Recept från latinamerikansk mat

Inlagda starka paprikor med vitlök kan förvaras i burkar över vintern. De som älskar stark mat kommer att uppskatta att ha en burk med dessa starka paprikor i kylskåpet. Inlagda jalapeñoringar är perfekta...

Att göra mexikansk pizza kunde inte vara enklare. Basen är en färdig vetetortilla. Detta är praktiskt när du behöver göra flera individuella pizzor. Toppa varje tortilla med...

Nötbringa är den perfekta styckningsdelen för långkokning. Även om den är ganska seg och full av bindväv, blir köttet efter en lång bräsering mycket saftigt med...

Ett tjockt pålägg med ost och majonnäs smaksatt med uppfriskande inlagda pimento-peppar (även kända som körsbärspeppar). Paprikorna blandas med riven skarp cheddarost och avslutas med...

Två kontrasterande såser smälte samman i en skål: majonnäs och argentinsk chimichurri, gjord med en generös mängd hackade färska örter. Resultatet blev en lättare, uppfriskande dressing...

Den populära Chihuahua-cocktailen, uppkallad efter den mexikanska delstaten, är en blandning av silvertequila, apelsinlikör och citrusjuice, och när den paras ihop med ett kvalitetsmousserande vin (till exempel...

Den traditionella mexikanska quesadillan utvecklades snabbt till en italiensk version, tack vare flera medelhavsingredienser. Men den är fortfarande lika mättande och otroligt god. Vetetortillas...

Denna munsbitsstora aptitretare blandar kontrasterande smaker av rökt chorizo, krispigt bacon och söta, karamelliserade dadlar. De urkärnade dadlarna är fyllda med tärningar...

Denna läckra mexikanskinspirerade dipp, full av majskorn, chilipeppar och andra grönsaker, är en mättande publikfavorit serverad rykande het med pommes frites...

Detta recept passar för kryddiga mexikanska chorizokorvar, som till skillnad från spanskrökt chorizo ​​säljs råa och kräver tillagning. Det enklaste och godaste sättet är...

När du vill imponera på dina gäster med en sofistikerad och lätt förrätt, prova ceviche. Denna peruanska sallad är gjord på råa skaldjur marinerade i citrusjuice och serveras med grönsaker.

Dessa flatbröd är gjorda med masa harinamjöl, tillverkat av specialbearbetad majs. Detta mjöl används flitigt i latinamerikanska länder, särskilt Mexiko, för olika bakverk,...

Gör en smakrik relish med svartögda bönor, vilket är en utmärkt aptitretare till huvudrätt. Den kan också bredas på bröd, användas i smörgåsar eller inlindas i...

Majskolv grillas tills de är brända och serveras omedelbart med en klick örtsmör, smulad cotijaost och hackad färsk koriander. Dessa tillsatser...

Kocken Mark Murphys snabba och enkla recept på majskolvar. Ta inte bort skalen när du grillar majs; dela bara upp kolven och använd skalen för att skapa ett handtag...

Pintobönor är en vanlig ingrediens i mexikansk mat. Den enklaste versionen sjuds i kycklingbuljong med lök, chilipulver och bacon, vilket ger rätten en rik och komplex smak.

Denna hälsosamma vegetariska burrito är köttfri, men den generösa mängden bönor gör den fullpackad med protein, och chipotlepepparpulvret ger den en subtil rökig smak, så även köttätare...

Denna slushie inspirerades av den traditionella mexikanska drycken michelada, som består av öl som mexikaner gärna smaksätter med limejuice och en skvätt het sås. Istället...

Denna uppfriskande sallad är en utmärkt idé för en lätt sommaraptitretare. Den krispiga, saftiga konsistensen av både vattenmelon och jicama utgör en perfekt kombination, och deras kontrasterande smaker är precis vad som passar...

Laga en utsökt och intressant frukost med äggröra, serverad med grönsaker i mexikanska fajitas på varma vetetortillas. Äggen steks i en panna och blandas med en generös mängd...

Förutom avokado innehåller denna lätta sommarsallad jicama (rädisa kan ersättas med), mango och ananas. Alla dessa ingredienser ger rätten en mängd olika kontrasterande texturer och smaker som...

Mexikanska tacos är en rolig middagsidé för en stor grupp. Serveras på tortillas ser denna rätt informell ut och inbjuder till en trevlig stund. Tacofyllningar inkluderar...

Innan tillagning, låt köttet bli rumstempererat för att säkerställa jämn stekning på alla sidor. Tjocka ribeye-biffar behöver bara 5 minuter per sida för medium-rare...

Hemligheten bakom den fantastiska smaken hos denna ugnsbakade röda fisk ligger i toppingen av smör blandat med krossad vitlök och limeskal, vilket ger laxen en krämig...

Mexikanska tostadas skiljer sig från tacos genom att de serveras på krispiga majstortillas. Fyllningen består också främst av kött och grönsaker. Till fyllningen, förbered nötfärs,...

Äggröra i mexikansk stil är en rejäl rätt full av grönsaker och livfulla sydstatssmaker. Äggen läggs i pannan efter att salladslöken och paprikan har frästs i smör.

Caipirinha-cocktailen är Brasiliens stolthet. Dess huvudingredienser är cachaça, lime och socker. Limeskivor krossas i glaset för att frigöra saften och hälls sedan över alkohol. I det här receptet...

Den enda skillnaden mellan denna drink och den berömda Tequila Sunrise är att istället för tequila använder den sin "storebror", mezcal, som har en mer uttalad arom och smak. Resten...

Servera grillade räkor med en blandning av svamp och grönsaker som mexikanska fajitas på varma vetetortillas. Skala och marinera räkorna i en lime- och paprikablandning innan grillning.

Mogen sommarpumpa kan till och med användas i mexikanska fajitas. De tillför en generös mängd fiber, och deras neutrala smak kompletterar andra, mer livfulla smaker vackert.

Njut av smaken av klassiska fajitas som serveras på restauranger. Det här receptet använder endast de viktigaste ingredienserna i denna mexikanska rätt: nötkött, paprika, lök och ost. Inget märkvärdigt, men smaken...

Denna sallad kombinerar på ett vackert sätt de kontrasterande texturerna av fasta majskorn, mjuk avokado, saftiga körsbärstomater och krispig lök. Och för en mer livfull sommarsmak, lägg till en antydan av rökigt...

Denna rejäla sallad är gjord på kokt vitt ris, fyllt med grönsaker och livfulla mexikanska smaker. Kombinera riset med halverad sallad...

Fikonkaktus kan användas som huvudingrediens i läckra, uppfriskande cocktails. För att göra detta, gröp ur skalet (använd handskar!) och låt sjuda med socker tills...

Majs på pinne, eller elote (spanska för majs), är ett populärt gatusnack i Mexiko. Dessutom serveras majsen inte bara med salt, utan tillagas med en distinkt lokal smak. Majs...

En kryddig serranopeppar ger en stark mexikansk smak till Margarita, en cocktail som anses ha sitt ursprung i Mexiko. Förutom drinkens huvudingredienser – tequila, apelsinlikör och limejuice –...

Denna glassöverraskning värmer och svalkar samtidigt. För att frysa in den behöver du bara limeade (eller limelemonad), som passar perfekt med den kryddiga jalapeñopepparn och allt...

Gör en läcker och unik aptitretare med färdigkokta pommes frites i stil med mexikansk majs-elote. Elote är en populär mexikansk gatumat: majskolvar täcks med en majonnässås,...

Bartendrar använder ibland ingredienser från köket för att garnera sina cocktails, men denna unika drink är mer än hälften gjord på ingredienser som finns i det berömda mexikanska taco-snackset. De smaksatta chipsen...

Gör en mexikansk sommarfajita med grillade räkor och grönsaker. Alla ingredienser grillas separat, grönsakerna skivas och serveras tillsammans med varma tortillas, så att alla kan dela...

Traditionella mexikanska enchiladas är tortillarör fyllda med olika fyllningar, bakade med sås och ost i ugnen. Grillade enchiladas är lika läckra om du bakar dem i...

Biffarna till dessa läckra hamburgare är gjorda av chorizokorvsfärs. Du kan köpa råa korvar, ta bort höljet och voilà! – den läckra färsen är klar. Allt som återstår att göra är att forma biffarna och...

Den brasilianska caipirinha-cocktailen, gjord på cachaça, lime och socker, blir ännu mer uppfriskande när den fryses med en blandning av färsk mynta och basilika. Den enkla sirapen, örterna och limen vispas...

Denna frysta alkoholhaltiga cocktail är baserad på den populära Margarita, gjord med tequila, limejuice och apelsinlikör. Denna klassiska trio förstärks med färska bär...

En bowl är en hälsosam, utsökt och perfekt balanserad måltid i en skål. Basen i denna skål är kokt halvpolerad dinkel, som behåller de flesta av sina nyttiga mikronäringsämnen.

Gör snabba och enkla mexikanska tacos med livfulla, kryddiga smaker i varje ingrediens. Nötflankstek marineras i en blandning av vegetabilisk olja, honung, limeskal och chilipulver, och...

Tomatillos är huvudingrediensen i mexikansk salsa verde. Även om denna salsa vanligtvis görs med råa grönsaker, kräver den bara en kort tillagningstid för att konserveras, vilket ger dig...

Denna läckra mexikanska burrito är gjord på nötkött som sjuds i en kryddad tomatsås med lök, paprika och chilipeppar. Den är gjord på kjolbiff – en köttbit som...

Baka en churro-inspirerad kaka och servera den med en kryddig chokladsås. Grädda den i en stor form med ett hål i mitten för att fördela kakan jämnt...

Dessa kakor gräddas som en stor paj med fyllning och topping, och skärs sedan i fyrkanter eller barer innan servering. Det nedre lagret är en kakliknande skorpa toppad med en läcker...