Kålrecept

• Grönkål
• Nötbringa

Mör och saftig rökt oxbringa, täckt med en tjock svartpepparskorpa, smälter bokstavligen i munnen och behöver inte ens sås. Det tar över 15 timmar att tillaga, men resultatet är värt den tråkiga väntan. Bringen är skivad - läs mer

• Pulled pork
• Pommes frites
• Kålsallad

Förvänta dig inte att en cowboysundae ska likna den populära desserten på något sätt! Den enda likheten är kanske ingrediensernas lager på lager: pulled rökt fläsk serverat på en hög av hemlagade pommes frites under en krispig, fräsch sallad. läs mer

Få en morgonboost eller ett mellanmål med denna ljusgröna smoothie, fullpackad med vitaminer, nyttiga mikronäringsämnen och fibrer. Gjord på färsk grönkål och spenat, kompletteras deras örtiga smak perfekt av ananasens tropiska sötma. läs mer

För att göra kycklingbröstet så krispigt på utsidan och saftigt på insidan som möjligt marineras det i några minuter i en kryddig blandning av senap, vitlök och timjan, rullas sedan i en blandning av pankobrödsmulor och majsstärkelse, steks på - läs mer

En av huvudingredienserna i denna sidorätt är kreolsk senap. Den har en skarpare, fylligare smak och, i kombination med vitlök och citronskal, förvandlar den vanligt smör till en utsökt sås som är lätt att blanda med kokt... läs mer

• Kålsallad
• Avokado Chipotlesås
• Krispig blomkål

Gör vegetariska blomkålstacos. För att göra dem mer intressanta friteras buketter i en smet gjord på rismjöl och kryddor, vilket gör dem härligt krispiga, goda och kryddiga. Servera dem med saftig coleslaw och avokadosås. läs mer

I vissa recept på brysselkål används bacon, men här är en liten hemlighet: du kan använda utsmält baconfett istället, vilket ger samma smak och arom. Om du steker dem till frukost (eller någon annan rätt), läs mer

Alla ingredienser i den ikoniska amerikanska Reuben-smörgåsen är inslagna i pizzadeg bestrött med kumminfrön, vilket skapar ett otroligt gott bröd med en rik fyllning. Inuti den fluffiga smulan hittar du saftigt nötkött, surkål och segt... läs mer

Denna fettsnåla, mjölkfria version av klassisk amerikansk mac 'n' cheese får smaken precis rätt, tack vare en sammetslen gul sås, purerad blomkål, vegansk cheddar och gurkmeja. Och för att ge såsen en nötig, ostliknande smak, läs mer

Denna coleslaw är gjord med vintergrönsaker – brysselkål, grönkål och radicchio – men den är uppfriskande och ljus, precis som sommaren, tack vare den smarta kombinationen av olika typer av kål och en syrlig citrondressing. Torkade tranbär – läs mer

Orzopasta liknar ris i formen, så den kan tillagas som risottoris, genom att gradvis tillsätta buljong och rikligt med ost tills du har en tjock, krämig orzotto. Ree Drummond lägger också till broccoli och pimento i sin version av orzotto. läs mer

Fast, bladrik kål är perfekt att bräsera, särskilt i en delikat, krämig sås med gräddfil. Kryddig korv ger ännu mer smak och arom. Krämig kål kan serveras som den är eller som tillbehör till kött. läs mer

• Fläsk
• Kålsallad och inlagda grönsaker

Fläskfilé lagras i en kraftig jamaicansk saltlake med rom, farinsocker, vitlök, ingefära och kryddpeppar, och grillas sedan tills den är perfekt brynt. Köttet är smakrikt och saftigt. Skiva det tunt och tillaga det. läs mer

Istället för en traditionell smoothie till frukost, gör en skål med grönsallad. En grön smoothie är den perfekta frukosten för de som är på språng, men du kan också njuta av samma ingredienser i en elegant sallad i lugn och ro. Den innehåller ännu fler vitaminer - läs mer

Att steka eller baka kyckling under en tegelsten är en toskansk matlagningsteknik som har spridit sig långt utanför Italien. Att trycka ner kycklingen skapar en stor yta i kontakt med den heta pannan, vilket innebär att du... läs mer

Ångkokta grönsaker bevarar maximal mängd nyttiga mikronäringsämnen och vitaminer. För att säkerställa att dina ångkokta grönsaker inte bara är hälsosamma utan också läckra, krydda dem med stark sesamolja och chilipeppar och ringla över citronsaft. Grönsaker - läs mer

Naturlig lönnsirap och saltlaken från en burk inlagda körsbärspaprikor kombineras i en stekpanna för att skapa den perfekta söta och syrliga glasyren för rostade grönsaker. Blanda broccoli, morötter och inlagda körsbärspaprikor i den och servera som tillbehör. läs mer

Denna sidorätt erbjuder den perfekta balansen mellan citrus och kryddor. Istället för vanlig grönkål är det bäst att använda liten, ung grönkål. Den kokar snabbare, vilket hjälper till att bevara fler vitaminer. Grönkål är känd för att vara rik på vitamin K och C. läs mer

Denna enkla, grönsaksfyllda rätt är klar på några minuter och gör alla i familjen glada: barn som älskar pasta men inte gillar grönsaker, och föräldrar som inte vill stå vid spisen efter en lång dag på jobbet. Krämig - läs mer

En len, krämig soppa med rustik smak, gjord på en blandning av grönkål, babyspenat och zucchini toppad med sauterad purjolök, selleri och vitlök. Grönkålen kan ersättas med andra täta bladgrönsaker, såsom mangold eller grönkål. läs mer

• Grön chutney
• Deg
• Grönsaker

Pakora är ett vegetariskt indiskt mellanmål gjort på friterade grönsaker i panering. Receptförfattaren Nidhi Jalan kallar dessa grönsaker för det indiska kökets "tempura". Kikärtsmjölssmeten, smaksatt med aromatiska kryddor, friteras tills den är fluffig och krispig. läs mer

Denna läckra asiatiskinspirerade coleslaw är gjord med mörk sesamolja, honung, sojasås och vit misopasta, vilket ger den umamismak. Det är ett perfekt tillbehör till fiskmackor eller asiatiskinspirerad stekt kyckling. läs mer

Även om högtemperaturugnsstekning fortfarande är guldstandarden för att tillaga de flesta grönsaker, mår vissa grönsaker bättre av att ångkokas några minuter längre än man tror är nödvändigt. Något överkokt broccoli - läs mer

Det här receptet skapades som svar på en utmaning: att göra en kalorisnål version av mac 'n' cheese som var hälsosam, enkel, men ändå lika god som originalet. Det slutade med att det bara var gjort med tre ingredienser – fullkornspasta, fryst... läs mer

Pilgrimsmusslor grillas i ugnen och serveras med bräserad kål. De delikata skaldjuren behöver bara några minuter för att tillagas, så håll noga utkik så att de inte överkokas. Det som gör denna rätt verkligt utsökt är den lätta... läs mer

Istället för traditionell bräserad kål, förbered en sidorätt med sauterade, täta grönsaker. För en mer smakrik sidorätt, använd flera sorter, som grönkål, mangold och escarole. Släng inte de hårda stjälkarna; de är lika näringsrika och... läs mer

• Sås
• Kålskålar

Denna fräscha, snabba version av klassiska kålrullar tar mycket kortare tid att göra, men smaken förblir densamma. Du behöver inte linda in fyllningen i varje kålblad. Stek den i en stekpanna och lägg den helt enkelt i tätt packade skålar— läs mer

Stekt torskfilé ingniden med chilipeppar serveras med en sallad med stekt kål och paprika, stark majonnäs och en skiva majsbröd. Toppa varje portion med limeklyftor för en skvätt saft. läs mer

Friterad blomkål kan serveras som huvudrätt eller som tillbehör till din favoritgräddade kyckling eller kalkon. När blomkålen friteras hel får den en djup gyllenbrun färg och blir mycket mör på bara kort tid. läs mer

Syrliga inlagda körsbärspaprikor och Kalamataoliver ger denna bräserade broccoli med kikärter en hel bukett av smaker, medan en rostad ströbrödstopping ger en härlig krispighet. Denna sidorätt är livfull och hälsosam, en sann medelhavsfavorit. läs mer

Broccoli rabe passar bra ihop med den varma, djupa smaken av rökt paprika. Att rosta paprikan i olja förstärker smaken ytterligare, men överdriv inte, då blir kryddorna bittra. Om du har det till hands... läs mer

Denna grönsakssallad tillagas i en stekpanna, vilket mjukar upp kålrabbin och morötterna och ger körsbärstomaterna en fyllig, söt smak. Salladen serveras varm med citronsaft som förrätt eller tillbehör. läs mer

• Jordnötsdressing
• Kålsallad

Prova denna färska grönsakssallad med en asiatisk jordnötssmörsdressing. Fast grönkål, saftiga rädisor, gurka, morötter och paprika passar utmärkt ihop med den syrliga och söta jordnötsdressingen. Höjdpunkten i denna sallad är... läs mer

Tillaga räkor och broccolini i en lätt jordnötssås med jalapeño och ingefära för en utsökt asiatiskinspirerad middag. Såsen är gjord med jordnötssmör. Välj den krispiga versionen (med bitar av jordnötter) så slipper du oroa dig för extra... läs mer

• Fyllning
• Fläsk
• Grillad grönkål
• Grillade persikor Beurre Blanc med whisky

En saftig fläskfilérullad med svamp, majsbröd, vitlök och rökt korv serveras på en bädd av krispig grillad grönkål och ringlad med en söt och syrlig beurre blanc-smörsås gjord på grillade persikor och whisky. läs mer

Denna varma pastasallad är det perfekta sättet att använda upp de överblivna grönsakerna du har hamstrat i kylskåpet. Tillsammans med höstlig butternutpumpa tillsätts zucchini i grönsaksblandningen, vilket alltid påminner om sommaren. Och vad gäller... läs mer

När temperaturen ute börjar sjunka finns det inget mysigare och mer tröstande än en måltid tillagad i ugnen. Denna värmande chili tillagas i ugnen på en bakplåt. Den är köttfri, men sötpotatisen och blomkålen, rostade med kryddor, gör den... läs mer

• Blomkål
• Tahinisås

Om du vill laga en vegansk rätt till en kommande middagsbjudning eller bara vill prova en ny version av din favoritkål, så uppfyller det här alternativet alla dina behov. Det här receptet inspirerades av den världsberömda bakade kålen - läs mer

Blomkål i deg tillagas på liknande sätt som den berömda Beef Wellington. Ett helt kålhuvud ringlas med örtsmör, lindas sedan in i smördeg täckt med svamppasta och bakas tills den är klar. Den perfekta rätten... läs mer

Innan du rostar brysselkålen, krossa varje huvud med en köttklubba (eller ett glas). Detta ökar groddarnas yta och gör dem krispigare. Blanda dem med riven ost och rökt paprika, och sedan... läs mer

• Kyckling
• Orange glasyr
• Bok choy

Denna krispiga kyckling får dubbel dos citrus: den är bakad på en bädd av apelsinskivor för att ge fågeln smak och toppad med en klibbig apelsinglasyr som även fungerar som dippsås. Denna söta och kryddiga... läs mer

Dessa mättande och hälsosamma smörgåsar, rika på protein och fibrer, är perfekta till frukost eller ett mellanmål mitt på dagen. Rostat flerkornsbröd toppas med ostskivor, sauterad grönkål, tomater och skivor kanadensisk ost. läs mer

Med den första sparrisen som börjar gro är det dags att njuta av den livfulla vårpastan "Primavera". Farfalle-pasta (flugor) i en krämig sås och full av gröna grönsaker tillagas snabbt och enkelt – i en enda kastrull. Sparris, broccoli, gröna ärtor och mer – läs mer

Oklahoma-burgare skiljer sig från andra hamburgare genom hur biffarna friteras. De kallas också smash-burgare, en derivat av ordet "smash". Köttfärsen formas till en boll och toppas sedan med en generös mängd tunt skivad lök och... läs mer

Stålskurna havregryn är mycket hälsosammare än havregryn och passar inte bara till morgongröt utan även till mer rejäla rätter, som denna risotto – ett utmärkt sätt att införliva mer fullkorn i din kost! Risotto gjord med stålskurna havregryn visar sig... läs mer

Ångkokt blomkål är den perfekta neutrala folien till en varm citron- och vitlökssmörsås med kapris, vilket ger grönsakerna en bukett av livfulla smaker. Låt blomkålen dra åt sig såsen lite och... läs mer

”Jag fick det här receptet från min farfar Pep. När jag var liten åt vi fläsk med bräserad kål till nyår, men nu gör jag det hela tiden”, säger Michael Symon. Kålen bräseras i en kittel tillsammans med fläsklägg, fläskkarré och— läs mer

Denna tjocka och fylliga sås gjord på grönkål, cashewnötter och pecorinoost görs på bara 10 minuter. Mixa bara alla ingredienser tills de är släta. Det är ett utmärkt, mildare alternativ till traditionell basilikapesto. läs mer