31 rejäla och läckra butternutpumpa-recept

Med det svalare vädrets ankomst kan du fortfarande njuta av säsongens skörd. Näringsrik butternutpumpa är den perfekta ingrediensen för soppor, sallader, pasta och mer.

Söt och smakrik pumpahummus

Rostad butternutpumpa ger en lyxig konsistens och sötma till denna hummus. Vi lade till en touch av kanel för värme och balanserade smaken med salt fetaost och en ljus antydan av granatäpple – en mycket festlig rätt, perfekt för en högtid eller en höstmiddag med familjen.

Butternutpumpasoppa

Detta enkla, klassiska recept förstärker pumpasmaken med en nypa muskotnöt.

Gryta med pumpa och kikärter

En rejäl butternutpumpa- och kikärtsgryta kryddas med värmande ras el hanout och kanel. Torkade aprikoser ger sötma, medan färsk mynta, persilja och citron ger en livfull ton.

Karamelliserad butternutpumpa

Rosta butternutpumpa med farinsocker tills den karamelliseras. Inte konstigt att det är en av Inas favoritgrönsakstillbehör!

Tortellini med butternutpumpa och smörsås

Gör hemlagad tortellini med wontondeg. Servera med en topping av brynt smör, salvia och valnötter – det perfekta komplementet till pumpafyllningen.

Bakad butternutpumpa i lönnsirap

Det enklaste sättet att tillaga pumpa på ett utsökt sätt är att skiva den, blanda den med lönnsirap och rosta den i ugnen. Naturlig lönnsirap framhäver perfekt den naturliga sötman hos butternutpumpa. Blanda den bakade pumpan med pumpafrön och torkade tranbär och servera som tillbehör eller som en fristående aptitretare.

Chili med kalkon och butternutpumpa

Denna rätt kombinerar traditionella chilismaker med ett rikt vitamininnehåll och en mängd olika färger och texturer. Vi använder svarta bönor, mager kalkonfärs och söt butternutpumpa, och tillsätter chiafrön för en tjockare och krispigare konsistens.

Pizza med pumpa och ruccola

Som Valerie säger, "det finns inget bättre än hemlagad pizza." Hon toppar skorpan med rostad pumpa, ruccola och pikant blåmögelost.

Butternutpumpa fylld med vildris

Denna imponerande hösträtt är en fröjd för veganer och vegetarianer som huvudrätt, men den kan också serveras som tillbehör till vilken sammankomst som helst. Currypulver ger pumpan en behaglig värme och djup smak.

Pumpapuré med lönnsirap

Butternutpumpa kan vara skrämmande med sitt tjocka skal, men med lite tålamod kan du tillaga en utsökt sidorätt på 20 minuter. Om du har lagrad balsamvinäger till hands, ringla den lätt för en fyllig, söt smak.

Kycklingpaj med pumpa

Jeff sjuder butternutpumpa i kycklingbuljong för en rik, krämig bas till denna mysiga paj.

Rostad pumpasallad med varm vinägrett

Ina Garten ringlar butternutpumpa med lönnsirap innan den rostas och serverar den sedan på en bädd av ruccola toppad med en vinägrett.

Pumpa-upp och ner-vänd tart

Våra favoritgrönsaker från hösten ersätter traditionella äpplen i denna lyxiga paj. Färska örter och parmesan ger en pikant touch.

Nötkötts- och pumpagrytsoppa

Butternutpumpa passar vackert ihop med nötkött och italienska smaker som Marsalavin och soltorkade tomater.

Butternutpumprisotto

Hela rätten tillagas i en tryckkokare – en enkel middag som inte kräver mycket disk.

Pumpa- och grönkålswok

Möra tärningar av butternutpumpa kryddade med chilipulver är det perfekta komplementet till Rees krämiga wokrätt.

Butternutpumpasoppa med chipotlepeppar

Gör Marcelas silkeslena, krämiga soppa. Du kommer att älska den oväntade rökiga smaken av chipotlepeppar.

Fyllda snäckor med butternutpumpa

Dessa pastaskal innehåller en smakrik spenat- och ricottafyllning och tillagas i en Alfredosås med rostad pumpa. Vad kan vara godare?

Butternutpumpa i ugnen

Köp inte färdigskuren pumpa i mataffären. Du kan enkelt skära och rosta den själv, och det är mycket billigare, för att inte tala om färskare. Det här receptet ger dig perfekt kryddade, möra och gyllenbruna bitar av denna naturligt söta grönsak. Allt du behöver är en förvärmd ugn, olivolja, salt och svartpeppar.

Butternutpumpa-tårta med kryddad honung

Ringlad med en antydan av chilihonung är denna imponerande paj perfekt för sensommaren och tidig höst. Den syrliga, salta honungen, den söta butternutpumpan, den kryddiga salvian och de krämiga bitarna av Gruyère kompletterar varandra perfekt och garanterar att du kommer att njuta av varje tugga.

Pumpafrön

Släng inte fröna efter att du har lagat en utsökt pumpa-tillbehör. De kan enkelt torkas och göras till ett mellanmål som du inte kan köpa i butiken. En medelstor butternutpumpa ger 0,6 dl frön. Du kan krydda fröna om du vill. Ät dem som de är eller strö dem över en sallad.

Alfredo pasta med butternutpumpa

Gör din berömda silkeslena pasta genom att tillsätta pumpapuré i en krämig ostsås. Det ger en silkeslenare konsistens och en fylligare smak. Dessutom, genom att ersätta en del av smöret och grädden med grönsakspuré, blir din pasta hälsosammare och kalorifattigare utan att kompromissa med smaken.

Butternutpumpa-nudlar med prosciutto och salvia

En spiralizer förvandlar enkelt butternutpumpa till hälsosamma nudlar som ser imponerande ut för ett julbord, men är enkla att tillaga och perfekta för en vardagsmiddag.

Fläsk med pumpa och äpplen

Blanda pumpa med äpplen, lök, vitlök, rosmarin och honungs-senapsdressing och rosta tills de är mjuka. Servera med stekt fläskkött för en rejäl och smakrik rätt.

Gnocchi med pumpa och grönkål

Gör pumpa och grönkål med gnocchi för en mör och mättande rätt.

Mac 'n' cheese med butternutpumpa

Rachel säger: "Jag vet att det låter konstigt, men min dotter älskade verkligen butternutpumpa! Hon åt det till och med före biff, särskilt om måltiden också innehöll pasta och ost!"

Galette med pumpa, äpplen, lök och ost

Pumpa och äpplen möts på en friformad skorpa toppad med smält blåmögelost för den perfekta kombinationen av sött, salt och salt.

Butternutpumpa-frittata

Denna salta frittata är perfekt för brunch. Chorizo, paprika och pumpa ger en fyllig smak till äggrätten.

Pennepasta med butternutpumpa

Behöver du en snabb och mättande måltid? Köp skalad och skivad pumpa för att spara tid!

Varm smörgås med pumpa, lök och Manchego-ost

Jeff Mauro lägger till grovhackad butternutpumpa till sina Manchego-smörgåsar. Fantastiskt!









Kategorier: