37 enkla risrecept

Om du har ris i ditt skafferi är du halvvägs till något utsökt. Med några extra ingredienser kan du förvandla detta mångsidiga sädesslag till en underbar huvudrätt eller till och med dessert!

Perfekt långkornigt vitt ris

Trots processens enkelhet är det inte alltid lätt för alla att laga perfekt fluffigt ris. Följ detta idiotsäkra recept, så får du alltid mört, icke-klibbigt ris som är perfekt att servera som tillbehör, även på ett festbord.

Ris med vitlök, lime och koriander

Letar du efter ett enkelt knep för att förvandla ris till ett utsökt tillbehör? Koka riset i kycklingbuljong istället för vatten. I det här receptet tillsätter Ree även lite limeskal och limesaft, samt sauterad lök och vitlök.

Kyckling- och riscurrysoppa

Ris är den viktigaste ingrediensen som gör denna värmande soppa (infunderad med smaker av Madrascurry, koriander och lime) utsökt och mättande.

Ris med köttfärs i en långsam spis

Med det här receptet i slow cookern kan du laga en komplett, utsökt och intressant middag utan extra ansträngning. Lägg helt enkelt riset i slow cookern, täck med vatten och toppa med grönsaker, köttfärs och majs utan att röra om. Tomaterna mjuknar mycket väl och blandas med riset under tillagningen, vilket skapar en snabb sås. När du väl bemästrat tekniken kan du experimentera med olika ingredienser och smaker.

Mexikansk risgryta

Om du inte har provat att göra denna ostiga Tex-Mex-inspirerade risgryta som tillbehör till dina tacos eller quesadillas, har du missat något!

Arancini

Om du har arborioris (en kortkornig sort som ger en krämig konsistens) på hyllorna har du tur. Det är ett utmärkt val för att göra dessa friterade panerade risbollar med ost.

Valencianskt ris

"Min familj gör alltid den här filippinska versionen av spansk paella till helgdagar och andra sammankomster", delar receptförfattaren Maya Ferrante, "och den är verkligen enkel att göra vilken dag som helst i veckan. Ingredienserna varierar över Filippinerna. Vissa tillsätter musslor, chorizo, kycklinglever eller fläsk, men min familj gör det alltid på det här sättet – enkelt, livfullt och gott."

Stekt ris med tofu, ingefära och shiitakesvampar

Ris blir en minnesvärd vegetarisk huvudrätt när det steks med tofu, svamp och ingefära.

Kryddiga räkor med ris

Goda nyheter: Det tar bara tjugo minuter (och en stekpanna) att laga denna söta och salta räkmiddag.

Perfekt brunt ris

Även om det inte är svårt kan det vara skrämmande att tillaga brunt ris när det ska vara precis lagom, inte för tätt och inte för mosigt. Följ det här receptet, så får du alltid fantastiskt brunt ris utan krångel.

Ris med broccoli, bacon och stekta ägg

Vem har sagt att ägg och bacon inte kan vara hälsosamma? När de används klokt behöver du bara en liten mängd. Om du känner dig äventyrlig, garnera din skål med ett pocherat ägg istället för ett hårdkokt.

Tomatris

En enkel puré av tomater, lök och vitlök kommer att förvandla en vanlig rätt helt. Koka kornen i grönsakspuré och kycklingbuljong, så absorberar de alla smaker och läckra aromer.

Iranskt gult ris med saffran

Detta livfulla ris får sin soliga färg från saffran. Saffran är en dyr krydda, men när den används korrekt behöver du bara en liten mängd. Den ger en unik smak och en lätt söt arom. En enkel och snabb sidorätt med stekt lök och russin i mellanösternstil, den passar perfekt till grytor och kebab.

Stekt Bibimbap Pizza

Denna enkla lunch har den distinkta smaken av en populär koreansk rätt, men i en bekväm och portionsvänlig form – precis som en pizza.

Stekt ris med grönsaker och skinka

Kombinera söt chilisås och chiliolja i den här rätten för precis rätt mängd sötma och hetta. Salt skinka och jordiga shiitakesvampar skapar en komplett måltid.



Vi rekommenderar

Kyckling med ris och gröna ärtor i en långkokare

En långkokare gör denna läckra kyckling- och rismiddag snabb. Den är klar på bara 40 minuter.

Hur man lagar svart ris

Svart ris har varit uppskattat sedan urminnes tider för sin rika, nötiga smak och höga innehåll av antioxidanter. Det finns många olika sorter från länder som Kina, Filippinerna, Indonesien, Indien, Thailand och USA. I vissa kulturer tillagas svart ris som congee (rispudding) eller som tillbehör till kyckling, äggröra eller inlagda grönsaker. Ångkokt svart ris är också utsökt. Det kan serveras som det är eller användas i sallader med nötter, grönsaker och rostade grönsaker. Svart ris används ibland till och med i sushi (istället för vitt ris) på grund av dess lite sega, klibbiga och möra konsistens.

Syutlach

Turkisk sütlaç skiljer sig från andra risgrynsgröt genom att den bakas i ugnen, vilket skapar en läcker karamelliserad skorpa. Mjölkbaserade desserter är mycket populära i Turkiet, och sütlaç är en klassiker. Även om den vanligtvis görs hemma, kan sütlaç också hittas i nästan alla turkiska restauranger och mejeributiker. Nästa dag, när desserten har stelnat helt, blir den ännu godare. Kockar garnerar ofta sütlaç med hasselnötter eller pistagenötter. Nötterna kan hackas eller malas till pulver.

Söt risgrynsgröt med mungbönor "Sakkarai Pongal" i tryckkokare

Pongal är en skördefestival som firas i södra Indien, och under denna efterrätt serveras den. Traditionellt sett görs den av nyskördat ris och mungbönor och sötas med jaggery, ett indiskt socker med en rik, karamelliserad smak. Gröten är generöst smaksatt med ghee för en sammetslen konsistens och sedan bestrött med cashewnötter för en behaglig krispighet. Den serveras varm, en värmande vinterefterrätt. Rester blir en utsökt frukost nästa dag.

Sydindiskt gult ris

Detta livfulla ris är gjort med gurkmeja, senapsfrön, nötter och bönor, toppat med citronsaft och -skal. Riset är fluffigt, smakrikt, lite syrligt och krispigt. Det här receptet är perfekt för att liva upp överblivet kokt ris nästa dag. Det är den perfekta sidorätten till kyckling!

Khichdi

Khichdi (eller kichri) är en indisk vegetarisk rätt gjord på basmatiris och röda linser, som sjuds med en mängd örter och kryddor tills den når en grötliknande konsistens. Ingefära, spiskummin och jalapeño ger rätten en särskilt livfull smak. Rör i koriander allra i slutet för att ge rätten en uppfriskande arom. Denna mycket näringsrika och proteinrika rätt används flitigt i ayurvedisk matlagning.

Asiatiskt klibbigt ris

Klibbigt ris är också känt som gluten, även om det inte innehåller gluten. Det är ett långkornigt thailändskt ris som, när det ångkokas, blir genomskinligt, glänsande och mycket klibbigt. Det är en viktig ingrediens i det sydostasiatiska köket. Även om klibbigt ris traditionellt tillagas i en speciell konformad korg, kan du också ångkoka det i en vanlig hopfällbar ångkokare. När det är kokt formas klibbigt ris till en snygg boll och serveras täckt med olika asiatiska rätter och såser eller används i desserter.

Stekt ris

Stekt ris är en utsökt asiatiskinspirerad rätt som du kan laga med rester från gårdagens middag och ge den nya livfulla smaker. Den är gjord med kokt ris, kokt kött (allt du har i kylskåpet: nötkött, kyckling, skinka, fläsk), svamp, stekta ägg, grönsaker och aromatiska kryddor. Alla ingredienser tillsätts en efter en i en wok (eller nonstick-panna) och steks på hög värme under ständig omrörning. Resultatet är utsökt, precis som något du hittar på en asiatisk restaurang.

Kalkon Fajita Risskål

Om du gillar fajitas kommer du att älska den här snabba och enkla risskålen. Grillad kalkon, lök och paprika läggs högt på ris, toppade med dina favoritpålägg som avokado, gräddfil och pico de gallo.

Pilaff med tranbär och mandlar

Använd nötterna och den torkade frukten från din trailmix för att förbättra en enkel hemlagad ris- och smörrätt.

Risgröt med kanel och russin

Denna läckra, krämiga risgrynsgröt använder den klassiska kombinationen av russin och kanel. Vad finns det att inte älska?

Stekt ris med bacon och ägg

Tycker du att det är för svårt att göra stekt ris hemma? Jets recept är enkelt och använder välbekanta ingredienser som bacon, ägg och grönsaker.

Ris-, blomkåls- och tandoorikycklingskål

Denna risskål bevarar tandoorikycklingens salta smak tack vare ingefära, vitlök och currypulver. Om du har basmatiris, använd det. De långa kornen blir fluffiga när de tillagas, vilket ger rätten en nötig smak.

Stekt ris Carbonara

Den fylliga smaken av carbonara i kombination med krispigt stekt ris. Behöver vi säga mer?

Paprika och zucchini fyllda med risotto

Risotto är en lika god fyllning till både paprika och zucchini, så du kan använda den du föredrar i butiken. Du kan också använda gul zucchini istället för röd paprika.

Ugnsbakat stekt ris med räkor

Att baka ris på en bakplåt gör det krispigare – perfekt. Ju äldre och torrare riset är, desto bättre (för det här receptet). Om du använder nykokt ris, bred ut det först på en bakplåt och låt det torka i kylskåpet.

Hälsosam långkokt kyckling- och rissoppa

Brunt ris är ett utmärkt tillskott till denna slow cooker-soppa. Fullkornsris gör den mer mättande utan att offra den klassiska, nostalgiska smaken.

Risotto med parmesan och citron

Hemligheten bakom superkrämig risotto är enkel: tillsätt vätska gradvis, en kopp i taget. Detta hjälper till att aktivera risstärkelsen, vilket skapar den där speciella konsistensen.

Stekt ris med kyckling teriyaki

Slipp caféleveransen. Kyckling, grönsaker och ris med teriyakisås blir en utsökt och mättande lunch som är snabb och enkel att tillaga.

New Orleans röda bönor och ris

Denna Louisiana-inspirerade rätt är otroligt enkel att tillaga. Den kräver bara lite förberedelse och att bönorna blötläggs över natten. Men tro mig, det är värt att vänta!

Mikrovågsugnsrisotto med svamp

För att göra denna risotto behöver du inte stå över spisen i en halvtimme och ständigt röra om. Börja med en fyllig, torkad svampbuljong, tillsätt sedan färska svampar och Arborio-ris. Rör om en gång, och på några minuter är den enklaste och krämigaste risotton klar.









Kategorier: