Lågkolhydratrecept

Laga en av dessa kolhydratsnåla kockinspirerade rätter till middag, som marinerade kycklingbröst eller kryddad fläskfilé.

Lågkolhydrat blomkålsris med fejk

Det här receptet visar hur enkelt det är att förvandla blomkål till en hälsosam lågkolhydratmåltid eller ett tillbehör – vår version har bara ungefär 1/4 av kolhydraterna som finns i ris.

Grillad laxbiff med edamamebönor

Med sin fylliga smak och höga omega-3-halt är lax perfekt för magra rätter. Ge filéerna en livfull smak genom att fylla dem med en blandning av färska örter genom skårorna.

Ugnsbakad middag: Hoisinstekt lax och Bok Choy

Denna enkla men mättande rätt kan monteras och tillagas på en bakplåt med enkel kant på bara några minuter. Vad kan vara bättre?

Sparrisnudlar med pestosås

Detta recept kräver en grönsaksskalare, som används för att skära sparrisstjälkar i långa strimlor för grönsaks"spaghetti".

Stekta kryddiga räkor

Rachels räkor med fänkål är en av de rätter med lägst kolhydratinnehåll som finns. Den är gjord med stora räkor och kryddor och innehåller bara 1 gram kolhydrater per portion.

Ugnsbakade räkor med örter

Denna hälsosamma, proteinrika räkmiddag använder en generös portion grönkål, som vissnar under stekningen. Druvkärneolja är ett underbart neutralt alternativ till olivolja, som kan överväldiga den söta och syrliga smaken av räkcurryn.

Ugnsbakad kyckling med aromatiska örter och rostade rotfrukter

Eddie delar med sig av sitt lågkolhydratrecept på helstekt kyckling med morötter, kålrot och kålrötter. Chansen är stor att det inte blir några rester!

Ratatouille i mikrovågsugnen

Att mikrovågsugna skivor av aubergine, zucchini och tomat, vackert arrangerade i en pajform, sparar avsevärt tid. Det använder också mindre olivolja än traditionell ratatouille – en provensalsk förrätt eller sidorätt där varje ingrediens tärnas och sauteras separat.

Stekt hälleflundra med pumpafrön, kapris, körsbärstomater och basilika

Toppa hälleflundran med färsk körsbärstomatsås, saltlagda kapris och rostade pumpafrön.

Kyckling Piccata med Kapris

Kyckling piccata har vanligtvis en generös portion smör och vin. Men den här lättare versionen av den italienska rätten använder vitvinsvinäger och bara en touch av olja till såsen – den är så fyllig att skillnaden knappt märks.

Stekt blomkål

Rees kryddiga vegetariska wok är fullspäckad med djärv smak men kräver bara 7 ingredienser, varav de flesta du förmodligen redan har i ditt kök.

Fläskfilé fylld med svamp

Fläskfilé fylld med en blandning av svamp, bacon och persilja är en mättande och attraktiv huvudrätt perfekt för underhållning, med endast 3 gram kolhydrater per portion.

Ångkokt bok choy med asiatiska kryddor

En portion bok choy ringlad med sesamolja och kryddor innehåller endast 4 gram kolhydrater.

Ugnsbakad hälleflundra med krispig panering och mangold

Kombinationen av köttig hälleflundrafilé, mangold och livfulla örter skapar en mättande måltid som smakar som om den tillagades på en restaurang.



Vi rekommenderar

Enkel kalkonköttfärslimpa

Denna klassiska rätt ersätter nötköttet och ströbrödet med havregryn och kalkonfärs, men den är lika mättande som köttfärslimpan du känner till från barndomen.

Lax med citron, kapris och rosmarin, bakad i folie

Grilla lax i folie för en fräsch, enkel och problemfri måltid.

Tomatsoppa med räkor

Marcelas kryddiga soppa innehåller massor av grönsaker, räkor och en hel bukett av smaker.

Buffelblomkål med blåmögelostdipp

Njut av din favoritfestaptitretare i en ny form. Blomkål med kryddiga buffelkryddor och en krämig blåmögelostsås är lika god som kycklingvingar, men med färre kalorier och fett.

Lax med tomater, bakad i folie

Slå in laxen i folie och tillaga i ugnen för en enkel, saftig rätt som serveras i portioner.

Kyckling i romersk stil

Giada lagar kycklingen i en rik, smakrik blandning av prosciutto, vitt vin och italienska kryddor.

Grillad köttfärslimpa i folie

Vad gör att denna köttfärslimpa med lågt kolhydratinnehåll och låg fetthalt går snabbare att tillaga än den traditionella ugnsbakade versionen? Hemligheten är den reflekterande ytan på foliepåsen, som fångar och förstärker värmen som en miniugn.

Marinerad flankstek med blåmögelostsås

En krämig sås tar denna marinerade biff till nästa nivå. Mager kärnmjölk ger en underbart krämig konsistens samtidigt som den innehåller samma fettinnehåll som 1 % mjölk. Och blåmögelosten behöver inte bytas ut: bara en liten mängd räcker.

Fläskfilé bakad i kryddor

Torra marinader är utmärkta för att ge rätter livfulla smaker utan att behöva mycket olja eller smör. Ellie använder oregano, spiskummin, koriander och timjan till sin marinad.

Buffelsallad med kyckling och blåmögelostdressing

Ellie lagar en hälsosammare version av en klassisk rätt utan att offra den ursprungliga smaken. Hemligheten bakom en blåmögelostdressing som bara innehåller hälften så många kalorier och en tredjedel så mycket fett som en traditionell topping? Grekisk yoghurt!

Stekt Mahi Mahi-fiskfilé med blomkål

Mandlar, russin och koriander ger en balans mellan nötiga och söta smaker i denna fiskrätt.

Ugnsbakad blomkål i panering med puffat ris

Blomkål är verkligen mångsidig. Den blir ett utsökt potatismos, en fantastisk grönsaksbiff, och nu kan du till och med njuta av den som mellanmål – krispiga bollar. För den glutenfria paneringen använder vi risgryn. En varm ugn (och matlagningsspray) ger dig en krispig skorpa utan fritering.

Grillade kycklinglår i teriyakisås

Njut av smaken av din favoriträtt från den kinesiska restaurangen, med lägre salt- och kolhydratinnehåll. Ugnsbakade kycklinglår toppas med en utsökt hemlagad teriyakisås.

Kycklingsallad med vindruvor och curry

Denna sallad ger dig energi och vitalitet. Saftiga druvor och krispiga mandlar balanserar perfekt curryns kryddighet. Mager naturell yoghurt ger en len konsistens, så du behöver mycket mindre majonnäs.

Stekt kycklingbröst marinerat i örter

Tips: Marinera kycklingbrösten i en återförslutningsbar påse – då håller de sig i frysen i upp till två veckor. På en vardag, tina köttet i kylskåpet och grilla.

Grillad lammstek med sparris och myntachimichurrisås

Färsk chimichurrisås med vitlök, persilja, mynta och citronsaft gör den klassiska kombinationen av lamm och mynta verkligt speciell.

Stekt fylld kycklingfilé med grönkåls- och majsfyllning

Näringsrik grönkål och majs är rika på vitamin A. Pepper Jack-ost ger en stark syrlighet och håller ihop kycklingfyllningen. Om du inte gillar kryddstark mat kan du prova Monterey Jack eller Havarti-ost – fyllningen blir len och inte för stark.

Yoghurtsås med dill och gurka

Gör en enkel festdipp med osötad yoghurt, dill och färska gurkskivor. För en lättare aptitretare, servera dippen med grönsaksskivor istället för kex eller chips.

Fyllda champinjoner

Dessa krabbfyllda svampar är den perfekta aptitretaren till en fest.

Kyckling och 40 vitlöksklyftor

Alton Browns kycklingrecept är ett paradis för vitlöksälskare. Varje portion innehåller bara 6 gram kolhydrater och är elegant nog att servera som en middagsbjudning.







Kategorier: