Recept från latinamerikansk mat

En kryddig och fyllig tomatsoppa som är perfekt för att värma sig på en kylig dag. Den kombinerar harmoniskt tomaternas smak med den subtila hettan från jalapeño och de ljusa citrusnoterna från lime. Tillaga...

En protein-, fiber- och vitaminrik frukost. Fräs konserverade svarta bönor med lök och paprika och servera på en fullkornstortilla med salsa och gräddfil. Toppa med...

Den mexikanska förrättsfajitasen skiljer sig från liknande burritos eller tacos genom att alla fyllningar placeras individuellt vid bordet, och gästerna kan lägga till vad de vill i sin tortilla. Detta är en utmärkt...

Denna wrap kombinerar tre typer av mexikanska aptitretare: burritos, tacos och nachos. Grillad biff, refried beans, inlagda jalapeños, en saftig pico de gallo-salsa gjord med tomater, lök och paprika,...

Sydamerikansk quinoa är ett förråd av vitaminer och viktiga mikronäringsämnen. Hälsosamma ätare runt om i världen använder det aktivt i sin kost. Men utöver dess läckra...

Ett enkelt stekt ägg blir mycket mer utsökt och intressant när det tillagas som huevos rancheros – en traditionell frukost för mexikanska ranchägare. Idag kan du hitta olika varianter...

Traditionella mexikanska enchiladas fylls med majsmjölstortillas. Zucchini är dock lika god som de gula tortillas för att göra rullar. Dessutom, när zucchini är säsong...

Chile con queso (spanska för chili med ost) är en mexikansk ostdipp, oftast gjord med smält ost och chilipeppar. Den är utsökt och...

Traditionell peruansk ceviche görs med rå fisk och lök i en limedressing. Men det finns också varianter av ceviche gjord med andra skaldjur, såsom räkor, som tillsätts i rätten i kokt...

Sydamerikansk quinoa har varit uppskattad för sina näringsegenskaper sedan urminnes tider. Och allt eftersom den spreds över hela världen började hälsosammare ätare aktivt lägga till detta spannmål i...

Ett enkelt sätt att förvandla en burk svarta bönor till en läcker och aptitretande sidorätt, perfekt för en herrmiddag. Värm bönorna i en kastrull med rostade paprikor...

Att förrosta zucchinin på hög värme ger den en vacker gyllenbrun skorpa och låter den tillagas vidare med de andra ingredienserna. Den är ett perfekt komplement till grönsaksskivor...

En mättande och utsökt mexikansk burrito kan tillagas till frukost, middag eller ett rejält mellanmål. Eftersom burritos är snabbmat kan nästan alla ingredienser vara färdiglagade...

Chili är en rätt gjord på bönor och köttfärs. Den kan också användas som pastadressing. Gör en kalorisnål middag med spaghetti och mexikansk chilisås gjord på...

Denna rätt tillagas med en tri-tip-biff skuren från lårmuskeln på en oxfilé. Även om denna bit inte anses vara en premiumbit, är den inte mindre utsökt och mör, med en fyllig...

En skål är ett trendigt sätt att servera hälsosam mat på ett vackert sätt i en enda skål, till stor del tack vare internetbloggare. Det innebär att skålen fylls med en botten gjord av...

Tex-Mex-kök, eller helt enkelt Tex-Mex, är en form av amerikansk matlagning i staterna som gränsar till Mexiko och som kännetecknas av lån från traditionella mexikanska rätter och deras...

Mexikanska tacos är en saftig köttfyllning med sås och färska grönsaker, serverad i små majstortillas, som sedan viks och äts med händerna. Köttfyllningen i tacos...

Denna soppa är fullspäckad med alla smaker från det populära mexikanska snackset nachos, gjord på majschips och serveras med en mängd olika såser. Soppan innehåller tomater, potatis, zucchini,...

Den här tacon är som en gigantisk lager på lager paj i ett rostat tortilla-skal. Montera den så sparar du tiden du behöver göra individuella tacos, plus att smaken kombineras så här...

Stekt bacon och stekta ägg ger nachos en traditionell frukostsmak. Grädda nachos i ugnen, lägg tortillachips på en bakplåt och toppa dem med rikligt med ost, salsa och krispigt bacon. Toppa de färdiga nachosen med...

Det här receptet kombinerar två mexikanska rätter: tacos och quesadillas. Resultatet är en explosion av livfulla smaker. En taco är en liten majstortilla toppad med kött...

Denna vegetariska fajita-version använder grönsaker istället för kött, vilket gör den till en lätt och fiberrik rätt som är perfekt till frukost. Dessutom är det bara utseendet...

Den fylliga och salta smaken av chorizo ​​passar perfekt till blomkål, ost och bönor. Vira bara in allt i en tortilla och värm upp det – så har du en otrolig burrito. Blomkål,...

Mellan två smuliga lager av smörgåskakor väntar den söta kajeta på sin stund att överraska med sin ojämförliga smak. Traditionellt sett görs denna kolasås, som påminner om kokt kondenserad mjölk, av...

För att uppnå en perfekt balanserad kryddblandning är det bäst att göra den själv. Skrupelfria kryddtillverkare tillsätter ju ofta...

Denna guacamole är lite annorlunda än den populära mexikanska versionen med tomater och lök, men den är lika god och väldigt snabb att göra. Mosa en mogen avokado med en gaffel och ringla över saften...

Om du har gamla tortillas som är osmakliga och för mycket att slänga, har sparsamma mexikaner skapat en rätt som heter Chilaquiles, som länge har varit en traditionell rätt i Mexiko.

Den här typen av burrito är en ganska vanlig frukost i USA. Amerikaner lånade idén om den mexikanska burrito och började linda in sina frukostar i tortillas för att vara bekväma att äta...

Om du har grillade räkor över från gårdagens picknick, ge dem nytt liv genom att göra en utsökt förrätt. Pico de gallo är en traditionell mexikansk salsa gjord med hackade räkor...

Äggröra med korv är en av de enklaste, mest mättande och mest populära frukosträtterna världen över. Eftersom den inte har många ingredienser är det avgörande att den är av hög kvalitet och mycket...

Oavsett om du samlas med vänner för att titta på en match eller bara är värd för en hemmafest, är nachos, en mexikansk förrätt, perfekta för sådana tillfällen. Traditionella nachos är gjorda med majs...

Huevos rancheros (spanska för "bondägg") är en mexikansk frukost med stekta ägg serverade på en majstortilla, toppade med olika grönsaker och såser. För...

Den här rätten smakar som den kryddiga, friterade majskolven med ost man hittar på kolven hos mexikanska gatuförsäljare, men den tillagas som ett tillbehör. Den är snabb och enkel att tillaga, och...

Frukostburrito är en amerikansk adaption av en mexikansk rätt som blev populär i staterna som gränsar till Mexiko. Denna typ av burrito består av en typisk amerikansk frukost...

Vad kan vara godare på morgonen än en rejäl och smakrik varm smörgås? I Mexiko, till exempel, är sådana smörgåsar ganska populära till frukost och kallas Molletes. Huvudingredienserna i Molletes...

Majs är en av de mest populära ingredienserna i Mexiko, där den är en sann skatt. Den tillsätts inte bara i olika rätter, utan säljs även hel på kolven, kryddad med en mängd olika såser, på varje hörn...

Prova dina favorit cheeseburgare i empanadaform – spanska halvmåneformade bakverk fyllda med fyllning. För fyllningen, kombinera alla ingredienser till en läcker burgare i en skål: brynt nötfärs, ost, pickles...

Som du kanske gissar från namnet behöver du tre typer av mejeriprodukter för att göra Tremjölkskakan, eller Tres Leches på spanska: kondenserad mjölk, kondenserad mjölk och vanlig mjölk (i...

Förbered läckra pannkaksbullar med den mexikanska rätten fajita som fyllning – ett fickformat bakverk. Till skillnad från fajitas inlindade i en tortilla är dessa bakverk enklare att ta med sig...

Mexikanska tacos, traditionellt serverade i fickor gjorda av små majstortillas vikta på mitten, är ofta svåra att äta: saften läcker ut och grönsakerna faller ut. Däremot är tacos i...

Quesadillas är en populär mexikansk rätt gjord på ett flatbröd fyllt med ost. Ost och tortilla är de två viktigaste ingredienserna, och olika grönsaker och kött kan läggas till efter önskemål. Till exempel,...

Om du älskar söta och kryddiga såser kommer du att älska denna syltsås med het chilipeppar. Gör den hemma med färska söta och starka paprikor och bevara några...

Mexikanska elotes (spanska för "majskolv") bakas i form av en majskolv, en traditionell mexikansk flingor. De är formade som bullar, men konsistensen är mer som mjuk...

I Mexiko kallas sockerkakor med söt kärna för Niño Envuelto (spanska för "inslagen bebis"). Sockerkakan breds först med fruktmarmelad, rullas sedan till en rulle och...

Den mexikanska delstaten Sonora anses vara födelseplatsen för det läckra bakverket som kallas prärievargar – en hybrid av en kaka och ett bakverk. Traditionella prärievargar, bakade i Sonora, består av två lager kakor, med en...

Gårdagens bakverk, redan gamla, kan användas som mjöl med bara lite malning. Det här receptet hjälper dig att undvika att slösa en enda smula. Lämna tillbaka de nya...

I Mexiko serveras ofta molletes – öppna, varma smörgåsar som är läckra och mättande – till frukost. Skivat mollete-bröd, som gett smörgåsen dess namn, läggs på en bakplåt och...