Recept från latinamerikansk mat

När du gör Tex-Mex-tacos, byt ut traditionellt nötkött mot magrare kalkon med lägre kaloriinnehåll, så får du en utsökt middag som är både kalorisnål och lätt att tillaga. På...

Gör tacos till en massa människor på en plåt. Det här receptet bakar inte tacos på traditionella tortillas, utan på en bädd av strimlad potatis, vilket ger en läcker, krispig bas för...

Fajita är en Tex-Mex-rätt gjord på köttbitar och stekta grönsaker, serverad med andra pålägg på tortillas. Det fina med fajitas är att alla lägger sin egen...

Mexikanska tostadas är utsökta och enkla att göra hemma. De liknar smörgåsar, men istället för vanligt bröd använder du krispiga tortillas. Du kan steka dem själv eller köpa dem...

Om du har kvar köttbullar och kokt ris från gårdagens middag är det en utmärkt ursäkt för att göra en frukostburrito! Fyllningen innehåller även konserverade refried beans, riven ost,...

Mexikanska flautor (flautas) är friterade tortillarör fyllda med olika fyllningar. De kan serveras som huvudrätt eller som förrätt. I det här receptet på flautorfyllning ska vi...

Kombinera två rätter på en och samma tallrik: mexikanska enchiladas bakade i tomatsås och riven ost, och kryddig buffalokyckling med blåmögelost. Resultatet kommer att överraska dig, särskilt om...

Unna dina nära och kära en unik mexikanskinspirerad middag och laga dessa hälsosamma kalkontacos. Till tacofyllningen behöver du rå kalkonkorv. Ta bara bort höljet och stek...

Den köttiga delen av denna värmande och näringsrika soppa är kryddig mexikansk chorizokorv. Ta bort höljena från de råa korvarna, stek köttfärsen och använd den för att göra en snabb soppa med sötpotatis,...

Dessa tacos med möra bitar av stekt hälleflundra kommer att bli en succé hos alla. De är särskilt smakrika tack vare lime- och färsk koriandersåsen som blandas med fisken innan stekning. Spara lite av såsen till...

Traditionella mexikanska tacos serveras som läckra skålar fyllda med kött. Detta gör dem unika, lättare att äta utan att bli kladdiga och perfekta som förrätt på hemmafester.

Lashida Perry har skapat tusentals Alla hjärtans dag-desserter under sin karriär. Hon var konditor på Four Seasons i nästan tio år och driver sitt eget kulinariska företag, Queen of Flavor, i...

Med det här receptet kan du enkelt förvandla nötfärsersättning till en utsökt tacofyllning som är så god att även köttätare har svårt att skilja den från autentisk mexikansk chorizo! Det är ett fantastiskt sätt...

Fläskbog är perfekt för långkokning. Köttet sjuds i såsen i flera timmar tills det är mört, saftigt och bokstavligen faller av benet. Sjud fläsket i...

En ljus, krispig och lätt syrlig salsa verde gjord på gurkor och kapris är precis rätt sorts för att balansera den rika smaken av friterad brie. Frysta bitar av brie är panerade med dubbelt lock...

Även om tamales kan tillagas året runt serveras dessa mesoamerikanska majsrullar traditionellt under helgdagar. Fyllningarna kan variera – kyckling, fläsk eller nötkött – vad som helst...

Bjud dina gäster på en restaurangklassad rätt från Bobby Flay – pilgrimsmusslor i mexikansk stil. Stora pilgrimsmusslor gnidas in med en kryddblandning, steks tills de är gyllenbruna och...

Byt ut traditionella potatisar mot hälsosammare sötpotatisar. Precis som små potatisar är de utsökta bakade i knölar, perfekta att servera med fyllningar. Det här receptet innehåller bakade sötpotatisar i knölar...

Råa mexikanska chorizokorvar är en mångsidig produkt: ta bort höljet och den kryddiga färsen kan användas till vad som helst, inklusive köttbullar till denna läckra soppa. Soppan innehåller också...

Förvandla färdigköpta frysta pommes frites till en komplett måltid fylld med kött, ost och grönsaker. Grädda helt enkelt pommes fritesen i ugnen och toppa dem sedan med stekt mexikansk korv.

Detta majsbröd är bokstavligen fyllt med kött, ost, paprika, stekt lök och doftande örter, som en fullständig måltid, fast i förrättsform. Alla fyllningar blandas noggrant till en deg gjord av...

Denna quesadilla är otroligt enkel att göra och blir en utmärkt frukost, lätt middag eller mellanmål. Förutom huvudingrediensen – massor av ost – innehåller fyllningen även korv...

Njut av en mexikanskinspirerad kväll med friterade fisktacos och en mängd olika enkla men läckra tillbehör: kryddigt rött ris, syrliga svarta bönor, färsk salsa...

Gör hälsosamma, kalorisnåla fisktacos. Till det här receptet är det bäst att använda fast vit fisk, som tilapia eller hälleflundra, som lätt smular sönder efter stekning.

Om du vill servera raba på ett unikt sätt, prova salpicón. I Latinamerika är detta namnet på en sallad gjord med strimlad fisk eller kött och grönsaker i en syrlig dressing. I det här receptet...

Denna Tex-Mex fajita serveras med kryddiga grillade räkor och friterad zucchini, vilket ger massor av smak och saftighet. Skala räkorna och låt dem torka i några minuter innan servering.

Manchegoost av fårmjölk och rökt paprika ger en spansk touch till denna pastasallad. Om du har skinka över från en middagsbjudning, servera den tillsammans med rostade tomater...

Dessa köttbullar är gjorda med en mexikansk chorizokorvblandning (inte att förväxla med den spanska torkade korven!). Som tur är behöver du inte leta i varje stormarknad efter läcker och smakrik chorizo.

Denna färska mexikanska pico de gallo-salsa innehåller, förutom huvudingredienserna – tomater, koriander, limejuice och kryddig jalapeño – även rostad majs. Rosta den direkt på kolven tills...

Denna grönsakssallad kan göras dagen i förväg och kylas, och ju längre den står, desto fylligare och ljusare blir färgen, tack vare rödkålen.

En chilikorg är en köttälskares dröm. En friterad korv på ett bröd toppas med en generös portion chili con carne (eller helt enkelt chili), en Tex-Mex-rätt bestående av nötfärs i tomatsås...

Sonoran-korven har fått sitt namn från den mexikanska delstaten Sonora, där den först tillagades. Det är en grillad korv inlindad i krispigt bacon, placerad på...

Om du vill laga något mer intressant än bara grillat kött på en grillfest är en fajita ett utmärkt val. Denna tex-mex-rätt serveras traditionellt för stora...

Grillade fisktacos är en perfekt aptitretare för bakgårdsfester: enkla att tillaga och enkla att äta med händerna, inga redskap krävs. Fasta vita fiskfiléer gnidas in med cayennepeppar och grillas på...

Denna läckra, saftiga burrito är perfekt som ett mättande mellanmål eller middag med en öl. Den är perfekt med överblivet kokt ris och grillad kyckling. Strimlad kyckling...

Chilaquiles är en av de mest populära hemlagade frukostarna i Mexiko, gjord främst på dagsgammal salsa och gamla tortillas. Eftersom salsan också är hemlagad är rätten...

Grillade sommargrönsaker, smält mozzarella och aromatisk basilikapestosås är en perfekt fyllning för en italiensk paninismörgås. Toppa med pesto. Den kan göras i förväg och förvaras i...

Caipirinha-cocktailen är en brasiliansk släkting till den kubanska daiquirin, som också kännetecknas av sin underbart uppfriskande limesmak. Den är gjord med brasiliansk cachaça och lime...

Dessa enkla spanska pajer kan göras snabbt med färdigköpt pajdeg, och till fyllningen kan du använda valfri kokt kyckling, stekt, bakad eller kokt, eller till och med färdigköpt rotisseriekyckling.

Menudo är en kryddig mexikansk soppa gjord på nötköttsvål, sjuden i en liten mängd vätska med en generös dos röd paprika och andra kryddor. Tillagning av menudo tar vanligtvis flera...

Polvoron – dessa snövita nötkakor smälter bara i munnen, blir läckra, smuliga och viktigast av allt – är gjorda av bara fyra grundläggande ingredienser: smör, florsocker,...

Med en slow cooker kan du snabbt och enkelt tillaga kyckling med ris, vilket resulterar i ett utsökt fluffigt ris och saftig kyckling. Extra smak till din rätt är att lägga till sauterade grönsaker – lök,...

Esquites är en populär mexikansk gatumat – majssallad i koppar som kan köpas från majsförsäljare på gatan och ätas när du är på språng. Du kan göra esquites hemma som en...

Denna risgryta i mexikansk stil är ett utmärkt tillbehör till grillat kött, och den är ganska enkel att tillaga. Långkornigt ris sjuds med tomater (använd konserverade)...

Dessa mexikanska chokladkakor är gjorda med en nypa cayennepeppar, vilket ger en pikant kick till chokladen och, i kombination med kanel, ger en fylligare smak. Detta recept är keto-vänligt och...

Denna ketovänliga mexikanska rätt görs med bitar av nötkött som långsamt sjuds med tomater, lök, kryddor och chilipeppar tills köttet är mört och smälter i munnen.

Denna läckra och mättande vegetariska burrito är bokstavligen fullpackad med protein och hälsosamma fibrer. Basen är en blandning av kokt ris, svarta bönor (eller kidneybönor) och tofubitar stekta med...

Denna argentinska sås, rik på smak och arom, är gjord på en blandning av färska örter – persilja, koriander och oregano – blandade med vitlök, vinäger och olivolja. En touch av peppar...

Förutom kyckling och bönor är denna burrito även fylld med brunt ris, butternutpumpa och riven cheddarost. Den är otroligt saftig, mättande och nyttig. Använd överbliven grillad kyckling och...

Dessa lätta och hälsosamma mexikanskinspirerade burritos är fyllda med en rik fyllning av mosade vita bönor, strimlad grillad kyckling, saftig sallad, möra avokadoskivor och mosad, stark...