Hälsosamma middagsrecept

Denna ugnsbakade kyckling är nyttigare än friterad kyckling, men lika krispig. Allt tack vare den krossade cornflakepaneringen. Rulla kycklingbröstet i de kryddade flingorna och grädda i...

Denna kryddiga, krämiga potatismos är väldigt lik potatismos, men den är gjord på blomkål. Vitlök och timjan, sauterade i olivolja, ger djup och fyllighet till denna kalorisnåla sidorätt, och...

Laxfilé bakad på en bädd av rödlök och tomatillo (en sorts physalis) ger en perfekt saftig och mör avslutning. Serveras med rostade grönsaker kompletterar tomatillons fruktiga syrlighet rätten perfekt.

Denna vegetariska, glutenfria, kalorisnåla men ändå helt utsökta pasta Bolognese är en dröm för alla som är noga med sin kost. Istället för traditionell pasta är den gjord med spaghettipumpa, uppdelad...

Söta tomater, pepprig ruccola, krispigt pitabröd och saftig kyckling utgör denna lätta, men hälsosamma och näringsrika medelhavssallad. För att snabbt tillaga kyckling till...

Denna kalorisnåla version av den klassiska Pad Thai-rätten är full av alla traditionella smaker, men den är ännu saftigare och uppfriskande tack vare de tillsatta grönsakerna. Det här receptet använder en minskad mängd...

Denna välbalanserade rätt är enkel att tillaga och utsökt. Grillad laxfilé med aromatiska örter i en honungs- och sojaglasyr serveras med brunt ris och edamamebönor. Perfekt till...

Servera den friterade havsabborrfilén på en skiva knaprigt bröd, toppad med en saftig relish av tomater och svarta oliver i en vinägrett. Både en grill och en grillpanna är lämpliga för att steka fisken.

Saftiga grillade persikor, citronig ruccola och salt bresaola möts i detta recept för den perfekta sommarsalladen, toppad med en skiva mör burrata.

Innan du grillar, pensla biffen med olivolja, hackad timjan och vitlök för en härligt pikant smak. Om du inte har en grill, använd en grillpanna. Servera biffen...

Dessa smakrika marinerade tofubiffar blir en favorit på sommarpicknicken. Genom att hälla av tofun noggrant, tillsätta farinsocker i marinaden och grilla långsamt skapas...

Fira sommaren med grillad fylld lax. Det här receptet använder en hel fiskbit, så det räcker för många. Laxen är fylld med krämig majs och...

Kombinera tärnad mango med stark habaneropeppar, lime och koriander för en pikant, fräsch salsa till utsökt grillad lax. Eftersom habanero är en av de mest...

Fänkål är en populär ingrediens i italiensk matlagning. Det här receptet använder alla delar av den: fröna för att strö fisken med, roten och grönsakerna för en saftig sallad. Var försiktig så att du inte övergrillar laxen, och...

Lax är inte bara det perfekta komplementet till en färsk tabboulehsallad, utan den har också tillräckligt fast kött för att hålla sig på spett och tåla grillning. Den smular inte sönder som den mer delikata vita...

Denna enkla och hälsosamma sallad är lätt att göra. Saftiga gröna bönor, apelsiner, grapefrukt, färska örter, chilipeppar och mandlar kompletterar varandra perfekt i en sötsyrlig vinägrett...

"Hemligheten med det här receptet är att bryna köttersättningen för att utveckla en karamelliserad smak och konsistens. Sedan toppas den med potatismos!" säger Damaris Phillips om sin...

Smakerna i denna sallad kommer att transportera dig till södra Frankrike. Klassiska ratatouillegrönsaker grillas, blandas med en vinägrett och serveras med rostat baguette och varm getmjölk...

Det här receptet förvandlar en lätt grekisk sallad från en förrätt till ett rejält tillbehör eller till och med en fullvärdig vegetarisk måltid. Salladens huvudingredienser – tomater, gurkor, oliver, rödlök,...

Om du någonsin beställt brysselkål på restaurang har du säkert undrat: "Hur gör de dem så goda?" Ja, hemligheten är avslöjad: rostning vid hög temperatur och en rikligt smaksatt sås. När...

Det här receptet använder wokkokta brysselkål, vilket ger dem den distinkta rostade smaken som vanligtvis finns i ugnsrostade eller grillade grönsaker, samt en mör konsistens...

Brysselkålens starka, fylliga smak kräver en lätt, uppfriskande twist, som citronskal tillför, medan vitlök ger en pikant och syrlig smak. Groddarna rostas i ugnen i...

Ugnsrostad broccolini serveras med en lätt citrussmörsås gjord på apelsin- och limejuice. Den uppfriskande citrusnoten gör den till ett utmärkt tillbehör till fisk och...

Rapini är en släkting till broccoli, rik på vitamin A, C och K, som har en lätt bitter smak och är mycket populär i medelhavsmatlagningen, särskilt i Italien, där den oftast kokas eller...

Denna krämiga broccolisoppa får sin sammetslena konsistens från tillsatsen av bakpotatis, och de överblivna potatisskalen blir ett utsökt tillbehör. Strö över riven...

Till middag, förbered en väldoftande, hälsosam pilaff gjord på en blandning av basmatiris och vildris, toppad med naturlig italiensk korv och purjolök, vilket ger rätten sin subtila smak. Eftersom vildris...

"Den här enkla salladen är enkel att göra till lunch eller middag. Det jag älskar med den är att den är otroligt hälsosam, men eftersom den har så många olika texturer och smaker är den mättande,"...

Denna läckra och hälsosamma kalorisnåla rätt i toskansk stil är enkel att tillaga och perfekt för både högtider och vardagsmåltider. Kycklingbröst bakas med zucchini, tomater, fänkål,...

Detta fläskrecept inspirerades av Toscanas smaker: saftig fläskfilé med söta bakade druvor, doftande fänkål och bitar av rustikt bröd indränkta i den läckra saften. Druvornas sötma...

Det här receptet använder T-bone lammstekar (en del av filén och ryggraden med benet i mitten). De är billigare än lammracks, men köttet är lika smakrikt och saftigt. Gnid in biffarna med...

Räkor bakas med risnudlar i en doftande kokoscurry med citrongräs i individuella bakplåtspapper. Denna metod hjälper till att uppnå en fyllig smak utan överflödigt fett eller salt. Plus...

Rostad blomkål är älskad för sin behagliga nötiga smak och mångsidighet. Den passar utmärkt ihop med många kombinationer av örter och kryddor, men förblir ändå en kalorisnål sidorätt. Röd...

För en sofistikerad twist på en enkel rätt, lägg till grapefrukt! Det här receptet innehåller pocherad lax serverad med en lätt grapefruktsallad. Se till att ta bort klyftorna ordentligt...

Grillad kycklingfilé serveras med en sallad av pärlkorn, vindruvor och nötter i en uppfriskande citron-myntadressing. En del av samma dressing används för att marinera kycklingen innan grillning, och vit...

En marinad av druvgelé och sojasås maximerar smaken på stekt fisk. Fisken marineras först i den, sedan reduceras marinaden och blir till en glasyr, som sedan penslas på fisken...

Äntligen kan du njuta av mjölfri fiskpiccatasås! Denna lätta sås, med sina syrliga och salta toner från kapris och citronklyftor, kommer att lysa upp vilken smaklös vit fisk som helst. För...

Hur man gör möra glutenfria ricottagnocchi? Din hemliga ingrediens: kikärtsmjöl! Dessa fylliga italienska dumplings är enklare att göra än traditionella: ingen utkavling av degen eller...

Bara 200 gram lax räcker till fyra personer när du gör denna rejäla misosoppa. Laxfilén glaseras med farinsocker och sojasås, rostas sedan i ugnen och...

Denna kålrotstillbehör erbjuder en underbar kombination av kryddig lök, rosmarin och smakrika röda chiliflingor, med en kontrasterande honungsglasyr och gyllene russin. Rosta kålroten som potatis och tillsätt honung...

Bräserade kålrötter med edamamebönor är ett enkelt, utsökt och hälsosamt tillbehör, rikt på protein och kostfiber. Perfekt till festligt kött eller rostad fågel, kålrötter bräseras i en liten...

Gör en lätt och hälsosam soppa med vit fisk, pilgrimsmusslor och shiitakesvampar, värmd av den fylliga smaken av ingefära och salladslök. Vilken tjock soppa som helst fungerar till detta recept...

Denna lätta men värmande soppa har något speciellt för alla: edamamebönor sjuda med bovetesobanudlar tillför protein, medan tomater, gurkor och vattenkrasse...

Tjocka, saftiga grönkålsblad är perfekta att steka och som ett hälsosamt, fiberrikt tillbehör som passar perfekt till grillat eller bakat kött. Denna enkla...

Rödingfilé bakas på en bädd av fänkål i en vitlöks-apelsinoljadressing och serveras med kokt dinkel. För en mer livfull smak, använd två sorters apelsin – Navelin och...

Huvudingredienserna i denna hälsosamma och mättande skål är kokt, benfri kycklingfilé utan skinn och edamame (omogna sojabönor). En fyllig, asiatiskinspirerad buljong ger en stark asiatisk smak och arom.

Grillade kryddiga, skinn- och benfria kycklinglår serverade på krispiga baguetteskivor med en lätt fänkåls- och grapefruktsallad. Ta bort alla hinnor från grapefrukten för att undvika att förstöra smaken, och...

Gör en chili-jordnötswok för att förvandla överbliven stekt kalkon (eller grillad kyckling) till en ny rätt inspirerad av amerikansk-kinesiska restauranger. I en fyllig, sötsyrlig sås...