Vegetariska recept

Gör en fantastisk majssalsa som kombinerar massor av smaker: majsens sötma, den subtila hettan från poblano-peppar, limens syrlighet och kryddan från färsk koriander. Den kan användas som...

Cavatelli pasta är en av de mest lämpliga små pastasorterna för tillagning med såser. Formade som små snäckor fylls de med sås och ger därmed massor av smak. Förbered pastan...

Gör läckra svenska köttbullar med stekta svampar istället för kött. För att färsen ska vara klibbig och tät, och att köttbullarna håller ihop, blanda svamparna med ägg och kokt quinoa.

Även vegetarisk pasta blir otroligt god när den serveras med en livfull sås. För att göra fettuccinepasta med pesto, använd grön fettuccine, färgad med spenat, så att din...

Även med bara tomater, basilika, bröd och vitlök kan du göra en utsökt italiensk förrätt, otroligt enkel och full av livfulla smaker. Skivor av vitt bröd rostas tills...

Denna uppfriskande granita är gjord på melonmassa blandad med myntasirap och limejuice. De två sistnämnda ingredienserna ger melonens sötma en uppfriskande smak och arom, välbehövlig i sommarvärmen.

Denna uppfriskande, lätta soppa kommer inte bara att svalka dig i värmen utan också ge en touch av sommar med sitt eleganta blommiga utseende. Den är gjord med endast gröna ingredienser: gurka, paprika,...

För att göra denna väldoftande och läckra frysta dessert blandas mandelmjölk med mandelmassa, socker och lite citronsaft. Den fryses sedan in...

För att göra dessa nudlar, använd fullkornsspaghetti; det ser inte bara "asiatiskt" ut utan tillför också nyttiga fibrer och en subtil nötig smak. Och på riktigt...

Om du har en färdig vitlöks- och örtsåsblandning till hands kan du steka lite läcker zucchini med den. Grönsakerna skivas tunt och steks i olivolja...

Denna livfulla sommaraptitretare kommer att imponera inte bara med sitt slående utseende utan också med sin kombination av smaker. Träspett är växelvis spettade med vattenmelonbitar, körsbärstomater och basilikablad.

Om du älskar kryddstark mat kommer denna kalla gazpachosoppa att imponera på dig med sin smak. Den är gjord på söta körsbärstomater, som kompletteras perfekt av chilipepparns hetta. Jalapeños är medelstarka...

Ett enkelt recept på en utsökt och hälsosam medelhavspasta. För att tillaga den kokas capellini-pasta (eller "änglahårspasta") och blandas med rå salsa, även känd som "salsa cruda".

Denna lätta och uppfriskande kalla gurksoppa görs på liknande sätt som spansk gazpacho, men huvudingrediensen här är gurka istället för tomater. Några gula tomater tillsätts,...

Panzanella är en toskansk sommarsallad gjord på färska grönsaker som erbjuder en mer komplex och intressant smak än den typiska sommarsalladen med gurkor och tomater, även om den tillagas på samma sätt...

Detta läckra pilaffrecept är en livräddare när du behöver använda överblivet kokt ris. Koka riset i förväg, så tar det inte lång tid att förvandla det till en utsökt...

Pektinet och sockeret som finns i plommontomater gör denna grönsak till en utmärkt ingrediens för ovanliga sylt. Den naturliga sötman hos saftiga, mogna tomater förstärks av farinsocker...

Klassisk jordgubbstårta är en efterrätt med mördegskakor toppad med vispad grädde och jordgubbsfyllning. Denna kalorisnåla version ersätter den vispade grädden med grekisk yoghurt, och...

Detta ratatouille-recept görs som en sallad med grillade grönsaker. Det är väldigt somrigt och ger rätten extra behagliga smaker, och den här metoden att tillaga grönsakerna...

För att göra en läcker och ovanlig glassdessert behöver du inga speciella formar; du behöver bara isbitsformar. Dessa formar fryser in ginger beer (eller ginger ale) tillsammans med...

Även om traditionell siciliansk caponata sjuds i stekpanna, är det en av de där grönsaksgrytorna som också kan grillas, vilket bara förhöjer smaken. Huvudrätter...

Istället för nötfärsbiffar görs dessa vegetariska hamburgare med friterade portobellosvampar. Innan de grillas penslas de med väldoftande olivolja och smaksätts med balsamvinäger...

Denna livfulla, saftiga, vitaminrika sallad är gjord med finstrimlad rödkål, salladslök, koriander och basilika, och klädd med en söt och syrlig vinägrett istället för traditionell majonnäs.

Denna aptitretare tar dig inte mer än 20 minuter att tillaga. Kexen är gjorda av förkokt polenta, skuren i 1 cm tjocka skivor. Gör dem inte för tunna, då kommer polentan att falla isär...

Medan du grillar köttet kan du omedelbart förbereda en läcker sidorätt med blandade grönsaker. För en mer intressant presentation, samla ihop en mängd olika grönsaker, såsom aubergine i valfri färg,...

Grillad salladslök är ett underbart tillbehör till picknick, perfekt att servera till grillat kött eller i smörgåsar. Bäst till grillning...

En utsökt och mättande sallad på kokt dinkel, blandad med grönsaker och ringlad med en syrlig vinägrett med färsk dill. Aubergine och rödlök förgrillas tills...

Tofu tärnas och grillas i en stekpanna med selleri, paprika, vitlök och lök i en barbecuesås. En touch av curry ger en rolig, orientalisk twist.

Dessa fantastiska barbecue-burgare är gjorda utan kött. Huvudingredienserna är spaghettisquash, sås och färsk coleslaw. Spaghettisquashen är försmord...

En vanlig morot kan användas för att göra en ovanlig, utsökt sallad, fullpackad med inte bara vitaminer utan också kontrasterande smaker och texturer. För ett mer estetiskt tilltalande utseende skivas morötterna...

Läckra, mättande och hälsosamma hamburgare som även köttätare kommer att älska. Biffarna är gjorda utan kött eller ägg. Istället mosas kokta bruna linser med en potatisstöt...

Denna imponerande och uppfriskande goda sallad kräver inga speciella ingredienser. Bara vattenmelon, gurka och fetaost. Det kommer att krävas lite ansträngning...

Genom att kombinera mozzarella, tomater, vitlök och basilika skapar du den enklaste men mest autentiska italienska rätten. Dessa ingredienser, blandade på en enda skiva rostat bröd, kommer mentalt...

En saftig och utsökt vegetarisk shawarma med grönsaker och kikärter, vilket gör förrätten mer mättande och tillför textur och unika smaker. Kikärterna är förkokta och sedan bakade i...

Vegetariska asiatiska vårrullar är en läcker och hälsosam förrätt som alla kommer att älska. Färska grönsaker som kinakål, morötter, salladslök, paprika, böngroddar, örter och...

Kombinationen av smakrika rostade portobellosvampar och smält ost i denna stekta smörgås gör den otroligt mättande och utsökt, medan rostade poblano-paprikor ger extra saftighet och en mjuk...

Servera grillade ciabattaskivor, ringlade med olivolja och gnidna med vitlök och färska tomater, till lunch eller som förrätt istället för vanligt bröd. Detta...

Portobellosvampar är stora, vidhäftade svampar med en livfull, mångfacetterad svampsmak. En räcker till en portion som tillbehör eller förrätt. Och för att ytterligare förstärka deras smak...

Denna rejäla sallad, full av livfulla smaker och kontrasterande texturer, kan avnjutas på egen hand eller som tillbehör till kött. Den är lätt att tillaga och ser väldigt festlig ut tack vare...

De torkade frukterna i denna kaka ger en behaglig sötma. Inget socker eller artificiella sötningsmedel. Russinen, de torkade aprikoserna och dadlarna innehåller tillräckligt med fruktos för att...

Denna chokladglasyr är gjord med hackad osötad choklad, vispgrädde och kakaopulver, och dadlar ger naturlig sötma utan tillsatt raffinerat socker.

Man tror att det att tillsätta kli till bakverk direkt gör det mycket hälsosammare och mer näringsrikt. Du kan njuta av dessa muffins utan dåligt samvete, eftersom de inte bara är fyllda med...

Baka blåbärsmuffins som, trots sina okonventionella ingredienser, blir lika mjuka, goda och saftiga som vanliga muffins. Det här receptet är äggfritt, och de mjölkfria ingredienserna...

Även om detta bananbröd är ägg- och mjölkfritt, är det så smakrikt att det är svårt att tro att det är veganskt. Det är ett utsökt...

Den enklaste lösningen för ett festligt påskbord är att göra en läcker gryta av potatisskivor bakade med ost och en krämig sås med en subtil salviasmak. Potatisen skivas...

En hälsosam, proteinrik och mjölkfri dietdessert. Moussen är gjord med mjuk tofu och jordnötssmör. Bara en tredjedels kopp...

En utsökt efterrätt på en picknick är ovanlig och ovanlig. Men efter en utsökt grillad måltid kan du baka fattiga riddare så att det inte bara blir bakat bröd, utan riktigt...

Även på grillen kan du göra en hälsosam och god pasta med aubergine, zucchini och tomater. Rå pasta och grönsaker täcks av en blandning av vatten och vitt vin, förseglas tillsammans med kryddor...

Servera din favoriträtt till frukost, och den blir perfekt, särskilt om det är helgdag och du är sugen på något gott. Laga en populär hemlagad rätt som kallas mac 'n' cheese i Amerika...