Söta och kryddiga morötter med salladslök i mikrovågsugnen
Röster: 4
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 150, totalt fett 7 G., mättade fetter 6 G., proteiner 2 G., kolhydrater 20 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 600 mg, socker 12 G.
Kalorier 150, totalt fett 7 G., mättade fetter 6 G., proteiner 2 G., kolhydrater 20 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 600 mg, socker 12 G.
Gör ett utsökt, hälsosamt och enkelt morotstillbehör genom att mikrovågsugna dem i kokosolja. För ett snyggt tillbehör, rulla morötterna. Långa, tunna morötter fungerar särskilt bra till detta, eftersom de gör att alla bitar ser jämna ut. Tillsätt en sked farinsocker för en subtil karamellsmak som förstärker kokosoljan, medan en nypa rödpepparflingor ger en kontrasterande kryddighet. Toppa med färsk salladslök och servera med kyckling-, fisk- eller skaldjursrätter för en karibisk twist.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,7 kg morötter, skalade och putsade
- 2 matskedar oraffinerad kokosolja
- 1 msk. farinsocker
- 0,5 tsk malen spiskummin
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- 2 msk destillerad vinäger 5 %
- 2 gröna lökar, tunt skivade i hög vinkel
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: morot, kokosolja, brunt socker, kummin, röda pepparflingor, gröna lökar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Rullskurna morötter: Arbeta med en morot i taget och skiva dem diagonalt. Rulla morötterna ett kvarts varv efter varje snitt för att skapa munsbitsstora, fasetterade bitar.
- I en fyrkantig ugnsform på 20 cm (8 tum) blandar du kokosolja, farinsocker, spiskummin, paprika och 1 tesked salt. Mikrovågsugna på hög effekt tills smöret smälter, cirka 30 sekunder. Rör i vinäger och morötter. Täck med ett ventilerat lock eller plastfolie med 6 små hål.
- Koka på hög effekt i 5 minuter. Ta av locket, var försiktig så att du inte bränner dig av ångan, och rör om morötterna. Täck över igen och värm i mikrovågsugnen under omrörning var 5:e minut, tills morötterna är mjuka och har absorberat det mesta av vätskan, cirka 10 minuter till. Ta bort locket och rör ner all salladslök, lägg åt sidan 1 tesked. Lägg över på ett serveringsfat, strö över den sparade salladslöken och servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
