Tomattortillasoppa
Röster: 2
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 199, totalt fett 9 G., mättade fetter 2 G., proteiner 8 G., kolhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 8 mg, natrium 298 mg, socker 8 G.
Kalorier 199, totalt fett 9 G., mättade fetter 2 G., proteiner 8 G., kolhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 8 mg, natrium 298 mg, socker 8 G.
En kryddig och fyllig tomatsoppa som är perfekt för att värma sig på en kylig dag. Den kombinerar harmoniskt tomaternas smak med den subtila hettan från jalapeño och de ljusa citrusnoterna från lime. Gör soppan med konserverade tomater och mixa tills du har små bitar tomat. Servera soppan med gräddfil och koriander för en komplett smak. Krispiga tortillastrips ger en tillfredsställande touch.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 majstortillas, 15 cm i diameter.
- 1 msk + 1 tsk rapsolja
- 1/4 tesked salt
- 1 liten lök, hackad (ca 1 kopp)
- 3 vitlöksklyftor, finhackade (ca 1 matsked)
- 1 liten jalapeño, urkärnad och finhackad
- 1 tsk malen spiskummin
- 3/4 tsk torkad oregano
- 4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 1/4 kopp färskpressad limejuice
- 2 burkar (430 g styck) krossade tomater i egen juice på burk
- 1/4 kopp mager gräddfil
- 2 msk hackade färska korianderblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tomater, limejuice, oregano, kummin, jalapeñopeppar, gräddfil, tortilla
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
Pensla båda sidorna av varje tortillabröd med olja, använd 1 matsked. Skär tortillabröden på mitten och skär sedan varje halva i 0,5 cm breda strimlor. Lägg strimlorna på en bakplåt, strö över salt och grädda tills de är krispiga och gyllenbruna, cirka 12 minuter. Ta ut ur ugnen. - Värm resterande 1 tesked olja på medelvärme i en stor stekpanna med tjock botten. Tillsätt löken och stek i 5 minuter under omrörning tills den mjuknat och är genomskinlig. Tillsätt vitlök, jalapeño, spiskummin och oregano och stek i ytterligare en minut. Tillsätt buljongen och tomaterna, koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i cirka 10 minuter. Rör i limesaften.
- Ta bort kastrullen från värmen och mixa soppan med en stavmixer eller i två omgångar i en vanlig mixer tills den är lätt och fluffig med tomatbitar, cirka 30 sekunder. Servera soppan toppad med krispiga tortillabrickor, toppad med gräddfil och garnerad med koriander.
Kategorier:
Liknande recept
