Vegetariska recept

En smörgås som den här räcker för att tillfredsställa en hel folkmassa, och fyllningen är fylld med smaker av mezze från Mellanöstern. Lägg hummus, inlagda paprikor, rostad aubergine och färsk... mellan två ciabattahalvor.

Denna grönsaksrika vegetariska minestrone är gjord på vita cannellinibönor, som förbättras av en lång sjudning i slow cooker, utan att förblötläggning krävs.

Tomat- och basilikasåsen i det här receptet hittar sin perfekta matchning: bucatini pasta, som liknar tjock men ihålig spaghetti. Skivade auberginer och zucchini marineras kort i förväg...

I det här receptet blir bönor inte bara ett tillbehör utan också en komplett vegetarisk måltid, fylld med en mängd olika smaker och aromer. Efter tillagning i en slow cooker kommer du att ha gott om rester...

Börja din morgon med en hälsosam frukost rik på protein, fibrer och vitaminer som ger dig långvarig energi. Ett idealiskt alternativ är en omelett med svamp, grönsaker och ost, serverad med...

Khichdi (eller kichari) är en indisk vegetarisk rätt gjord på basmatiris och röda linser, som sjuds med en mängd olika örter och kryddor tills den når en grötliknande konsistens. Khichdis smak är särskilt intensiv...

Även den mest icke-vegetarian kommer att älska dessa svarta bönburgare. För att säkerställa att burgarna behåller sin form och textur mals vissa av bönorna till en pastaliknande konsistens, medan andra...

Denna grönsaksfyllda frittata är perfekt för både brunch och middag. Den är köttfri, men tillsatsen av potatis gör den väldigt mättande, och salsan, jalapeñosen och den salta...

Prova en enkel och välbalanserad vegetarisk burgare gjord med prisvärda ingredienser. Biffarna är gjorda med möra linser, snabbt tillagade i en långkokare, och bakad sötpotatis med svamp och...

Du kan göra en otroligt smakrik buljong till hemlagad misosoppa på några minuter. Allt tack vare en slow cooker! Den här versionen av soppan innehåller möra shiitakesvampar, silkestofu, färsk...

Denna indiska auberginerätt är en förenklad version av den smakrika bhartan (auberginepuré). Med det här receptet slipper du lägga tid på att rosta och skala auberginen. Istället...

Denna kryddiga indiska röda linssoppa är snabb och enkel att tillaga i en slow cooker, och smaken är så fyllig att det känns som om det tagit timmar av mekanism. Allt tack vare kryddorna och de torkade...

För att säkerställa att de friterade auberginerna är läckra, krispiga och inte bittra, måste du först pressa ut allt överflödigt vatten: strö salt över de skivade auberginerna och låt dem vila under en vikt i...

Butiksköpt polenta är en otroligt mångsidig, hållbar, kalorisnål och ofta glutenfri produkt (se till att kontrollera etiketten!). Den är praktisk att ha till hands,...

Det här receptet kombinerar lasagne med klassisk aubergine-parma. Lasagnen görs i form av individuella bullar med stekt aubergine, tre sorters ost och hemlagad tomatsås. Processen...

Denna grönsakscurry är inte bara vegetarisk – den är vegansk! Fylld med rejäla grönsaker och varma kryddor, perfekt under fastan eller när du behöver en paus från köttet.

Du kanske inte har tänkt på att göra en frittata i en airfryer, men det är en jättebra idé! Du får en vacker, gyllenbrun skorpa med en delikat fyllning. Havarti-ost har en behagligt mjuk...

Denna gryta inspirerades av den populära frukosträtten "Eggs Florentine", en variant av Eggs Benedict som ersätter spenat med skinka. Denna gryta innehåller också gott om spenat och ost,...

Kidneybönor är ofta underskattade, men de är otroligt näringsrika och mångsidiga. Missa inte! Konserverade kidneybönor är ett perfekt tillskott till denna vegetariska curry. Istället för...

Denna vegetariska version av pasta bolognese ersätter traditionell nötfärs med cremini-champinjoner, champinjoner med bruna hattar som har en fylligare smak. Valnötter...

Förutom att vara utsökta, liknar dessa lättlagade kikärtsvåfflor falafel, så de kan serveras som falafel: i en pitabröd med färska och inlagda grönsaker. Du...

Det krispigt friterade riset, som är typiskt för den koreanska skålen dolsot bibimbap, inspirerade denna rätt, där riset steks i ett elektriskt våffeljärn tills det är krispigt och serveras...

Rökt paprika, stekt salladslök och inlagd piquillo ger vitlöksrik hummus en mängd olika smaker. Förvandla färdigköpt hummus till en sofistikerad aptitretare perfekt för...

Orzotto är en korsning mellan risotto och italiensk pasta, men mycket enklare att tillaga än traditionell risotto. Ree Drummonds livfulla orzotto är fylld med alla möjliga gröna grönsaker, inklusive...

"När jag tänker på de läckra rätterna från min barndom kommer dessa tomater fyllda med ris direkt upp i tankarna", berättar Giada de Laurentiis. "Det är min mamma Veronicas signaturrätt. Den är full av enkla,...

Om du funderar på att göra en vegetarisk version av kycklingparmesan men funderar på något annat än aubergine, är den här rätten för dig. Blomkålen blir lika krispig, ostig och...

I det här receptet på en klassisk asiatisk rätt ersätter blomkål ris. Men till skillnad från traditionellt stekt ris är det lägre i kolhydrater och högre i hälsosamma fibrer. Den här versionen...

Till skillnad från den traditionella cheesesteak-smörgåsen, som är fylld med saftiga skivor nötkött och ringlad med en seg ostsås, är den här versionen gjord med svamp, men den är inte mindre saftig och...

En klassisk grekisk sallad tar bara några minuter att tillaga, vilket ger dig en hälsosam, livfull sallad full av lika livfulla smaker. Börja med dressingen och blanda ihop högkvalitativa...

Dessa hälsosamma proteinvåfflor är fulla av protein och fibrer tack vare keso, proteinpulver, havregryn och pumpapuré, allt perfekt smaksatt med kryddor...

Kombinationen av Colby Jack- och cheddarost gör såsen mycket aromatisk, trögflytande och sammetslen, och lite dijonsenap, paprika och en droppe het sås framhäver perfekt ostens smak.

När Katie Lee gör mac 'n' cheese gillar hon att experimentera med olika ostar. Hon använder vanligtvis det som blir kvar på ostbrickan. Taleggio är särskilt gott eftersom det är så fylligt och...

En blandning av tre typer av ost ger denna makaroni- och ostsås en fyllig smak. Såsen är sammetslen och krämig och kontrasterar perfekt mot det krispiga brödsmulet.

Strombili, en pizzarulle, är en utsökt aptitretare att servera till gäster med en dippsås. Ree Drummond använde färdig bröddeg i det här receptet, men du kan också...

Denna snabba pasta i ostsås med tomater kan serveras som en fristående vegetarisk rätt eller som tillbehör till kött eller kyckling. För att tillaga behöver du mjukost...

Även utan kött kan en burrito vara utsökt, saftig och mättande. I denna vegetariska version av den populära mexikanska wrapen kompletteras bakad sötpotatis harmoniskt av svarta bönor, queso fresco,...

I det här receptet skärs blomkålshuvudet i fyra delar istället för de vanliga buketter. För det första gör detta att den vegetariska rätten ser mer imponerande ut när den serveras. För det andra, de stora bitarna...

Dessa läckra, fluffiga pannkakor är ett utmärkt glutenfritt alternativ till traditionella vetemjölspannkakor. Gjorda med mandelmjöl och mandelmjölk är de otroligt möra, men ändå...

Väck din familj på söndagsmorgonen till den underbara doften av bananer när dessa glutenfria pannkakor steks. Bananen ger inte bara smak, utan ersätter också en del av...

Denna soppa – liksom många goda soppor – inspirerades av att plundra kylen, frysen och skafferiet, såväl som den mexikanska posolesoppan, med dess många variationer av ingredienser som oftast är...

Den naturliga sötman från butternutpumpa och kokosmjölk i denna enkla curry balanseras av citrusnoten från lime och hettan från serranopeppar. Du kommer att upptäcka att vegetarisk curry inte bara är...

Även om denna pizza är gjord utan deg, hittar du fortfarande den vinnande kombinationen av broccoli och ost, en favorit som alltid har imponerat. Broccolin i detta recept har dubbel effekt:...

Dessa hälsosamma och läckra vegetariska hamburgare är ett utmärkt sätt att fira en köttfri dag. Biffarna är gjorda på en blandning av sötpotatis, kikärter och hirs, medan chilipeppar och kryddor ger dem en otroligt livfull smak.

Denna hälsosamma vegetariska soppa värmer med sin kryddiga smak och håller dig mätt länge tack vare tillsatsen av kikärter. De gör soppan mycket näringsrik, rik på protein och fibrer, även om...

För att göra italiensk pasta alla Norma (pasta med aubergine, tomater och ost) glutenfri, leta inte efter glutenfri pasta i butiken – använd zucchini istället! Med...

Denna lena och näringsrika banansmoothie kombinerar de hälsosammaste ingredienserna: frukt, keso, mandelmjölk, kakaopulver och linfrön. Det är en mättande och energigivande dryck som varar länge...

Hela familjen kommer att älska dessa spenat- och osttortellini bakade med grönkålspesto och parmesanost. De är snabba och enkla att göra. Du slipper laga mat hela dagen, och rätten blir...

Denna vegetariska förrätt är gjord med potatis, vilket nästan alla har, så du är garanterad en utsökt dippsås när som helst. Vispa de bakade potatisarna med nötter, olivolja och citronsaft tills...

Det här receptet förvandlar fryst potatisgnocchi från en typisk färdigmat till en mättande, hälsosam, fiberrik familjemåltid som är snabb att tillaga och perfekt för...