Recept från latinamerikansk mat

Denna mexikanskinspirerade kycklingsoppa kokar praktiskt taget sig själv. Lägg bara alla ingredienser i slow cookern och kör. När du kommer tillbaka har du en fyllig, kryddig...

Till skillnad från traditionell mexikansk chili con carne tar den här versionen mindre än en timme att tillaga, men den är lika god. Pumpafrön, grönsaker och kryddor ger rätten en fyllig smak, och...

Köttbullar i pastasås är en utmärkt och rejäl rätt för en stor familjemiddag. De är snabba att tillaga och otroligt goda med minimalt fett. Tillsätt lite ströbröd, rivet...

Tacosoppa är en amerikansk version av det populära mexikanska mellanmålet. Den innehåller alla ingredienser i en traditionell taco: kött, bönor, majs, grönsaker, kryddor och till och med tortillas. För...

Chokladtäckta jordgubbar är ett underbart tillbehör till champagne och en vacker, utsökt godsak att presenta i presentförpackning och ge bort till vänner. Kombinationen av saftiga, söta jordgubbar och...

Denna vita gryta är en mildare version av den traditionella Tex-Mex röda chili con carne. Den är gjord med grillad kyckling, konserverade vita bönor och chilipeppar (vilket är därifrån rätten fått sitt namn...

Om du sitter hemma i dåligt väder utan färska grönsaker och kött, öppna dina köksskåp och använd det du har för att förbereda en läcker mexikansk gryta som hela familjen kommer att älska. För...

Denna förenklade version av den mexikanska rätten chili con carne använder vit kyckling och vita bönor istället för rött kött och röda bönor. Andra ingredienser inkluderar lök, vitlök och massor av...

Denna guacamole innehåller, förutom mogna avokado, lök, vitlök, stark serranopeppar, aromatisk färsk koriander, olivolja och färskpressad limejuice – en explosion av livfulla smaker som får dig att vilja...

Mexikanska quesadillas är en utsökt varm förrätt eller frukost som hela familjen kommer att älska. Stora tortillas toppas med riven, smakrik pepper jack-ost och strimlad grillad kyckling,...

Denna rätt inspirerades av Texas chili con carne-recept, som till skillnad från den mexikanska versionen innehåller köttbitar snarare än nötfärs och inte inkluderar bönor. Istället använder såsen stekt...

Mexikanska nachos är en av de mest populära aptitretarna för stora grupper. De är ett säkert alternativ för alla tillfällen, oavsett om det är en trevlig sammankomst för att titta på en sportmatch eller en godbit på...

Om du letar efter en rejäl vegetarisk rätt full av livfulla smaker, prova mexikanska chilaquiles. Dessa är majstortillachips som sjuds i en fyllig sås av rostade tomater och paprika...

Trots wontons asiatiska ursprung får deras smak en helt ny dimension när de fylls med en blandning av grönsaker typiska för mexikansk mat: tomat, avokado, majs och röd paprika.

Mexikanska chimichangas är nästan som en burrito, bara bakade i ugnen. Chimichangas fylls med kött och serveras som huvudrätt med tillbehör. Det här receptet innehåller chimichangas gjorda på...

Har du vänner över på kvällen? Gör en stor sats mexikanska nachos som en njutning. Majstortillachips blandas med fyllningen, strös med ost och gräddas i ugnen i några minuter för att...

Tequila Oasis-cocktailen smakar som en uppfriskande tropisk oas mitt i öknen: ananasjuice, uppfriskande lime, apelsintoner av triple sec-likör och en skvätt tequila för att sätta stämningen.

Dessa läckra köttfyllda picadillo-fickor är perfekta till frukost, mellanmål eller när du är på språng. De är en korsning mellan en burrito och en biff. Picadillos är en latinamerikansk...

Denna eleganta Tex-Mex-förrätt är en utmärkt julklapp. Den innehåller alla ingredienser i en typisk taco, men istället för att serveras på en tortilla serveras den i en ätbar, krispig...

Booya är en gryta, eller tjock, raguliknande soppa, som tillagas i norra USA för stora sammankomster, på marknader, lokala fester och för knytkalas. Booya tillagas vanligtvis i stora kittlar,...

Prova dessa ovanliga mexikanska tacos utan kött. Trots detta är de mättande, näringsrika och fulla av den distinkta smaken av mexikanska kryddor. Varm eller friterad...

Denna gryta kombinerar en mängd livfulla mexikanska ingredienser, varvade och bakade under en ostbotten: tortillas, grön tomatillosalsa, kokt ris,...

Den här burgaren inspirerades av det mexikanska mellanmålet chile relleno – en poblano-peppar fylld med ost, kött och grönsaker. Smörgåsen är en dekonstruerad version av detta mellanmål, men den...

Agua fresca är en typ av mexikansk läsk. Till skillnad från juicer är agua fresca huvudsakligen gjord på färskvatten, smaksatt med olika frukter, blommor och sirap. Drycken...

Kiwi, mango och papaya är utsökta på egen hand, men när de kombineras i en skål och toppas med mynta blir smaken ännu mer uppfriskande och livfull. Alla frukter är skurna i identiska, små bitar...

Fyllda poblano-paprikor med majsfyllning är en mexikansk vegetarisk aptitretare som ser elegant och festlig ut, men är förvånansvärt enkel att tillaga. I förgräddade...

Denna läckra kyckling med en krispig, kryddig skorpa är ett måste för alla högtider eller familjemiddagar. Ge den extraordinär smak genom att marinera den över natten i en blandning av öl och...

Vi använder äkta mexikansk choklad, som säljs i skivor. Denna choklad är inte allas favorit i sig själv, men blandad med mjölk blir den otroligt god...

Migas är en populär frukosträtt i Spanien och Latinamerika, vanligtvis tillagad i en stekpanna med dagsgammalt bröd, färska grönsaker och ägg. Migas, tillagad i Tex-Mex-stil...

Oavsett hur många mexikanska empanadas du bakar med denna söta fyllning, är de alltid en succé. Hur kan man motstå det krispiga skalet och den mjuka karamellfyllningen i dessa bakverk?

Det här receptet på mexikanska empanadas använder färdigköpt smördeg, vilket gör det mycket enklare att göra. Allt du behöver göra är att förbereda picadillofyllningen – nötfärs som sjuds i...

En söndagsmorgon, när du inte har bråttom, unna dig en speciell mexikansk huevos rancheros, eller lantlig äggrätt. Denna rätt består av stekta ägg...

Den mexikanska rätten tostadas är en rik, kryddig fyllning som serveras på krispiga tortillas. Förutom smakrika stuvade sötpotatisar innehåller fyllningen även refried svarta bönor (för...

Dessa rejäla, saftiga nötköttburgare kombinerar alla traditioner från mexikansk matlagning, och de är enkla att tillaga, även om du bor tusentals mil från den nya världen. Alla ingredienser...

Även om namnet på det mexikanska snackset queso fundido översätts från spanska till "smält ost", är det mer än bara ost. Det är en tjock, mättande dipp fylld med kött, chilipeppar, bönor,...

Unna dig själv och dina nära och kära en rejäl mexikansk frukost med huevos rancheros, eller lantlig äggröra. Denna rätt är populär bland ranchägare i Mexiko – innan de ger sig ut för att arbeta på gården...

Svarta bönburgare är en hit bland både vegetarianer och köttätare. De är mycket hälsosammare än traditionella nötfärsbiffsmörgåsar, rika på fibrer, vitaminer och mineraler, och innehåller också...

Dessa tacos, skapade av Shauna Havey, är fyllda med en saftig fyllning av stekt kyckling och grönsaker, kryddade med asiatiska kryddor. I det här receptet avviker matfotografen från traditionella ingredienser, och...

En chimichanga är en populär mexikansk rätt som består av en fyllning inlindad i en tortilla och stekt i olja. I grund och botten är det en soppa-burrito. Chimichangas fylls traditionellt med nötkött...

Att steka under en tegelsten låter dig tillaga hela kycklingar i en panna så att de tillagas jämnt och ser lika festliga ut som om de precis kommit ut ur ugnen. En tegelsten inlindad i folie fungerar som en vikt,...

Denna saftiga, uppfriskande sallad i mexikansk stil är ett utmärkt sätt att använda honungsmelon. Den är tärnad och blandad med traditionella latinamerikanska kryddor: limejuice,...

Denna till synes vanliga bönrätt kommer att fängsla alla med sin ovanliga fruktiga smak. Jordgubbar i barbecuesås kan verka som en konstig kombination vid första anblicken, men när du väl...

För att tillaga en saftig och mör oxfilé med en krispig skorpa behöver du förbereda grillen för direkta och indirekta värmezoner, där köttet först ska brynas ordentligt och sedan...

En unik förrätt med friterade tomatilloskivor i en krispig panering, serverad med en saftig äpplesallad och stekt skinka. För att fritera tomatilloskivorna,...

Denna lätta och saftiga sallad kombinerar alla element i en mexikansk taco, och den är lika enkel att göra: bara lite stekning, lite hackning, och din salladsskål kommer att vara full av livfulla grönsaker, saftigt kött...

Enchiladas är traditionella mexikanska rätter gjorda av prydliga rör av fyllda majstortillas bakade i en tomat- och ostsås. Denna gryta skulle kunna kallas en "lat" enchilada...

Inlagda chilipeppar är en mångsidig ingrediens som är ett måste för alla som gillar kryddig och smakrik mat. De kan läggas till vilken aptitretare eller rätt som helst som du normalt sett...

Ett intressant sätt att tillaga avokado som inte är tillräckligt mogna för guacamole eller sallader. Tunna skivor blandas med jalapeños, koriander och limeskal, och ringlas sedan över med en kryddig marinad...

Inlagd rödlök är en billig godsak som du kan göra rund och förvara en burk i kylskåpet för att servera till olika förrätter och rätter. Det tar dig inte mer än 10...