citron och olivolja.

Recept: Vit pizza med ruccola

Fyrkantiga deviled ägg

Nu slipper man krångla med att skala skal när man gör deviled eggs! I den här roliga varianten separeras äggvitorna från äggulorna och tillagas individuellt. De serveras sedan tillsammans och smakar precis som traditionella deviled eggs.

Recept: Fyrkantiga deviled ägg

Rostade bakpotatisar med citron

Den citroniga örtdressingen ger fantastisk smak till de krispiga potatisarna.

Recept: Rostade bakpotatisar med citron

Crostini med gröna ärtpuréer

Krossade ärtor med mynta är ett enkelt, gott topping till crostini, perfekt till en vårmåltid.

Recept: Crostini med gröna ärtpuréer

Old Yeller-cocktail

För en uppfriskande fruktig dryck, kombinera rom, apelsinjuice, bananlikör och fryst ananas.

Recept: Old Yeller-cocktail

Crostini med ricotta och rosépeppar

Krossade rosépepparkorn står i kontrast till krämig ricotta, smaksatt med citronskal. "Färgerna här är helt fantastiska", säger Giada.

Recept: Crostini med ricotta och rosépeppar

Vårsalladsförrätt i parmesankorgar

Individuella salladsskålar är en utmärkt aptitretare för fester. För att göra krispiga parmesanbröd, grädda riven ost och mjöl tills de är gyllenbruna och linda dem sedan runt små ramekinformar för att forma dem.

Recept: Vårsalladsförrätt i parmesankorgar

Potatis med äggblandning

Vid första anblicken verkar det som om det här är fyllda ägg, men i själva verket är basen för aptitretaren potatis.

Recept: Potatis med äggblandning

Crostini med krispig pancetta och ruccolapesto

Crostini med pesto är en utmärkt aptitretare för gäster som bara tar 35 minuter att tillaga. Ruccolan i pestosåsen kan ersättas med valfri salladsgrönsak, såsom babyspenat, grönkål eller maskrosblad.

Recept: Crostini med krispig pancetta och ruccolapesto

Avokado- och vita böndipp

Den krämiga såsen tar cirka 10 minuter att tillaga, vilket gör den perfekt för oväntade gäster.

Recept: Avokado- och vita böndipp

Pizza med grönkålspestosås och räkscampi

Valerie gör en flatbreadpizza med pestosås och toppar den med räkor och scampi. Överbliven grönkålspesto kan förvaras i frysen för en snabb middag senare.

Recept: Pizza med grönkålspestosås och räkscampi

Kryddig kalkonförrätt på salladsblad med röd paprikasylt

Att servera denna kryddiga aptitretare på salladsblad kräver inga bestick. Med aprikosmarmelad gör Trisha en snabb röd paprikagelé som tillsätts direkt i köttblandningen. Den kan också serveras vid sidan av.

Recept: Kryddig kalkonförrätt på salladsblad med röd paprikasylt

Chiligrubbad oxfilé med örtsmör

Valeries recept på oxfilé är en enkel och elegant middag för en grupp. För en ljus och fräsch finish, ringla över vitlök och örtolja.

Recept: Chiligrubbad oxfilé med örtsmör



Kategorier: