Risfyllda tomater (Domates jemistes)

Röster: 4

Hur man gör - Risfyllda tomater (Domates yemistes)

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Tomater fyllda med ris (Domates jemistes) - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 mogna, urkärnade Bull's Heart-tomater
2 msk (30 g) smör
1 stor lök, hackad
1 krossad vitlöksklyfta
6 matskedar okokt ris
1/4 kopp plus 4 tsk olivolja
Salt och malen svartpeppar
1 knippe hackade persiljeblad
1/4 kopp rostade pinjenötter
1/4 hackade färska myntablad
1 msk riven Kasseri-ost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tomater, ris, lök, vitlök, pinjenötter, persilja, mynta

Att laga maträtten enligt receptet:

Skär av toppen på tomaterna och gröp ur allt fruktkött, så att väggarna blir cirka 1 cm tjocka. Spara fruktköttet.

Värm ugnen till 190°C.

Värm smör i en stekpanna och tillsätt hackad lök. Stek löken tills den är gyllenbrun och tillsätt vitlök. Tillsätt tomatpuré och ris. Häll i 0,6 dl olivolja och lite vatten och låt sjuda i cirka 5 minuter. Tillsätt mer vatten om det behövs. Krydda med salt och peppar. Tillsätt persilja, pinjenötter och mynta.
Fyll tomaterna, strö över riven Kasseri-ost och ringla över resterande olivolja. Lägg dem i en ugnsform, tillsätt 1 cm vatten i botten och grädda i en timme.

Kategorier:

recept / Fyllda rätter / Middag / Vegetariska rätter / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Grekisk mat / Katten Cora

Liknande recept