Middagsrecept

Om du inte har en rökugn är detta ett utmärkt sätt att grilla revbensspjäll. Jag såg först den här tekniken från Adam Perry Lang, som inte bara är en utmärkt grillkock utan också en fantastisk...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

I Japan tillagas sukiyaki till lunch, och alla använder ätpinnar för att plocka upp ingredienser ur grytan medan den kokar. Därför läggs inte alla ingredienser i grytan på en gång, utan snarare tillsätts lite i taget.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Guzaria är grekiska tapas: en samling smårätter som fungerar som mellanmål eller kompletterar en huvudmåltid. I Aten brukade man samlas på små barer i slutet av en hård dag för att hitta...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

För att göra paellan ännu mer traditionell, försök att använda så många skaldjur som möjligt. Kycklingbuljong ger mer smak. Tillsätt den gradvis, precis som du skulle göra när du lagar mat...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett recept på spansk rispaella med kyckling, chorizo ​​och skaldjur. Det stekta riset på botten kallas socarrat....

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett utmärkt sätt att steka kyckling. Hemligheten är att platta till kycklingen. Använd en slaktkniv. Skär kycklingen mitt på ryggraden och bröstet. Detta är en mycket god kycklingrätt: den...

Det här är en av de där enkla hemlagade rätterna som faktiskt är ganska arbetskrävande att tillaga. Den är inte komplicerad, men den kräver flera steg. Det är trots allt ganska vanligt att rätter...

Detaljerat recept med foton.

Detta är en äkta italiensk-engelsk hybrid: syllabub är en helt igenom engelsk rätt, även om likören gör den distinkt italiensk. De smulade Amaretti-kexen får den att likna en trifle gjord på...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ropa vieja (översatt som "gamla trasor") är en rätt gjord på strimlat kött, paprika och lök, som liknar en färgglad trasliknande gryta. Rika grytor som denna kubanska...