Vegetariska recept

En utsökt och näringsrik smoothie, fylld med livfulla, uppfriskande smaker av kiwi, persilja och ingefära, mjukgjord med len kokosmjölk. Hampafrön, som anses vara en superfood, berikar...

En pan bagnat är en traditionell fransk smörgås från Nice, gjord med en rik, saftig fyllning på en fralla. Gör en läcker vegetarisk pan bagnat fylld med färskost, oliver,...

Dessa japanskinspirerade nudlar kan ätas kalla, som en sallad, vilket gör dem perfekta att ta med sig till jobbet eller en picknick. De är fulla av nyttiga fibrer,...

Majstortillas utgör den rejäla basen i denna smakrika, lager på lager gryta. Varva tortillas, bakad zucchini, mozzarella- och parmesanostblandning, salladslök,...

Kikärter är rika på protein och fibrer och är en utmärkt bas för rejäla, hälsosamma vegetariska smörgåsar. För problemfria smörgåsar, använd kikärter på burk. De mosas lätt...

Israelisk couscous, eller ptitim, liknar bara vagt det traditionella Maghreb-sädet, men det kan användas för att göra en lika läcker sidorätt, fylld med kryddor och frukter i...

En utsökt och mättande smörgås fylld med en mängd olika perfekt balanserade ingredienser. Rökt tofu tillför protein och en utsökt smak och ersätter kött eller bacon.

Saftig och krispig broccoli är en utmärkt ingrediens för en hälsosam varm smörgås. Både buketter och köttiga stjälkar används. Först ångkokas broccolin lätt,...

Börja dagen med en hälsosam, mättande och utsökt smoothie gjord på fryst banan och sockerfria kokosflingor, mixade tillsammans. Bara en daddel ger drinken naturlig sötma och...

Denna glutenfria couscous görs med blomkålsbuketter som hackas i en matberedare tills de är smuliga. Den hackade blomkålen sjuds sedan i en kryddblandning...

Gör ett gott, hälsosamt och enkelt morotstillbehör genom att mikrovågsugnsfräsa morötter i kokosolja. För ett mer attraktivt tillbehör, rulla ihop grönsakerna. Detta är särskilt bra för...

Läcker och vitaminrik bok choy ångkokas i mikrovågsugnen med vitlök och ingefära tills den mjuknar något men behåller sin hälsosamma krispighet och saftighet.

Förvandla vanliga mandlar till ett smakrikt mellanmål som är perfekt till öl, drycker eller bara som mellanmål. De kan också läggas till i olika grönsakssallader för att ge en livfull smak och...

Trots namnet friteras inte denna potatis, utan bakas i ugnen. Sötpotatisen skärs i strimlor som pommes frites, paneras i luktfri vegetabilisk olja och saltas. Och i ugnen...

Gör en mer exotisk hummus i japansk stil med edamamebönor och miso, en fermenterad sojabönspasta som ger din aptitretare en unik umamismak. Misopasta finns i flera varianter,...

Denna kalorisnåla version av mexikansk guacamole är otroligt krämig och sammetslen tack vare tillsatsen av mjuk tofuost i avokadon. Den ger inte bara textur till rätten, utan också...

Denna veganska dipp är gjord helt med växtbaserade ingredienser. Konserverade vita bönor och rostade pinjenötter utgör en rejäl bas, medan färsk grönkålspesto och...

Denna lätta och luftiga dipp är baserad på den traditionella amerikanska salladen succotash. Huvudingredienserna är bönor, majs, tomater, paprika och örter. För att tillaga dippen...

En mycket ovanlig version av den mexikanska snacksguacamolen, perfekt för speciella tillfällen, och den ser ganska presentabel ut. Förutom de grundläggande guacamoleingredienserna – avokado, juice...

Japansk tamari-sojasås skiljer sig från vanlig sojasås genom att den innehåller praktiskt taget inga tillsatser, är mindre salt och har en mer uttalad sojasmak. Den är perfekt för...

En utsökt aptitretare som kommer att glädja med sitt restaurangliknande utseende och sin fantastiska, mångfacetterade smak. Den färdiga polentan håller formen perfekt efter kylning och är perfekt för att servera svampragout, och dess...

Baba Ganoush är en enkel men utsökt mellanösternbaserad auberginerätt. Ugnsbakad eller grillad aubergine blandas med vitlök, persilja, citronsaft och sesam...

En av de mest populära mexikanska dipprätterna är lager-på-lager-dipp. Det innebär att man förbereder flera såser och dipprätter separat och lägger dem på ett gemensamt fat så att varje...

Mexikansk guacamole med avokado serveras traditionellt som en slät pasta att doppa i olika aptitretare. Den kan dock också användas som sallad. Använd mogen, men ganska...

Ett gott och enkelt sätt att servera spenat är att göra vegetariska mexikanska tacos. För tacos behöver du små majstortillas, som du sedan fyller med fyllningen och rullar ihop...

I denna peston är en del av basilikan ersatt med broccoli, vilket gör såsen mer mättande och mjukar upp dess alltför starka smak. Och man använder valnötter istället för traditionella...

Ett recept på en kalorisnål och hälsosam vegetarisk lasagne med pumpa och spenat. Vi rekommenderar att använda lasagnenudlar utan kokpunkten för att spara tid. Istället för...

Sloppy Joe är en av få hamburgare som inte kräver någon tillagning av biffar. Bröden toppas helt enkelt med köttfärssås och extra...

Den amerikanska rätten mac 'n' cheese tillagas traditionellt med makaroner och ostsås. Den är vanligtvis fyllig och fet. Detta recept erbjuder ett kalorisnålare och hälsosammare alternativ...

Det här bondbrödet är, kan man säga, för den lata. Du slipper lägga ner mycket tid på att knåda eller mixa degen. Blanda helt enkelt mjöl, salt och jäst i en skål, tillsätt vatten och låt det jäsa. Om...

Dessa praktiskt taget dietvänliga mini-muffins är lika goda som den berömda kakan, men innehåller mindre fett och kolhydrater. De innehåller inget smör alls och endast fermenterade mjölkprodukter...

Dessa kolhydratfattiga godisar är gjorda med dadlar, vilket ger all sin naturliga sötma och en behaglig kolasmak även utan tillsats av mjölk eller socker. Dadlarna sjuds i...

Köpta filodegstårtor fyllda med vaniljpudding och toppade med hallon. Dessa små godsaker blir det perfekta tillskottet till alla hemmafester eller bufféer. Och de är väldigt...

I den här versionen fräsas grönsakerna försiktigt i en liten mängd olivolja i bara några minuter. Detta mjuknar upp dem och gör dem lättare att smälta, samtidigt som de behåller sin...

En av de enklaste sommarsalladerna, gjord med tomater, gammalt bröd, olivolja, basilika och vinägrett. Toskansk panzanella är uppfriskande och...

Denna hälsosamma vegetariska pizza är rik på fibrer, protein, vitaminer och mineraler. Den är gjord med en botten av 100 % fullkorn och toppad med zucchini, körsbärstomater,...

Dessa ostfyllda kuvert liknar ravioli gjorda utan mjöl eller deg. För att enkelt montera dem, skiva zucchinin i mycket tunna strimlor. En mandolin hjälper till med detta...

Injera (eller injera) är en etiopisk surdegspannkaka som serveras istället för bröd till frukost, lunch och middag. I Afrika används den också som bestick, som tallrik eller som sked...

Degen till denna fullkornspita knådas nästan exakt som vetebröd, men dessa flatbröd är väldigt enkla att baka om du inte har en speciell brödform. De kavlas ut till...

Bönor är den perfekta ersättningen för kött i en vegetarisk burgare. De är också rika på protein, kan formas till biffar och ger en underbar smak till burgaren, särskilt i kombination med...

Texturen av vita bönor och avokado gör dem perfekta för att skapa lena, sammetslena dippsåser. För en snabb dipp, använd konserverade bönor och purera dem i en matberedare tillsammans med...

Denna saftiga, vitaminrika sallad är gjord på en blandning av sockerärtor och snöärtor, toppad med färsk ruccola och en citronig fransk dressing. Sockerärtor är, till skillnad från snöärtor, tätare...

Marinerade kronärtskockor är en utsökt medelhavsrätt som kan serveras till drycker eller på ett festbord. Och de är mycket enklare att tillaga än du kanske tror. Allt du behöver är...

Även om namnet på denna pasta låter som en italiensk delikatess, uppfanns den faktiskt i Amerika. Och ordet "primavera" översätts från italienska till "vår". Och pastan ser verkligen ut...

Denna otroligt läckra, mättande och hälsosamma sallad kombinerar alla de livfulla färgerna, smakerna och texturerna hos ingredienserna. Salladens bas är kokt orzo-pasta och bruna linser med tillsats av...

Buddha Bowl är inte bara en ny vegetarisk trend, det är också en harmoniskt balanserad måltid som ger en tillfredsställande smak, utseende och hälsofördelar. Man tror att...

I det här receptet används blomkål som ersättning för grits, och ersätter därmed spannmålen i kosten. Denna rätt är en mer sofistikerad version av majsgryn, en traditionell rätt...

Huvudingredienserna i denna lätta soppa är svamp, morötter och spiskummin, vilket i kombination med svampen ger den en fantastisk smak. Spiskumminen fräs först i smör för en bättre...

En tjock och fyllig soppa som värmer med sin mångfacetterade, salta smak. Det är en underbar kombination av en mängd olika grönsaker, inklusive selleri, morötter, tomater, zucchini, paprika,...

En utsökt, fyllig och ändå hälsosam grönsaks- och svampsoppa. Även om den kallas kålsoppa, kommer dess fantastiska smak också från de många andra grönsakerna: tomater, lök, morötter,...